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新發肉圓║在地人推薦,老店銅板小吃美食,手工肉圓,O彈的外皮,鹹香的肉餡,喔依西捏~~

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台中東南區美食小吃,這一篇來到了從阿公時代挑著擔子沿路叫賣的肉圓,到現在開店經營,歷經80多年祖傳三代的風味!!
手工製作的肉圓,O彈的外皮,鹹香的肉餡,加上特製的辣醬,再來上一碗綜合湯,不管當午餐、晚餐、宵夜,總是讓人愛不釋手!

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台中好吃肉圓你喜歡哪一家呢? 要說起台中東南區的肉圓也不少家
而且在價位的落差還滿大的XD
新發肉圓祖傳三代,肉圓一顆只要30元,個人覺得在價格上是OK的!
再加上一碗20元的湯品,一餐只要50元就可以解決了
小資族的最愛,尤其在地人、熟客一到新發就是在攤位前坐下來
來一顆肉圓、一碗湯與老闆話家常,這就是老店的人情味阿~~

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新發肉圓菜單,肉圓一顆只要30元!!!

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比起清蒸肉圓,小凉更愛這半油炸的肉圓~
顆顆圓碩的肉圓在油鍋內做SPA,一拿起來更顯壯碩

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不用擔心肉圓是否過油膩,店家會先將肉圓剪開,讓卡在肉圓內的油滴出來
再將剪開的肉圓淋上了米漿醬汁,撒上香菜端上桌

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中式下午茶,點滿了一大桌,開動~~

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祖傳三代的肉圓,如果不吃香菜的可以告知老闆不加入喔!
偷偷說小凉超愛吃香菜的,如果沒有加入我反而會有種失落感XD

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肉圓淋上了特製米漿醬汁,再來點醬油提鹹味
外皮的Q彈透亮色澤,讓人好想拿起叉子,將肉圓皮給叉起來
看看那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的搖擺樣!

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有吃辣的朋友,一定不能錯過店家自製的辣椒醬唷~~~
也是以濃稠狀的辣醬為主,能快速地與肉圓融為一體,讓香氣、滋味都提升不已

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輕輕一拉提,內餡的豬肉、竹筍紛紛跑出來囉!
頓時香氣四溢,人生工作不就是為了吃更多美食嗎?

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肉圓外皮不厚重,微透光拉提間的延展性
更能知道這皮Q的好風味,不油膩的口感更令人喜愛

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踏訪這些老店也讓人更了解到美食的精隨
但往往很可惜的是年輕人都不想要傳承下去,老滋味的美慢慢的遺失掉,很可惜~
真希望未來這些店家都能跟新發肉圓一樣,祖傳三代、四代的延續下去~

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綜合湯
有貢丸、豬血、油豆腐等等~~
貢丸很Q彈賀呷、重點湯底沒有濃厚的腥味
喝起來清爽搭上美味的肉圓,真的很棒

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豬血腸子湯

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竹筍湯
口感爽脆、味道鮮甜的竹筍湯,一碗只要20元
相當超值又好喝~

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小涼碎碎念
就算人潮多,老闆依舊親切笑臉~~
小凉特喜歡將顧客當朋友的店家,來店內用餐的無拘束感
老闆有空時來閒聊幾句的親切感,多愜意阿~~~
每天11點開店,從午餐延伸到宵夜時段,滿足不同群組~
一顆肉圓一碗湯,在地飄香80幾年風味,慶幸這時光交錯的美食
依舊存在南區,讓許多在外地的遊子回到家鄉,還能吃到兒時美味呢

 

新發肉圓
電話:0926101395
地址:台中市南區美村路二段370號
營業時間:11:00~23:00

 

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