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今天水星人要來試吃的餐廳,和Rika有著一層難以向外人透漏的密切關係,

在我心中經過百般掙扎後,還是決定告訴大家…

其實這間好吃的拉麵店就在我家樓下附近啦

ps.愛慕我的朋友請勿到拉麵店堵我 ((想太多

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好啦,事情是這樣的

Rika搬來大墩18街這邊,大概也有十多年了,

不知道是因為風水還是怎樣,一樓店面時常易主,也就是常常會有倒店啦

所以附近的居民常常是抱著看好戲的心情(?),

每每看到新店裝潢、開幕、營業,總是忍不住觀察生意如何

 

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說也奇怪,樓下的餐廳是越開越多,呈現兩極化的發展,

要嘛就是開店後生意清淡、迅速倒,

要嘛就是成為台中知名店家,人潮洶湧

這間【十八町拉麵店 】當然也列入我的長期觀察名單中囉

回想他去年開店時,我還曾經不懷好意冷笑 ((請原諒我

特別是他的店裝潢,走的是日式簡約路線,

以燈籠來源為燈光,其實從外面看,總是覺得他昏黃暗暗的,

幾次經過都會覺得他是不是也….

後來,事實證明,十八町他撐過來了,生意竟然越來越好,

而且在網路上根本就是人氣口碑推薦

 

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說來慚愧,雖然家裡住的很近,

但這回還是第一次去吃 (( Rika媽總是盡責的煮三頓,外食機會少

於是,我終於有機會一窺這間昏暗神秘的拉麵店啦

走近一看,才發現店外有可愛的長毛臘腸

 

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據說他的專長是裝無辜,超討人愛的啦

老闆說十八町拉麵店有一間姊妹店,mivila米米拉義式餐廳,就是一間寵物餐廳唷

可以帶著心愛的寵物去用餐,下回有機會水星人也要去吃喝玩耍

 

 

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我好像岔題了

回到拉麵店,店內的裝潢比我想像的更講究耶

好啦,老實說以前我以為是老闆想要省電,所以沒有把全部電燈打開 ((請再度原諒我的愚昧

 

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是很簡約的日系裝潢

昏黃的燈籠,很日本風

 

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乾淨整潔的桌椅擺設,用餐空間舒適

 

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簡單的靠牆座位

 

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吊掛掛寫著日文的布旗,

從這個角度看,其實還挺有咖啡館的味道

 

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牆面貼著一幅幅美食圖片

 

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讓顧客一目瞭然店內美食,卻又不失質感

我心裡都不禁想說,真是矸仔豆油

不進來看,都不知道店內的氣氛營造這麼棒

 

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價格實在親民呀,每碗拉麵都是200元有找

 

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櫃台則是大大的十八町字樣

 

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日本味的小物

 

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有書報架

 

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也有飲料櫃

 

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在燈光的營造下,有一股清幽的氛圍

一入座,親切的店員就送上餐具

 

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日本風味的杯子是不可少的,

不過本來以為是熱茶之類,結果是冰開水,哈哈

 

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忘記拍菜單啦><

他的拉麵口味選擇算是基本款,另外也有天婦羅、和夏季限定的涼麵、小菜

麵條有粗麵、細麵兩種選擇,湯頭也可以分濃、淡

我點了蒜頭拉麵 

Dino則點了炸豬排拉麵 

他家的小菜都不貴唷,另外點了玉子豆腐 

 

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雖然店內人潮不少,不過上菜速度頗快

小菜最先上桌

用雞蛋做成的玉子豆腐

 

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撒上蔥花和白芝麻,淋上醬汁,擺盤很精緻

 

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豆腐吃來滑嫩順口,我本來很害怕會沒味道,得靠沾很多醬汁才能入口

但他保有雞蛋的清香,很鮮嫩,

有點像是在吃豆花,也有點像是布丁

 

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醬汁的鹹度剛剛好,沒有蓋過玉子豆腐的清甜原味

嫩滑又不會食而無味,是道很清爽的開胃小菜

 

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接續上桌的蒜頭拉麵

附上3顆剝好的蒜頭和壓蒜器,依自己的口味,調配蒜味的濃度

 

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飽滿結實的蒜頭,處理得很乾淨

看來相當新鮮

 

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有兩塊大叉燒、黑木耳、豆芽菜、半熟溫泉蛋

一些些蔥花和白芝麻

 

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我點的是淡味的湯頭

單喝湯頭,覺得溫潤順口

但重口味的我,當然是要來下蒜頭啦

 

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小蒜頭們,抱歉了,

我要把你們擠成泥了

 

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第一次用壓蒜器,還是要來摸索一下

 

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一次一顆剛剛好

 

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挖賽,這壓蒜器還真好用耶

哪裡買的阿 

 

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輕鬆擠壓,就成了提味蒜泥

 

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加入湯頭中,蒜味滿溢整碗拉麵

 

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加入一顆蒜頭,蒜香溫潤,更襯托出乳黃湯頭的奶香

多添加幾顆蒜頭,辛辣味濃的口感,讓拉麵的層次更為豐富,

重口味的朋友一定喜歡,而且由自己添加蒜泥,有種說不出的新鮮美味

很讚,蒜泥(算你)厲害 

 

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兩大片叉燒,也是非常好吃,

沒有多餘的肥肉,口感很嫩,不會乾,我超喜歡的

 

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黑木耳的口感清脆,中和了湯頭的鹹味

 

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溫泉蛋向來是我的最愛

 

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半熟濕軟的蛋黃,熟度拿捏的剛剛好

佐以蔥花調味,好吃好吃

 

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我點的是細麵條,

老實說因為拍照拖延了時間 

麵條吸附太多湯汁,要入口時,已經稍嫌軟爛了

所以大家吃拉麵,一定要上桌後快快吃啊

 

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Dino點的炸豬排拉麵

 

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黃金酥炸的豬排,厚度剛剛好

 

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除了炸豬排之外,同樣也有兩大塊叉燒

 

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肉食大滿足

 

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Dino點的是粗麵條

 

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粗細麵條比較

經過試吃後,我們倆都比較喜歡粗麵條,大口簌麵卡過癮,

而且粗麵條比較Q彈有嚼勁,吸附湯汁後,口感還是很不賴

 

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另外,濃淡湯頭也要來個大比較,

濃郁的湯頭,本身的味道就具有豐富層次,

讓人驚訝的是,雖然他的口味濃郁,但冷掉後卻不會太鹹,值得稱讚 

 

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讓人垂涎三尺的炸豬排

上桌前已經淋上了沙拉醬,帶點甜味

若在沾上千島醬,則增添一份酸味

 

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真的就是外酥內嫩,

即使放了段時間,豬排的炸衣還是很酥

 

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豬排多汁有彈性,厚實可口

炸衣和豬肉也不會分離,吃來不油膩

 

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Dino強力推薦,有水準的炸豬排

 

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呼嚕呼嚕大口嗑著拉麵,

雖然份量不少,但就有股魔力讓人一口接一口,

摸著肚子直呼過癮的Dino,接下來要把拉麵的湯喝光光啦

 

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真沒想到我家樓下的美食餐廳臥虎藏龍

因為住的近,所以都低估他們了

這簡直就是舔碗系美食  

歡迎大家來大墩18街品嘗美味,讓這邊更熱鬧,然後房價上揚 ((大離題

 

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 十八町拉麵店

店址:台中市西屯區大墩十八街124號

電話:(04)23284127

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:30

 

 

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