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50年老店嘉家樂肉丸,肉圓外皮炸到香又脆,有脆皮肉圓也有傳統Q皮的肉圓

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大甲蔣公路夜市知名美食小吃眾多,一條路上好幾家動輒都是30年以上的老店,如果說在大甲要吃好吃的肉圓,50年老店「嘉家樂肉丸」也是很多在地人從小吃到大的推薦美食。

▼嘉家樂肉丸
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跟之前不太一樣的是,現在攤車前還多弄了遮棚,可以在戶外用餐,店內環境乾乾淨淨的也很明亮,牆面上還有知名人士、藝人造訪的簽名留念。
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▼店內環境
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餐點方面就是以肉圓為主,搭配像是豆腐肉湯、苦瓜肉湯、豬血湯、魚丸湯、貢丸湯這些湯品。

▼2022價目表
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肉圓除了有一般Q的肉圓,另外還有現點現炸脆皮肉圓兩種口味,脆皮肉圓價位會貴一點,就看個人喜歡吃Q的或是脆皮的。

▼肉圓價錢
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加上點脆皮肉圓會稍微再多等待一會,因為要把皮炸得更酥脆一點需要多點時間,可以看到脆皮肉圓的外皮,顏色炸到有點焦焦的,咬起來還會發出卡茲卡茲聲音。
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▼脆皮肉圓,50大洋
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內餡料包入整塊的肉塊跟筍絲,醬料甜甜香香的,看人家說好像有加入花生粉,比較香沾著醬料吃很不賴。
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▼肉塊
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整塊的肉塊是片狀,有淡淡的醃料鹹香,敢吃辣的話可以淋些桌上的辣椒,香辣程度是那種吃了會冒汗的那種辣,酌量加一點就很夠味。20171102183712 80 - 50年老店嘉家樂肉丸,肉圓外皮炸到香又脆,有脆皮肉圓也有傳統Q皮的肉圓

▼加辣椒
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豆腐肉湯,有撒些韭菜花在裡面,裡面有兩塊油豆腐鑲肉。

▼豆腐肉湯
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大鼓湯頭喝起來滋味清甜,加上韭菜花的香氣,讓湯頭喝起來不會太淡蠻有滋味的。

▼撒些韭菜花
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▼油豆腐鑲肉
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油豆腐鑲肉餡,肉餡料很扎實飽滿,綿密細緻的豆腐配上扎實肉餡,吃起來不會過於油膩。
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▼扎實飽滿
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霸子我覺得嘉家樂的脆皮肉圓很香脆,喜歡脆皮肉圓的捧油可以來試試看,雖然現在漲價來到一顆50元,但每次來吃嘉家樂肉丸時還是會想吃脆皮的解饞一下。

▼卡茲卡茲脆皮肉圓
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◎店家資訊

嘉家樂肉丸

地址:台中市大甲區蔣公路166號
電話:04-2687-4667
營業時間:09:30~22:00

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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