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熱血採訪│台中深夜美食,凌晨也能吃到重慶烤魚,還有限定生啤買一送一

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越夜深人越多的人氣台中居酒屋"食久津居酒屋",營業至凌晨一點半,除了串燒、烤物、炸物、熱炒、鍋物外,還可以吃到正宗四川重慶烤魚,餐點品項多樣化,有著超寬敞的用餐空間,最多可容納100人,多人聚餐的好所在~

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食久津居酒屋原本叫做食八津居酒屋,位在玉門路上,後來搬遷至西屯路三段,將店名改為食久津居酒屋,雖然搬了家改了名,忠實的老顧客依舊不少,晚上六點開始營業,越晚人潮越多

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糖糖很喜歡食久津居酒屋的裝潢,以木做裝潢,搭配燈籠裝飾,營造出日本居酒屋的氛圍,採開放式座位區,空間非常寬敞,座位數多,可容納約100人,入夜吹著涼風,放掉上班時的疲憊感,跟著三五好友們來小酌享美食,好好地放鬆一下也挺過癮的

 

六點入座時天還沒暗,店裡頭還是靜悄悄的模樣,沒想到過7點,人潮瞬間爆滿,舊雨新知齊聚一堂,熱鬧非凡

食久津居酒屋菜單

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看到食八津居酒屋密密麻麻的菜單,就知道品項有多多了,有烤物、熱炒、炸物、烤物、冷盤及四川重慶烤魚,如果是第一次來的朋友可以參考菜單上的黃色標記,都是店家熱門推薦品項

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甘露煮香魚 180元

採用整隻帶卵香魚,熬製兩天,將魚骨滷製入口即化,肉質軟嫩,鹹中帶點微甜香氣,裡頭還有滿滿的魚卵,好吃又開胃

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櫻桃鴨 280元

來串燒店還可以吃到美味的櫻桃鴨,肉質紮實,色澤鮮美,帶有煙燻香氣,鴨皮很Q彈,搭配著鴨肉享用,口感更豐富

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醬燒雞肉串 80元

採用去骨雞腿肉,刷上濃郁醬汁下去炭烤入味,肉質軟嫩,多汁鮮美,醬香迷人

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剝皮辣椒豚肉串 80元

採用五花豬肉片,中間包入整根剝皮辣椒,刷上特製醬汁下炭烤,含豐富油脂的豬五花,肉質軟嫩不乾柴,中間剝皮辣椒辣度不會太辣,香氣十足,還有解膩的效果

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培根吉士麻糬串 80元

厚實的培根,中間包入整顆麻糬,建議大家一定要趁熱吃,不然冷掉麻糬會變硬,要下去中間似乎還有奶黃餡,甜甜的滋味伴隨著一股淡淡奶香

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鹽烤雞翅串 90元

將雞翅特別處理過,去掉骨頭較多的小節,保留了肉最豐富的地方,將雞皮烤至金黃香脆,裡頭的肉質比較紮實些,冷掉後肉質會偏乾,建議趁熱吃風味最佳

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八津粉腸 80元

第一次看到粉腸用烤的,一般都是川燙料理,看似簡單的料理,其實處理起來非常費工呢,將粉腸直接拿下去鹽烤,口感比川燙料理還要來的紮實有嚼勁,香氣也更加濃郁,非常適合拿來當下酒菜

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蒜香胡椒蝦飯 140元

看過胡椒蝦料理,第一次看到胡椒蝦飯,一上桌就能聞到一股濃濃的胡椒香,採用蒜泥及黑胡椒調成醬汁下去拌飯,讓米粒吸附著濃郁蒜香及胡椒香,口感粒粒分明,上頭擺上炸過的白蝦,蝦味十足,肉質肥美,還多了淡淡的胡椒香

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炒碧玉筍 100元

剛上桌以為是青蔥還是炒蒜苗,其實這道是炒碧玉筍,這可不是筍子唷,而是取自於金針花植物嫩莖處,翠綠的色澤,口感清脆,不會炒得過油,還能吃到碧玉筍本身的甘甜味

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臭豆腐肥腸 160元

一上桌果然臭氣沖天,將越臭吃起來越香的臭豆腐切成三角形,加入軟嫩帶有韌性的大腸,搭配特製醬汁、洋蔥、辣椒及蔥段下去爆炒入味,香氣十足,偏重口味,配上白飯整個超下飯

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紅燒茄餅 180元

這道紅燒茄餅不僅菜名特別,模樣也很特別,也是一道家鄉菜,純手工製作,先把茄子劃開,中間加入豬肉末,將外皮炸至微酥金黃,再淋上特製醬汁,一入口,微酥的外皮,加上軟嫩的茄子,最裡頭還有紮實的肉丸子,層次豐富,口味也非常特別呢,糖糖個人還蠻喜歡這道料理的

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乾鍋鴨翅 200元

又是一道香氣撲鼻的特色菜,採用正宗川味乾鍋作法,先將鴨翅滷過,接著炸過再加入醬汁下去爆炒,口味雖然偏重,但吃起來不死鹹,店家還特別將鴨翅切成一小截一小截,讓大家方便食用,肉質緊實帶有咬勁,會讓人越啃越香

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重慶烤魚 780元

老闆娘本身是重慶人,來自重慶的家鄉味,共有香辣、醬香及蒜蓉三種口味,辣度跟調味都不太一樣,糖糖點的是香辣口味,辣度皆可調整,如果想吃到最正宗的四川重慶烤魚可以事先跟老闆娘說,口味會重鹹重辣重麻,如果沒有特別說,則是老闆娘特製比較符合台灣人的辣度及口味

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採用整隻的國宴魚,烤好後放入老闆娘特製的麻辣湯頭中,裡頭搭配豆腐、洋蔥、金針菇、蘿蔔等配菜,紅通通的模樣看起來香辣無比,其實吃起來辣度還OK,大概是小辣微麻的風味

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烤魚肉質鮮嫩又多汁,吸附著麻辣湯頭,讓烤魚風味變得更加豐富多層次,吃完烤魚還可以加湯變成麻辣鍋,一鍋二吃的概念

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胡椒鳳螺 180元

份量十足的胡椒鳳螺,上頭撒上滿滿胡椒,糖糖本身其實不太吃胡椒鳳螺這道菜,因為之前吃過不是胡椒味太重,口感嗆辣蓋掉鳳螺的香氣,不然就是胡椒有苦味

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食久津居酒屋的胡椒鳳螺,吃起來不但不嗆辣,還可以吃到螺肉本身的鮮甜,交織著胡椒香,肉質超Q彈,吃了一個就會一顆接著一顆停不下來

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鹽烤泰國蝦 320元

一份共有8隻泰國蝦,採用瓦跳跳的泰國蝦,以鹽烤方式呈現,肉質紮實飽滿,偶爾還可以吃到紅通通的蝦膏唷

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香酥雞軟骨 100元

將雞軟骨裹粉後下去酥炸至金黃色澤,口感香脆,好吃不油膩,會讓人越吃越涮嘴

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食久津居酒屋餐點品項非常多樣化,除了串燒類,還有多到四川重慶家鄉菜及重慶烤魚,道道都可以吃到主廚的真功夫,店裡頭還有提供啤酒及日本汽水,用餐空間寬敞舒適,非常適合多人來聚餐,還在尋找下班小酌閒聊的好所在,來食久津居酒屋就對了,舒適涼爽的用餐環境,還有美味佳餚可以享用~

目前食久津居酒屋九月份還有超多活動,像是週一生啤買一送一,週三金牌買二送一,週日凡點三分烤物就送一份梅花豬肉串(不可累計,每桌限一次),更多活動詳情可以關注食久津居酒屋粉絲團喔

 

《店家資訊》

店家:食久津居酒屋
電話:04-24638228
地址:台中市西屯區西屯路三段95號之三
時間:18:00~01:30
臉書:https://www.facebook.com/shijiujin9/

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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