日棧飯糰｜第五市場排隊銅板美食，鹹蛋加滷蛋的古早味飄香，原桶Q飯糰

看美食社團網友們討論推薦台中最好吃飯糰，第五市場日棧飯糰被點名的呼聲最高，害我好想衝一發，嚐嚐眾人大推的傳統飯糰~因為我娘親買東西都有固定路線，星期六早上一定會有飯糰和麵線，想到她之前周而復始地買阿義紅茶冰，該不會我每週六已經吃到會怕的飯糰，就是傳說中的日棧飯糰吧?!一問之下，還真的就是他 (驚)再次驗證，媽媽就是有這種魔力，再好吃的東西都會讓你吃到膩、吃到怕…

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日棧飯糰位於樂群街和自治街交叉口，這星期六特別起了大早，陪媽媽來逛市場。看到這排在騎樓繞成一圈的人龍，可能會嚇到，但是老經驗的我媽說，包飯糰的動作很快，不會等太久啦！

從1979年開到現在，原名是桶Q飯糰，飯團有分大中小，25-35元的銅板價，還有豆漿一杯10元。滿多人吃早餐，就飯糰配豆漿一個set！

在旁邊拍照時，從排隊人潮的眼神中透露，網友別再分享了，還嫌隊伍不夠長嗎  現點現包，包飯糰的速度真的很快，即使排隊很長，也不會等到眼神死如果有嚴重選擇障礙的人，可以慢慢掙扎考慮，待決定好時大概就輪到你了。

夫妻兩(?)手帶護腕，能感受到一股律動，就在那手起刀落、配料四濺的瞬間，旋風似地一顆飯糰就包好了(誤)

飯糰只有一個口味，最吸引我的是堆疊成小山的蛋山，有滷蛋和鹹蛋！

除了包飯糰，還要隨時補貨，總之動作流暢俐落，我忍不住在旁讚嘆欣賞。

飯糰包好再結帳，攤位上有另一位負責收款和弄豆漿。我想我曾經喝過他家的豆漿，印象中應該是滿甜的。

市場傳統的包裝，因為老媽之手太偉大、太耀眼，鏡頭怎樣都無法對焦 

我媽在排隊的隊伍中，深思熟慮決定買了一大、二中、一小，中的一個要加辣。除了加辣的飯糰有綁橡皮筋，其他我肉眼難以分辨大小尺寸，感覺是差距不大啦。

日棧飯糰剛拿到時非常燙手，再度讓我佩服店家，練就鐵砂掌的好功夫。

白呼呼熱騰騰的飯糰，散發出香氣，蓬萊米加糯米，米粒香Q，略帶黏性。

裡頭包的內餡很多，菜脯、酸菜、肉鬆、花生粉、滷蛋、鹹蛋和老油條等。

飯糰有幾個過人之處，第一是超酥脆的老油條，我小時候吃其他家飯糰，就會要求不加油條，即使飯糰份量變少也沒關係，因為很多油條都又硬又油，但是日棧飯糰的油條很香酥，有加分到。

酸菜和花生粉的結合，爽脆的酸菜，有了花生粉的香甜，就不會那麼酸了。

更特別的是，這飯糰是雙蛋，滷蛋滷得夠味好吃，還加了1/4顆鹹蛋，蛋黃沙沙的口感，讓飯糰更添一味，這招高明！

如果是敢吃辣的朋友，真心推薦，加辣試看看！我不是嗜辣如命的人，但是有些料理加辣真的會變更厲害像是天慈炒麵一定要加辣那樣。

在我娘親買飯糰的無數個星期六中，某次她嘗試買加辣飯糰，我那天一吃，整個味蕾都醒了，那股辣香很開胃，會讓你吃飯糰的速度加快，一口接一口，個人是非常喜歡~~

傳統古早味的日棧飯糰，內餡配料有下過功夫，是還沒有獨特兇猛到稱霸大台中，畢竟每個人各有喜好，但是價格親民、份量足夠、味道好，的確會讓人一吃就是數十載，每到週六身體就會不自覺走過去排隊，如此而已XDD

日棧飯糰

地址：台中市西區自治街31號

電話：0929-573983

營業時間：06:00-10:30 (週日公休)