看到首圖阿伯穿著薄薄汗衫,

應該會被大家發現水星人又拖文了XD

今天要分享的這家【天天饅頭】,是很多台中人都知道的老店,

我從台中車站公車回家時,

在台灣大道上,常常會發現這個巷口排了好長的隊伍,

這天我們要到第二市場參加採訪活動,

因為提早到,在附近閒晃,才知道~原來兇手就是他!!!

 

 

非常簡單的小攤子,斗大的「天天饅頭」店招,

從早上9點賣到晚上7點,沒有店休日,天天都有的天天饅頭。

 

 

超過60年歷史的街頭小攤車,僅此一家別無分店,

而且這麼久以來,就只賣一樣商品,

日本風味的小饅頭,從每粒1毛錢賣到每粒5元。

 

 

民國38年創立以來,陸續有許多報章雜誌媒體報導過,

令人垂涎的炸紅豆饅頭,美味飄香,

是許多台中人從小吃到大的小零嘴,

說到這兒,不知道會不會有人的兒時記憶紛紛湧上心頭呀?!

 

 

攤子上比饅頭還要吸引我注意的,

是這位駝著背、手不停捏饅頭的老阿伯,

他才是天天饅頭的金字招牌呀!!!

 

 

看攤子上貼的報紙報導,阿伯姓簡,

手藝來自日本人的傳授,當初學了六年又四個月。

金黃色的麵糰,原來是雞蛋混合麵粉揉成糰。

 

 

看簡阿伯,熟練的一揉一捏,

把豆沙內餡包入饅頭裡。

 

 

一顆顆圓扁的饅頭,丟入油鍋現炸,香氣撲鼻,

任誰路過攤子,都很容易被香氣吸引,

總會忍不住買上幾個饅頭解饞。

 

 

用最簡單的公版紙袋包裝,

雖然是油炸饅頭,卻不像炸雞、油炸物般滲出油漬。

 

 

明明剛剛就吃了早餐,依舊抵擋不住誘惑,

買了四顆饅頭,也才20元。

 

 

很有古早風味的天天饅頭,

油炸後外層微酥,揉入雞蛋的麵糰,

味道香、口感有彈性。

 

 

豆沙內餡綿密、不會太甜,

饅頭小小的,咬下的每一口,

都能同時吃到麵糰和豆沙餡的適當比例,搭配起來的香甜度剛剛好。

 

 

 

初嚐天天饅頭,味道並不是那種驚為天人的好吃,

但是那股感動滋味卻縈繞心頭久久,

吃的是阿伯超過60年的手藝,老台中的味道,

我說不上來他是多麼頂級的美味,

但吃過後,心裡想著我一定會再買來吃

除非排隊人潮誇張多XD

然後應該會有人想說,哥吃的不是饅頭,是回憶….

 

天天饅頭

地址:台中市台灣大道一段336巷巷口 / 

台中市中正路182巷巷口

電話:(04)2225-0868

營業時間:09:00-19:00