台中烤魚有哪些？13間台中重慶烤魚、四川烤魚、烤秋刀魚等餐廳懶人包
台中烤魚有哪些？13間台中重慶烤魚、四川烤魚、烤秋刀魚等餐廳懶人包，本篇由熱血台中編輯群共同製作!最新鮮的魚加上無敵烤工，餐桌上有一尾香噴噴的魚太讓人下飯啦~既營養又好吃，不好好分享推薦怎麼行!文章中有看到喜歡的美食，都可以點選店名觀看全文詳細介紹喔!
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無二壽司漢口店│台中市北區漢口路三段25號
烤物是海王鱸西京燒，西京燒是一種醃漬的烤魚料理，採用味噌、清酒等來醃漬入味，肉質細緻紮實，吃起來鹹鹹甜甜的，還帶有海王鱸本身的鮮甜滋味~
麻川川青花椒烤魚 │ 台中市北區進化北路179-1號
想吃正宗重慶烤魚不必飛出國，在台中麻川川青花椒烤魚就能吃到！於今年二月中新開的麻川川青花椒烤魚，主打活魚現烤，尊循古法製作，採用辣椒及中藥材熬製，口味道地，香辣過癮，除了重慶烤魚，還能吃到泡椒牛蛙呢
就醬子烤吧 – 東山店│台中市北屯區東山路一段330號
接下來這道可厲害了！使用的台灣鯛都是店家每天早上去台中魚市場採購重量約1斤多的新鮮台灣鯛，不刮鱗片用粗鹽包覆再進烤箱烤，除了鎖住食材本身的水份，最後再用米酒頭點火去嗆味，每日限量供應~將魚皮剝開，裡頭的魚肉呈現水嫩嫩的狀態，肉質鮮嫩多汁，尾韻帶有一股淡淡酒香味，吃的時候要小心魚刺唷!
兴焰串燒│台中市西屯區漢口路一段12-1號
好吃的秋刀魚一點點胡椒鹽或是鹽巴就能帶出鮮甜味，沒有過多的醬汁塗抹，吃得到魚肉的鮮美，不過缺點就是要有耐心挑魚刺，不然我個人是蠻喜歡吃秋刀魚的～
魚貳拾│台中市北區健行路35號
看到隱藏菜單有黃雞魚真的不多想，直接點就對啦！簡單的把黃雞魚烤過，當然火侯要控制，不然過焦會影響肉質跟香氣，上桌的時候旁邊配上胡椒鹽及調味粉外，還給上一片檸檬。黃雞魚肉質細緻又具彈性，不帶魚腥味，是一種越吃越順口的節奏，而且沒有細刺，很適合大小朋友。
食久津居酒屋│台中市西屯區西屯路三段95號之3
採用整隻的國宴魚，烤好後放入老闆娘特製的麻辣湯頭中，裡頭搭配豆腐、洋蔥、金針菇、蘿蔔等配菜，紅通通的模樣看起來香辣無比，其實吃起來辣度還OK，大概是小辣微麻的風味~烤魚肉質鮮嫩又多汁，吸附著麻辣湯頭，讓烤魚風味變得更加豐富多層次，吃完烤魚還可以加湯變成麻辣鍋，一鍋二吃的概念!
城市部落原住民風味餐廳│台中市西屯區青海路二段568號
另外一個也是要事先預約的就是這個鹽烤鮮魚啦！師父用了厚厚的鹽巴包住魚兒直接烤熟，上桌之後敲開鹽塊掀開魚皮裡面就是鮮嫩的魚肉啦！老闆選用大尾的台灣鯛～厚厚的魚肉帶著甜味吃起來超鮮甜！一下子就被大家搶光啦～
城裡城外巫山烤魚│台中市西區美村路一段211號
整條魚剖半鋪平烤熟，吃的時候不需要翻面，烤到魚皮焦香微脆，裡頭的魚肉保有細緻彈性，不愧是活魚料理，真的鮮！沒有土味和魚腥味。好喜歡焦焦的部位，吸收了濃郁辣油醬汁精華，口感酥酥脆脆，而且台灣鯛的魚刺大隻，很好挑開，更方便食用，蹭魚也蹭得開心。外觀油亮油亮，吃起來並不覺得油膩，因為是辣度最低的微辣，辣香慢慢散開，讓舌尖微微發麻，倒也不嗆喉刺激，還是能吃到魚鮮嫩甜。
神串串燒│台中市西區精誠路380號
點餐時都懷疑自己的眼睛，一般居酒屋至少賣300元以上，這麼大尾的吳郭魚，竟然只要180元！再度把CP值推向另一個高峰！將整尾吳郭魚表面抹鹽炭烤，裡頭魚肉保持細嫩甘甜，吃起來好鮮好juicy，而且沒有土腥味。
西月湖農園│台中市新社區東湖街二段58巷2號
香烤鱒魚肉質鮮美又少刺，擠上幾滴檸檬汁清甜爽口，鮮嫩的魚肉與芝麻及花椒香鹹融合，鮮甜海味一口就能嚐盡。
夜燒碳烤-潭子店│台中市潭子區環中東路一段13號
採用整隻吳郭魚，外層鋪上鹽巴下去鹽烤，上桌時店家已經先去皮，讓客人可以直接享用~細緻多汁的魚肉，經過店家細心處理，吃起來不會有太過厚重的土味!
旱溪夜市-發哥現烤│台中市台中市東區旱溪東路一段與振興路口
現烤海鱸魚，上桌會由服務人員幫忙將魚皮翻起就可以吃了!!隨著海鱸魚會附上檸檬片、胡椒鹽，不夠都可以在跟店家要喔!!通常我們都習慣先擠上檸檬汁，再夾取魚肉後沾上些許胡椒鹽吃就很美味了!海鱸魚很新鮮，不用擔心會有魚腥味，而且輕輕一夾就可以夾上很大一塊魚肉下來，加上魚刺偏大都集中在中間，就算給小孩吃也很安心。魚肉相當的纖細又柔嫩好吃，有時候我們都要叫上兩條海鱸魚才吃得滿足呢。
百鄉 活魚/活蝦/甕缸雞│台中潭子區雅潭路二段289-1號
鹽烤活魚 -選用2斤左右的台灣鯛現撈現烤，會先在魚身裹上一層厚厚粗鹽，再進烤爐烤上半小時左右，想吃記得先預約喔！ 吃的時候要先敲掉外層鹽塊，並剝除整片魚皮和鱗片，才會看到鮮嫩的魚肉。 店家自己養的活魚，新鮮度自然沒話說，簡單的烹調更能吃出肉質鮮甜，直接單吃就很好吃，沒有土腥味，喜歡重口味的也可以沾取旁邊的胡椒鹽。
