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在崇德路上的寶麗金餐飲集團地址靠近北屯民俗公園那邊,

從外觀可以看得出來是一間格局不小的餐飲店,

尤其是崇德路上餐飲業也很競爭,足可見他們的決心。

原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113149388 

寶麗金餐飲集團

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店外觀

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這邊交通蠻便利的,門口外就有公車站排,

開車的捧油也不用擔心停車位的問題,因為隔壁就是他們特約停車場,

對於假日時段要找停車位的捧油來說無疑是一大福音。

 

特約停車場

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大廳接待處

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店內有分港式飲茶包廂宴會廳三區域,走進來就會遇到接待處,

左邊就是他們的宴會廳,廳外有典雅的佈置,還有專屬的新娘房及洗手間。

 

婚宴佈置

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飯後我們有進去看了一下宴會廳格局,還算蠻典雅華貴的,

以金色紫色這種帶著貴氣的色調為主,也可以作為春、酒尾牙包場所在。

有興趣的捧油可以再詢問他們相關細節及費用

 

宴會廳

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港式飲茶區

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像我們一般散客就是在港式飲茶開放的區域內用餐,

挑高的格局,加上大片落地窗,整個窗明几淨且帶著雍容氛圍,

平日中午用餐時段來店吃飲茶的客人大概也有七八成滿。(生意挺好的嘛

 

時尚雍容氛圍

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用餐人潮

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就座沒多久服務人員就來詢問是否要來盤小菜,

我們沒有要點,但是想拍小菜,原本怕妹子不好意思入鏡,沒打算拍她,

結果人家說沒拍到她,她會傷心,既然人家都這麼大方惹!我們也不用客氣啦!

 

落落大方的服務人員

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肉類

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Menu內的品項眾多,前半部有肉類、主食、蔬菜羹湯等菜色,

後半部則是點心、甜品等,菜餚內多少有一些粵菜融入其中,

所以來這邊吃不僅僅吃港式飲茶想品嚐精緻的粵菜也沒問題。

主食

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點心

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腸粉

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點菜的途中服務人員有詢問是否要來壺茶,

有點了一壺「雲南紅韻茶」,茶湯中帶著清馨跟蜜香。

(每人的茶資是40大洋

 

雲南紅韻茶

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鮮蝦腐皮捲,168大洋

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來吃港式飲茶當然要點「鮮蝦腐皮捲」阿~

他們的擺盤還挺講究的,腐皮捲斜切後立起來,看起來氣勢就是不一樣。

腐皮加上裡面大尾的鮮蝦,外酥內彈牙的雙重口感,好吃!

 

黑蒜蜂巢酥,138大洋

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黑蒜蜂巢酥」是他們推薦的一道點心,

以芋泥球外多一層像蜂巢狀取名,內餡除了芋泥還有絞肉,

吃起來是一種帶著芋香綿密又有鹹鹹肉醬的味道。

 

芋香鹹甜滋味各半

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醋滴蝦黃餃,138大洋

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醋滴蝦黃餃」就是要加入一些紅醋才叫正統的口味阿~

他們有附上兩管紅醋滴,就看個人喜好適量的注入蝦餃裡面吧~

 

渾圓飽滿

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皮薄透出裡面鮮蝦粉嫩嫩的顏色,咬一口下去就能吃到又鮮甜又彈牙的鮮蝦,

紅醋滴不是像黑醋那般來的酸味明顯,不會搶戲,剛好用來襯托蝦餃的鮮味。

 

鮮甜彈牙

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粵式脆皮雞,450大洋

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粵式脆皮雞」這道菜也是獲得大夥一致的好評,

他們介紹時提到作法是比較正統一點的粵式脆皮雞,

可以看得出來烘烤的比較乾一點,外頭的皮相當的酥脆。

 

酥脆香

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烤得香酥脆的外皮配著白皙的雞肉吃其實就蠻有滋味的,

也可以沾他們給的胡椒粉、淋泰式辣醬或是說擠一點桔子汁,

但是要盡快吃,放冷的雞肉會更顯得乾柴,這樣風味就會大減。

 

泰式辣醬

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韭黃鮮蝦腸,168大洋

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當然少不了要點一份腸粉來吃吃,

韭黃鮮蝦腸」還融入了現在很夯的分子料理,

上面那層泡泡就是蛤蠣蒸煮過後的原汁去弄成的細緻的泡泡。

(盤子是一隻魚的造型耶~好可愛阿~

 

泡泡分子料理-蛤蠣精

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老實說,霸子我對上面那個泡泡沒那麼感興趣,

還是趕緊來嚐嚐看這個韭黃鮮蝦腸粉比較重要。

(很貼心的已經幫我們先切成一段段,方便進食

 

已經先切好一段段

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我喜歡他們家的腸粉吃起來比較滑Q的口感,不像有些吃起來軟軟爛爛的,

配上清淡的醬汁,韭黃段的口感加上不小尾的鮮蝦、滑Q腸粉,甚是好吃。

 

金牌流沙包,98大洋

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收尾再來個「金牌流沙包」,

他們家的流沙包比較像叉燒包的模樣,白色的外皮,

稍微剝開麵皮,那邪惡的金黃色流沙就這樣緩緩流出,

帶點甜甜鹹鹹的流沙蛋黃,不會太甜膩,很不錯吃。

 

邪惡的蛋黃流沙

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石磨嫩豆花,260大洋

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有點意猶未盡的我們又點了一桶「石磨嫩豆花」~

用店內每天現煮非基改黃豆豆漿手沖的豆花,份量不多,

如果臨時要吃可能得碰運氣,非吃不可的話建議事先預訂。

一桶的豆花還不算少,大概適合4至6人吃的份量

 

手沖豆花

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可以看到豆花是呈現綿密狀態,一旁有附上黑糖漿,

黑糖漿有一定的甜度大概淋個一兩匙即可,就不會太過甜,

豆花吃起來除了有著明顯的豆香味,還有很綿實的口感,

吃完大夥都稱讚這桶豆花非常值得一嚐。

 

豆香足又綿密

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結語:

寶麗金港式飲茶」餐點的口味算是清淡,點心的表現算是可圈可點,

精緻之外嚐起來也美味可口,加上菜色中又含有粵菜的部分,

不論是姐妹們來這邊小聚餐或是帶家人來飽餐一頓都是個好選擇,

無怪乎這天看到不少長輩來用餐,再訪的客人應該佔了不少比例。

(霸子我已經打算下次要帶老爸老媽來這邊用餐惹

 

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美味指數:★★★★

整體環境:★★★★

適合賞味人數:2~6人

 

◎相關資訊

寶麗金餐飲集團」崇德店

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地址台中市北屯區崇德路二段345號

服務費:加收10%

電話:04-2242-5333 #216

營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:00