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霧峰沙茶蛋餅,甜甜沙茶醬襯托蛋香,手工粉漿餅皮好Q~在地人都推的美味早餐~

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這天跟著朋友來到了霧峰地區吃吃喝喝,一早的第一站就來到了僑榮國小附近,因為聽在地人的介紹這邊有一間很厲害的「沙茶蛋餅」沒有任何招牌,但是一賣就賣了20幾年。

 

▼霧峰沙茶蛋餅
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攤位的位置就在霧峰區錦州路跟錦州二街交叉口這邊,再往前走不久就會看到僑榮國小。

▼相對位置
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攤位完全都沒有任何招牌,只有簡單的煎台,還有兩把陽傘用來遮陽擋雨,座位也是使用騎樓下的空間擺上幾張桌子。

▼老闆娘煎蛋餅
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老闆娘說她在這邊擺攤賣蛋餅、早餐已經有28年,店內的蛋餅皮都是自己調的麵糊煎成的。

▼麵糊
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▼沙茶醬
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麵糊內很簡單就是用中筋麵粉跟水調成,在攤位上會看到她會不停的攪拌這桶麵糊,然後抹在煎台上煎蛋餅皮。

▼煎蛋餅皮
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▼手工粉漿餅皮
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看客人想吃甚麼打上一顆蛋,再把餅皮鋪上,想加甚麼料還有其他的料可以加進去,看是要玉米、肉鬆、魚鬆、油條甚麼的都可以加料。

▼打蛋
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▼蓋上餅皮
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第一次點就點了一份「原味蛋餅」跟「玉米蛋餅」嚐嚐看,蛋餅起鍋後還會淋上沙茶醬,這樣淋沙茶醬的吃法霸子我到是第一次吃。

▼原味蛋餅跟玉米蛋餅
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▼原味蛋餅,20大洋
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不得不說這手工粉漿餅皮的蛋餅皮還真是有彈性,傳統蛋餅QQ彈彈的口感跟那種乾癟的餅皮就是不一樣,配上單純的蛋香真的非常好吃~

▼甜甜口味沙茶醬
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另外甜甜的沙茶醬也有畫龍點睛的作用,沙沙甜甜的滋味可以襯托餅香蛋香,讓人一口接著一口不自主的想夾來吃。

▼玉米蛋餅,25大洋
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有加玉米等這些配料的蛋餅會多5元,像是玉米就是增添了一些咀嚼上的口感,我還看到有客人點油條來配,看油條好像很酥脆的樣子。

▼油條
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店內的大杯紅茶一杯是20大洋,有古早味不會太甜,配著蛋餅喝還蠻剛好的。

▼紅茶,20大洋
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▼夾麵
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除了賣蛋餅,還有賣飯糰跟炒麵等其他的早餐,炒麵就是台中很常見的那種麵條搭配肉燥的吃法,再淋上一些辣醬。

▼加肉燥林上辣醬
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肉燥屬於瘦肉比較多的那種,吃起來就不會很油膩,再加上甜甜鹹鹹的辣醬,還蠻開胃的,份量也足我看不少開貨車的大哥也來買,的確真的很適合出外工作的人點上一份。

▼店狗
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店內還有養著三隻可愛的狗狗,一隻杜賓跟兩隻臘腸狗,不過他們很害羞,不太主動親近陌生人,哈哈~

▼臘腸狗
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單純又美味的沙茶蛋餅的確讓人印象深刻,用餐期間還有客人來買飯糰,我看到老闆娘包的份量很大一顆才賣30大洋,真的好吸引人,下回有機會再來吃吃看好惹~

▼古早味手工粉漿蛋餅
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◎店家資訊

 霧峰沙茶蛋餅

地址:台中市霧峰區錦州路178號
營業時間:06:00~10:30(每月第一跟第三個週日公休)

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