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說起「高町日本料理」他們家的生魚片丼飯在台中非常有名,

也一直是口袋名單,這天中午朋友說要約在這邊聚餐,馬上就答應赴約,

也終於有機會來嚐嚐看他們家的生魚片丼飯到底有多麼厲害。

 

 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113069504

高町日本料理

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高町日本料理」在南屯黎明新村附近,有點算是隱身在住宅區內,

簡單的招牌及門面雖然不走氣派路線,但是料好實在自然也就聲名遠播,

門口的小黑板上寫著是當天特別菜色,也有時令菜餚。

(門口上掛的布幔還挺有台灣味的  XD

 

小黑板上有當日特別菜色

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店內環境

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店內呈現的樣貌非常的居家,帶點食堂的樣子,

就好像是在自家樓下擺放著幾張桌椅一般,另外板前也有幾個座位,

既然是在自己家一樣,所以牆上掛著一輛自行車,好像也很合理。

 

板前座位

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魚生

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丼飯、生魚片

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店內的點菜單就是分成兩張,一張黃色的是丼飯、生魚片,

另一張則是壽司、手捲、湯物、沙拉、炸物、炒物等品項。

 

點菜單

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沙拉、炸物、炒物

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店內招牌的丼飯系列則是有照片可以對照,

價位依照內容物豪華程度從220至380大洋,

基本上內容物就是像照片那樣,所以點餐時就會有個底。

 

豪華生魚片丼

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點了幾樣小菜,首先是「甘味苦瓜」~

用梅子漬過後讓苦瓜的苦味轉變成微酸滋味,

加上清脆的口感,當成開胃前菜最適當不過了~

 

甘味苦瓜,80大洋

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香柚大根漬」是霸子我很喜歡的一道小菜,

酸溜的蘿蔔配上的是香味充盈的柚子皮,吃起來爽口解膩,

除了單吃之外也很適合在重口味的菜色後夾一塊入喉潤一下過重的味道。

 

香柚大根漬,60大洋

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鮮魚味噌湯,30大洋

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談到店內高CP值的菜就不能不提到這碗「鮮魚味噌湯」~

味噌的口味是屬於偏甜的那種台式味噌湯,

但是很多人喝過後再回訪時必定會點這碗味噌湯。

 

有魚肉

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各位看倌您瞧瞧這一碗30大洋的味噌湯,

除了豆腐不少之外,裡面還有好幾塊鮮魚肉,老闆真的佛心來的~

(如果不點好像真的有點對不起自己柳

 

膠原蛋白魚皮和風,150大洋

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膠原蛋白魚皮和風」這道料理就是專程幫姐妹們好好補一下的阿~

魚皮捲以冷盤方式處理上頭有灑七味粉,一旁還有和風洋蔥,

魚皮捲除了膠質外還略帶著魚肉,醬汁方面類似蔥燒醬汁,帶點甜甜的味道。

 

魚皮捲

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蛤蠣湯,30大洋

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霸子我點的是「蛤蠣湯」~

雖然是一碗蛤蠣湯,但是老闆除了放了不少蛤蠣之外,

還另外加入了空心菜,因此湯頭喝起來有蛤蠣與蔬菜兩者的甜味。

 

蛤蠣

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空心菜

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另外我們還點了一份「日本鯖魚」~

鯖魚上面劃了幾刀後再去烤,最後有灑上黑胡椒,

外皮是稍微烤焦了點,不過裡面的魚肉可不會太乾柴,油脂鮮美可口。

 

日本鯖魚,180大洋

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鮭魚親子丼,220大洋

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鮭魚親子丼」是其中一位朋友點的,裡面有五塊厚切鮭魚生魚片,

然後鋪上一層半滿的鮭魚卵以及薑片,下方的米飯不是常見的冷醋飯,

而是溫熱的白飯灑上一些香鬆,比較有台味一點。

 

豪華生魚丼,280大洋

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另外有兩位則是點了他們的「豪華生魚丼」~

除了有常見的鮭魚、鮪魚及旗魚這三種魚生之外,還有花枝捲、干貝,

白蝦甜蝦各一尾,最上方再放上海膽一份,整個就是好澎湃。

(你相信這樣一碗只要280洋嗎

 

日本松葉蟹肉丼,250大洋

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日本松葉蟹肉丼」據說是新菜色,一樣也是有鮭魚、鮪魚及旗魚,

另外一半則是好滿好滿的松葉蟹,聽品嚐的朋友說松葉蟹肉好甜好美味,

其他的三種生魚片厚實新鮮又可口,沾點醬油或是芥末都很棒。

 

安格斯牛海陸丼,250大洋

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霸子我的這碗「安格斯牛海陸丼」也是新品,

主角當然是經過炙燒過後的安格斯牛肉,

大大片的炙燒牛肉橫躺在碗裡加上其他生魚片組成的海陸丼視覺效果也很讚!

 

炙燒安格斯牛

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安格斯牛經過炙燒後的牛肉甜味真的是非常的美味,

而且要趁溫熱的吃,還能吃到那股軟嫩的口感。

原來不只安格斯牛肉很大一片,連星鰻也很大尾,

總覺得這樣滿到超出碗的邊緣,看了就開心惹~

 

星鰻干貝丼,250大洋

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結語:

第一次造訪「高町日本料理」真的是讓人大呼驚奇,

丼飯CP值真的很高,難怪吃過的人都稱讚,

雖然食材用的都是很常見的,但是新鮮吃起來就是美味,

而且用料也很大方實在,不只滿足了口腹之慾,也滿足心中那股小確幸阿~

(是很值得再訪的一間店,很想再嚐嚐其他菜色)

 

丼飯大合照

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★

適合賞味人數:2~6人

 

◎相關資訊

高町日本料理」生魚片蓋飯專賣店

粉絲團

地址台中市南屯區文心一路412號(靠近黎明新村)

電話:04-2252-1209

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00