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台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

2018 11 11 140803 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包來囉,本篇是由熱血台中編輯共同製作,收錄了台中有肉圓的店家,想知道台中有什麼好吃的肉圓嗎?喜歡清蒸肉圓還是炸肉圓呢?還是想嘗嘗特別的肉圓蓋飯或是湯肉圓呢?以下就讓我們來瞧瞧本篇精彩專輯,點選店名標題可以觀看全文介紹:

2018 11 11 140451 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

奇珍肉圓台中市北區西屯路一段325號

小涼下午兩點到訪,剛好遇上店家正在手工製作肉圓,經了解後才知道,奇珍肉圓的清蒸肉圓都是當天手工現做,而且都是前一蒸籠內賣完,才又在製作下一籠,讓客人來品嚐時,都能吃到最新鮮的美味。

 

2018 11 11 140803 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

麟記脆皮肉圓台中市清水區高美路177號

他們的脆皮肉圓是透過250度的高溫快速油炸,比一般那種油鍋肉圓來說更不油,這點還蠻利害的,吃起來是外頭香脆香酥但是中間還是軟QQ的口感。麟記他們的肉圓皮是呈現香酥,吃下去會有酥酥感覺而沒有ㄎㄠㄎㄠ的感覺,不過經過油炸過後的皮都有一股炸過的香氣。

2018 11 11 141138 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

阿文肉圓台中市清水區北寧街10號

阿文肉圓是清水在地人氣排隊店家,網友說,想要吃到想吃的,最好一開店就到,因為常常不到休息時間就賣完了,傳承四代的阿文肉圓,可以說是清水的肉圓始祖。肉圓皮軟Q,有先水煮定型再油炸熟透,內餡是豬肉片,跟一般的絞肉內餡不太一樣,豬肉片調味剛好,滿好吃的。

2018 11 11 141420 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

吳記脆皮肉圓台中市北區太原路一段494號

糖糖很喜歡吳記脆皮肉圓的外皮,剛上桌時立馬吃真的會卡滋卡滋的,而且吃起來不會油油的,除了酥脆的外皮外,他們家的肉餡也很好吃,紮實飽滿,不是碎肉而是片狀的肉片,經過醃製,裡頭還添加了清脆的竹筍丁,吃起來帶有黑胡椒的香氣,從裡到外都好好吃。

2018 11 11 141634 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

隆肉圓台中市太平區中山路三段118號

太平(隆)手工肉圓,外皮單吃起來算是比較軟Q、沾上醬油入嘴更是鹹香滿分…每個人對於肉圓口感的要求都不太一樣,有的喜歡炸的酥酥脆脆的外皮,而小凉卻是比較偏愛軟Q,店家採用溫體豬後腿肉製作的內餡加入爽脆的筍丁,這也是我愛的單純肉餡~

 

2018 11 11 142133 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

白頭蔡肉圓台中市清水區中山路189號

以番薯粉做成的外皮晶瑩Q彈,炸過之後還帶點微微的脆度,撒上些許蔥花就很爽口。裡頭的內餡有瘦肉塊與筍丁,應該沒有另外調味,吃起來是偏清淡的口味,整體的味道會以外表裹的辣醬為主,夏天也不覺得膩口,魚兒自己是蠻喜歡的!

 

2018 11 11 142431 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

大里涼傘樹肉圓台中市大里區大新街49號

霸子我這顆肉圓是有加辣的,肉圓皮還蠻Q的,另一個重點是不會很油,裡面的內餡料是肉泥而非我們常見的肉塊,挺特別的。吃起來細細的口感,有著淡淡中藥香氣與香菇味,加上醬料甜甜的,咀嚼時就不會感到油膩,加辣更能襯托豬肉的甜味,真好吃~

 

2018 11 11 142649 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

新發肉圓台中市南區美村路二段372號

台中東南區美食小吃,這一篇來到了從阿公時代挑著擔子沿路叫賣的肉圓,到現在開店經營,歷經80多年祖傳三代的風味!!手工製作的肉圓,O彈的外皮,鹹香的肉餡,加上特製的辣醬,再來上一碗綜合湯,不管當午餐、晚餐、宵夜,總是讓人愛不釋手!

 

2018 11 11 144657 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

沙鹿肉圓福台中市沙鹿區鎮南路二段636號

友人真的滿狠的,明知道我不太能吃辣還給我點辣的,幸好這裡的辣醬的辣度我可以~肉圓皮是偏軟帶點Q的,我個人是比較偏愛Q勁多一點,嚼咀感多一點的那一種,內餡的肉塊還滿大一塊的,調味不會過重,夾雜了一些筍丁也多了一點脆脆的口感。

 

2018 11 11 145409 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

丁山肉圓台中市中區台灣大道一段370號

這一碗是2顆肉丸,所以是80元XD上頭淋的醬汁是粉紅色的辣醬,但老實說,我覺得不會辣欸。肉丸裡頭的肉塊也很大塊,帶著一些五香味,內餡的肉咬起來蠻有口感、紮實的。外皮則是QQ軟軟,還蠻好吃的。

 

2018 11 11 145712 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

大庄肉圓台中市梧棲區中和街78號(梧棲區公所旁)

肉圓蓋飯這個真的太特別了,肉燥飯上頭蓋了一粒大大的肉圓,老闆還交代我們要攪拌後一起吃,不要肉圓跟飯分開吃,上面淋了油膏和甜甜的米醬,也可以依自己口味再加入辣醬,攪拌過後,有皮的Q彈、肉燥的香,醬汁包覆每一顆米粒很好吃。

 

2018 11 11 150233 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

豐榮肉丸台中市豐原區豐東路252-1號(全聯對面)

肉丸外皮單吃很Q嫩,不會難咬口,而且外皮沒有因為油炸,而某處有過硬的現象,嫩Q嫩Q的風味,挖尬意!比較特別的是內餡的豬肉是整塊的!!而且肉塊還不少,具口感!但對我家stanley來說覺得偏硬些,這也是每個人對硬軟的不同!

 

2018 11 11 150840 - 台中肉圓懶人包│13間台中肉圓、沙鹿肉圓、清水肉圓懶人包

北斗肉圓台中市西屯區河南路二段414號

肉圓皮很香Q,醬汁微甜,吃起來不會油膩。瘦肉塊搭配脆口的筍乾,內餡比較鬆散,吃起來挺香的。總覺得味道和台中吃到的不一樣,但因為對北斗肉圓沒有研究,不知是否道地。

 

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3 則迴響

  1. 林維尼表示:

    沒有合作市場40年老店的阿安肉圓啊!

  2. Wayne Huang表示:

    也沒有大雅的肉園,幾十年的老店了

  3. Danis Chen表示:

    🤔耐ㄟ沒有復興路的台中罵丸?

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