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從嘉義來的「樂檸漢堡」目前在台中有兩間據點,

一間比較早是在中友百貨,另一間開設在老虎城購物中心也有好一陣子,

霸子我去老虎城看電影時也吃過好幾回,

多少也有感受到他們不同於其他連鎖速食品牌的風格。

原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/112564876 

樂檸漢堡(朝馬虎城門市)

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樂檸漢堡」朝馬虎城門市是在老虎城的三樓,就是在圖圖果優格店旁,

不像旁邊的麥當勞,他們有自己的座位區範圍,

明亮的感覺有點像日系的摩斯漢堡,整體的風格則是帶點綠意風貌的清新感。

 

座位區

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樂檸體系目前有分「樂檸文雅」跟「樂檸漢堡」兩個不同通路,

樂檸文雅走的路線比較屬於美式餐廳除了漢堡還有輕食那些,

樂檸漢堡」則是把漢堡拿出來當作主打,

定位在大眾化年輕族群會喜歡的方式,並以簡便的出餐流程為主軸。

 

側邊座位區

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開放櫃台

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櫃台點餐區這邊除了有服務人員進行相關點餐之外,

有時還可以經由透明櫥窗看到他們正在處理漢堡。

(櫃台旁有時候看到他們擺檸檬或是柳橙

 

柳橙

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工作人員正在切麵包

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他們的漢堡是自己做的麵包,使用了天然酵母老麵麵包去製作,

堅持要用比較費工但是比較能做出好麵包的做法,

讓麵包吃起來不同於低成本的麵包,突顯出價值感。

 

雲感麵包

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店內的主要的漢堡是牛肉漢堡,依照不同的醬料配料而有不同口味,

另外還有魚堡或是不同時段的限定口味漢堡,以及米漢堡,

再搭配鮮果飲品、茶飲咖啡,種類不算太多。

(詳細內容可以點官網menu連結

 

menu

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點餐的方式就是先點你想要的口味,再來就是牛肉的尺寸及數量,

最後則是套餐內的飲料,點完之後會給一個震動號碼牌,震動時再去領取即可。

 

震動號碼牌

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第一次吃因為肚子不是很餓,所以霸子我沒點他們主推的牛肉漢堡,

而是點了米漢堡,點的時候店員還很好意的提醒說:米漢堡份量不大喔!

(這點提醒還不錯,畢竟從餐點照片看不出大小,有加分

 

米漢堡餐加點薯條

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米漢堡餐內除了主米漢堡還有附一杯40大洋內的飲料,薯條加點是29大洋,

薯條是那種外表裹漿粗粗口感的脆薯,扎實綿密的薯條,

炸起來還是酥酥脆脆的,不是軟軟的。

 

脆薯

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因為喜歡吃原味的薯條,後來整包蕃茄醬都沒使用,

拿去櫃檯還給他們時,他們有說蕃茄醬他們沒有回收的,

如果沒使用的話可以丟入垃圾桶,這點倒是很意外,

其他速食業者是否也這樣講究呢?(我還給麥當勞他們,他們都會收走捏

 

鮮果微泡-青檸(小),單點40

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飲料中的鮮果微泡比較像是水果氣泡飲有分青檸跟黃橙兩種口味,

蘇打飲料中加入新鮮水果汁,像是青檸就是檸檬口味,

喝起來就像是雪碧中有著酸酸檸檬味。

 

辣雞口味

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米漢堡的確比想像中來的小,上下白米飯中包著主菜,外圍還有蔬菜,

辣雞小俠米堡餐」中的辣雞吃起來有點微微的辣,口味上有點重,

外圍的米飯有點鬆軟,吃到後頭會散落,變得有點像飯糰。

 

米漢堡外有包蔬菜

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對於一般男性來說這樣的份量吃完大概是五分飽,

可能要加點一些副食像是薯條這類的東西比較有飽足感。

 

傳世大俠牛堡餐經典12,149大洋

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後來再去就是點他們主打的牛肉堡,

像是經典12的「傳世大俠牛堡餐」就是原味的牛肉堡,

12指的是牛肉尺寸12mm,他們還有頂級16mm的尺寸。

 

附薯條

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套餐中則是有附薯條跟一杯40大洋內的飲料,

薯條依舊是之前吃過的脆薯,不過後來就沒再另外附蕃茄醬包惹。

 

麵包有孔洞

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有喝過青檸,這次改喝黃橙的鮮果微泡,基本上也是水果氣泡飲,

從檸檬改成柳橙,喝起來就多了一分柳橙甜味,個人是比較喜歡青檸的微酸。

 

黃橙

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餐點的部分都是現點現做,而且講求視覺上無差別的,

所以點牛肉堡就跟照片上的比例差不多,除了牛肉還有蔬菜那些,

又加上麵包整個看起來就蠻大的,送上來時包裝袋就是開開的模樣,

所以有用竹籤串起固定著,店員會建議壓扁一點比較方便大口進食。

 

蠻大一個的漢堡

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可以看到裡面的配料除了有牛蕃茄片、切達起司、酸黃瓜、洋蔥及萵苣那些,

而且他們的說法有些食材還有跟農民們契作,也算是照顧在地農民,

配料給的有足夠這樣至少給人感受到該有的誠意,就像美式餐廳的手作漢堡,

(畢竟一個牛肉堡的價位比隔壁麥當勞的大麥克貴

 

配料

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一咬下去可以看到麵包中間有孔洞,咀嚼起來有咬勁而且散發著麥香,

以配料來說,洋蔥的嗆、酸黃瓜的酸是很恰如其分的點綴牛肉,

加上萵苣與牛番茄新鮮的蔬菜,整體來說是很剛好的比例搭配。

 

漢堡斷面

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牛肉剛咬下去除了有牛肉的香甜還有著肉汁,這點蠻讚的,

看他們的介紹,他們是用整塊進口的澳洲牛肉去絞成牛肉餅,

也就是他們所謂的無雜牛肉,沒有內臟脊髓那些,

這種有著肉汁的牛肉吃起來自然是比那種乾乾的牛肉來的美味許多。

 

牛肉有肉汁

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結語:

來自於台灣中南部的「樂檸漢堡」的確有讓人耳目一新的感受,

從整個形象包裝到漢堡呈現來說,算是走精緻小而美的路線,

食材上的講究與挑選自然反應在價格上會比較貴一些,

吃得出來那種質感,放在公開平台上讓消費者自行決定,

多花一點錢可以吃到美式餐廳的手作漢堡,也未嘗不可阿~

  

 

 

◎店家資訊

樂檸漢堡」(朝馬虎城門市)

http://blog.thefreen.com/

地址台中市西屯區河南路三段 120號(老虎城購物中心3F)

話:04-3606-2563

營業時間週日至週四11:00~22:00 週五、六11:00~23:00