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台式馬卡龍這裡買~林異香齋餅店有賣懷舊小點心,還有飄香百年的鹹蛋糕~

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如果在梧棲提到買伴手禮這件事情,相信很多人第一時間就會想到鹹蛋糕百年老店「林異香齋」~林異香齋本舖就在梧棲老街裡面,梧棲郵局的正對面,看起來不是挺顯目的門面,不過來客依舊絡繹不絕。2018 06 09 110121 - 台式馬卡龍這裡買~林異香齋餅店有賣懷舊小點心,還有飄香百年的鹹蛋糕~

▼林異香齋
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的確就是一個小小的餅店模樣,櫃檯這邊有擺放很多糕餅,一早就有不同的糕餅陸續出爐。
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▼櫃檯
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▼傳統大餅
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像是傳統的大餅,有包肉燥的,也有紅豆麻糬、鳳梨核桃等,小糕餅像是沙其瑪、蛋黃酥、鳳梨酥等。

▼各式糕餅
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店內的牛角麵包也是高人氣商品,朋友買了一袋,剛出爐熱騰騰的還不能封起來。

▼牛角麵包
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另外還有這個懷舊台式馬卡龍,有原味跟綜合的,每盒70大洋,有14顆等於一顆5大洋,立馬買了一盒。
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▼台式馬卡龍,每盒70大洋
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招牌的鹹蛋糕也有小包裝的散裝,不過如果要買來送人的可以考慮買盒裝,小盒一斤是190大洋。

▼招牌鹹蛋糕
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鹹蛋糕據傳源自於上海,林異香齋創立於1912年,創立人林粿年輕時在梧棲港賣餅,後來有位上海商人覺得林粿忠厚老實,於是將製作鹹蛋糕的功夫傳授於林粿,而後慢慢靠著鹹蛋糕建立了好口碑,就這樣傳到現在。

▼鹹蛋糕,一斤190大洋
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霸子我個人是很喜歡鹹蛋糕的滋味,自然是要買整盒一斤的帶回家慢慢品嚐,鹹蛋糕的原料很簡單,有麵粉、蛋、豬肉、香菇、醬油、油蔥、糖及水這些。

▼中間夾肉燥
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不過越是簡單的東西要做到好吃就越不簡單,林異香齋的鹹蛋糕屬於比較扎實的口感,上下層蛋糕細緻,咀嚼後有明顯的蛋香。
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▼樸實味道
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中間的炒肉燥很大顆而且瘦肉多,吃起來不會有太油膩的感覺,另外還有加入香菇讓肉燥吃起來多了幾分甜味,真的很不錯吃。
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▼肉燥紮實又大顆
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沒有任何化學添加物,所以賞味期只有五天,冷藏後會比較乾些,可以用電鍋蒸一下或是微波加熱。

▼原味馬卡龍
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另外店內的原味馬卡龍是奶油風味,不會太過甜膩,外酥內軟,當下午茶配茶或是咖啡霸子我一次可以吃好幾顆,哈~

▼不會很甜
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就是這樣簡單樸實的好味道才能如此的雋永,難怪很多人從小吃到大,大夥如果有造訪梧棲時,可以來「林異香齋」買條鹹蛋糕或是馬卡龍回家慢慢品味!
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▼飄香百年鹹蛋糕
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◎店家資訊

林異香齋」百年餅店
http://pcse.pw/79VGM

地址:台中市梧棲區梧棲路170號
電話:04-2656-2339
營業時間:09:00~20:00

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