壽喜燒一丁，台北知名吃到飽壽喜燒最新分店開張，許多人攜家帶眷吃肉肉~
台北知名連鎖店「壽喜燒一丁」這個月在中科米平方商場開設了最新分店，同時也是繼沙鹿店後台中的第二間店面，剛好這天台北朋友下來台中聚餐，於是就來這間壽喜燒吃到飽嚐鮮～
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▼壽喜燒一丁國安店
店面位置就在米平方商場屋馬燒肉旁邊，開幕的這個禮拜天其實還蠻多附近的住戶來用餐。
▼可以看到切肉情況
門口旁邊有寫著當天提供的肉品品項，同時也可以看到服務人員正忙著將肉塊切成肉片，一邊候位還可以一邊看著切肉機切肉打發時間。
▼今日肉品
店內用了很多大理石紋路的桌椅就連牆壁也是相同風格，四人桌為主，搭配6-8人的長桌，最後面還有規劃一區類似包廂座位。
▼店內環境
環境內則是用了一些造景像是石燈籠、人造花等點綴，加上牆面的畫作以日本藝伎剪影，讓整體氛圍更有日式情懷。
▼日式風格
週日晚餐時段店內大多數的客人都是家庭客為主，攜家帶眷來用餐，生意還不錯接近客滿的情況。
▼家庭客用餐
假日用餐費用438大洋/人（+10％服務費），除了肉品吃到飽之外，飲料、甜點也是無限量供應。
▼熱茶
熱茶有好幾款茶包，也有咖啡，飲料選擇也很多，像是雀巢的奶茶、咖啡、蜜桃紅茶等。
▼飲料
冰沙也有芒果跟烏梅兩種口味，還有汽水機台；甜點部分則有果凍、奶酪、布丁、龜苓膏等。
▼甜點
飲料第一輪拿了芒果汁、雪碧、芒果冰沙及蜜桃紅茶這幾杯，我覺得蜜桃紅茶還不錯，蜜桃味道很明顯，只不過甜度對我來說稍甜了點～
▼冰沙、蜜桃茶
就座後就會請客人選擇湯底，有兩款可以選，分別是原味的日式醬汁跟孜然香麻，第一次用餐，就選擇了原味日式醬汁。
▼壽喜燒醬汁
除了湯汁也有給上小菜兩碟，分別是木耳跟韓式泡菜，待會搭配著肉片一起吃有解膩的作用。
▼小菜
第一輪送肉，各種肉品都會給上一盤，有無骨牛小排、肋眼、牛五花、梅花豬、霜降豬及雞腿排，盤子的顏色沒有區分黑色白色，如果有像朋友一樣不吃牛的人一起用餐時，得小心別夾錯惹～
▼美國肋眼牛肉
這個切的最大片的是肋眼牛肉，通常都是作為牛排，壽喜燒一丁則作為店內這波主打的肉片。
▼大片肉有口感
比較大片加上肥肉的部分也沒有很多，吃起來比較有口感，咀嚼起來有醬汁香及牛肉肉香。
▼無骨牛小排
油花分布比較均勻的是無骨牛小排，我覺得是當天提供的肉品中最好吃的，同時能吃到油脂的甜味跟牛肉本身的肉香，涮5分熟的軟嫩度最恰當。
▼軟嫩度最好
▼牛五花
牛五花瘦肉跟油花比大概各半，咀嚼起來相對油潤許多，怕膩口的捧油，可以灑點七味粉，增添微微的辛辣感，會更好吃。
▼灑點七味粉
因為朋友不吃牛肉，所以梅花豬、霜降豬肉的部分大多留給她吃，我只有各夾個一兩片品嘗一下。
▼梅花豬
梅花豬瘦肉比例高，吃起來比較扎實；霜降豬油花較豐，比較有咬勁些。
▼霜降豬
豬肉的口感又比牛肉來得更厚些，加上煮豬肉需要煮熟一點，涮煮壽喜燒的醬汁都會被肉片吸收，單吃就有一定的鹹度。
▼光餅
除了單吃涮肉片，店內也有提供副食像是刀削麵、烏龍麵可以點，其中我覺得很值得點的是光餅，看見光餅就想起了之去馬祖玩一定會吃到這個在地特色美食。
▼光餅小漢堡
店內的光餅小小一個，很適合夾著肉片、洋蔥、香菜，再沾點黃芥末這樣包著一起吃，光餅外酥有咬勁，配上肉片很好吃～建議大家一定要點來試試看～
▼雞腿肉排
雞腿肉排切得蠻大塊的，需要煮久一點，裡面才會熟透，也比較能吃進味道。
▼餐車
另外會有餐車在座位區這邊來回巡繞，也可以點一些車上的蔬菜、豆腐、香菇或是火鍋料來煮。
▼貢丸、香菇
▼豆腐、玉米筍
玉米筍脆脆的很有口感，豆腐相當滑嫩，另外還有這個捲捲的豆包，煮久一點醬汁會滲入裡面，吃起來會更香。
▼豆包
蔬菜有常見的高麗菜、大白菜、青江菜、洋蔥、蔥段、南瓜、玉米那些，另外還有像這個有咬勁有口感的水蓮，喜歡的話也可以來一點。
▼水蓮
我們還有點一些絲瓜，絲瓜吸收醬汁吃起來也挺香的，記得不要煮太久免得太軟爛惹～哈～
▼絲瓜
雖然吃下來吃得很飽，最後還是得來上一些甜點收尾，朋友他們拿了幾款奶酪跟布丁。
▼奶酪
霸子我則是吃芝麻口味的霜淇淋，芝麻香氣還蠻明顯的，不錯吃。
▼芝麻霜淇淋
最後點餐後會送上一盤檸檬片，檸檬真的有酸，一定要沾點砂糖一起吃，有達到解膩作用。
▼檸檬片
結語：
「壽喜燒一丁」當天提供六種肉片，品質上都有一定的水準，喜歡吃大片的可以點肋眼、梅花豬，滿足大口吃肉肉的快感，想吃滑嫩點的可以專攻無骨牛小排，想要油脂多一點的可以點牛五花或是霜降豬，加上其他的菜色、飲料、甜點等以吃到飽的價位來說很OK，環境座位也舒適，真的蠻適合與朋友或是家人一起去用餐！下回再訪想點孜然香麻的湯底，試試看辛辣口味涮牛肉應該也很棒～
▼涮肉肉惹
◎店家資訊
「壽喜燒一丁」（國安店）
https://pse.is/JBRRD
地址：台中市西屯區國安一路168號B1
電話：04-2462-6676
服務費：加收10%
營業時間：11:00~20:00
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