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熱血採訪。台中西屯【十八町拉麵店 】湯頭濃郁價格親民的美味拉麵,好吃到想舔碗(已歇業)

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今天水星人要來試吃的餐廳,和Rika有著一層難以向外人透漏的密切關係,在我心中經過百般掙扎後,還是決定告訴大家…其實這間好吃的拉麵店就在我家樓下附近啦 ps.愛慕我的朋友請勿到拉麵店堵我 ((想太多 (目前已歇業,請參考其他台中美食)

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好啦,事情是這樣的,Rika搬來大墩18街這邊,大概也有十多年了,不知道是因為風水還是怎樣,一樓店面時常易主,也就是常常會有倒店啦!所以附近的居民常常是抱著看好戲的心情(?),每每看到新店裝潢、開幕、營業,總是忍不住觀察生意如何

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說也奇怪,樓下的餐廳是越開越多,呈現兩極化的發展,要嘛就是開店後生意清淡、迅速倒,要嘛就是成為台中知名店家,人潮洶湧,這間【十八町拉麵店 】當然也列入我的長期觀察名單中囉! 回想他去年開店時,我還曾經不懷好意冷笑 ((請原諒我,特別是他的店裝潢,走的是日式簡約路線,以燈籠來源為燈光,其實從外面看,總是覺得他昏黃暗暗的,幾次經過都會覺得他是不是也….後來,事實證明,十八町他撐過來了,生意竟然越來越好,而且在網路上根本就是人氣口碑推薦

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說來慚愧,雖然家裡住的很近,但這回還是第一次去吃 (( Rika媽總是盡責的煮三頓,外食機會少,於是,我終於有機會一窺這間昏暗神秘的拉麵店啦! 走近一看,才發現店外有可愛的長毛臘腸

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據說他的專長是裝無辜,超討人愛的啦!老闆說十八町拉麵店有一間姊妹店,mivila米米拉義式餐廳,就是一間寵物餐廳唷!可以帶著心愛的寵物去用餐,下回有機會水星人也要去吃喝玩耍

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我好像岔題了,回到拉麵店,店內的裝潢比我想像的更講究耶,好啦,老實說以前我以為是老闆想要省電,所以沒有把全部電燈打開 ((請再度原諒我的愚昧

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是很簡約的日系裝潢,昏黃的燈籠,很日本風

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乾淨整潔的桌椅擺設,用餐空間舒適

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簡單的靠牆座位

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吊掛掛寫著日文的布旗,從這個角度看,其實還挺有咖啡館的味道

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牆面貼著一幅幅美食圖片

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讓顧客一目瞭然店內美食,卻又不失質感,我心裡都不禁想說,真是矸仔豆油,不進來看,都不知道店內的氣氛營造這麼棒

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價格實在親民呀,每碗拉麵都是200元有找

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櫃台則是大大的十八町字樣

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日本味的小物

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有書報架

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也有飲料櫃

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在燈光的營造下,有一股清幽的氛圍,一入座,親切的店員就送上餐具

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日本風味的杯子是不可少的,不過本來以為是熱茶之類,結果是冰開水,哈哈

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忘記拍菜單啦><他的拉麵口味選擇算是基本款,另外也有天婦羅、和夏季限定的涼麵、小菜,麵條有粗麵、細麵兩種選擇,湯頭也可以分濃、淡,我點了蒜頭拉麵 ,Dino則點了炸豬排拉麵 ,他家的小菜都不貴唷,另外點了玉子豆腐,雖然店內人潮不少,不過上菜速度頗快,小菜最先上桌,用雞蛋做成的玉子豆腐

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撒上蔥花和白芝麻,淋上醬汁,擺盤很精緻

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豆腐吃來滑嫩順口,我本來很害怕會沒味道,得靠沾很多醬汁才能入口,但他保有雞蛋的清香,很鮮嫩,有點像是在吃豆花,也有點像是布丁

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醬汁的鹹度剛剛好,沒有蓋過玉子豆腐的清甜原味,嫩滑又不會食而無味,是道很清爽的開胃小菜

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接續上桌的蒜頭拉麵,附上3顆剝好的蒜頭和壓蒜器,依自己的口味,調配蒜味的濃度

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飽滿結實的蒜頭,處理得很乾淨,看來相當新鮮

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有兩塊大叉燒、黑木耳、豆芽菜、半熟溫泉蛋,一些些蔥花和白芝麻

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我點的是淡味的湯頭,單喝湯頭,覺得溫潤順口,但重口味的我,當然是要來下蒜頭啦

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小蒜頭們,抱歉了,我要把你們擠成泥了

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第一次用壓蒜器,還是要來摸索一下

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一次一顆剛剛好

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挖賽,這壓蒜器還真好用耶,哪裡買的阿 

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輕鬆擠壓,就成了提味蒜泥

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加入湯頭中,蒜味滿溢整碗拉麵

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加入一顆蒜頭,蒜香溫潤,更襯托出乳黃湯頭的奶香,多添加幾顆蒜頭,辛辣味濃的口感,讓拉麵的層次更為豐富,重口味的朋友一定喜歡,而且由自己添加蒜泥,有種說不出的新鮮美味,很讚,蒜泥(算你)厲害 

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兩大片叉燒,也是非常好吃,沒有多餘的肥肉,口感很嫩,不會乾,我超喜歡的

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黑木耳的口感清脆,中和了湯頭的鹹味

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溫泉蛋向來是我的最愛

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半熟濕軟的蛋黃,熟度拿捏的剛剛好,佐以蔥花調味,好吃好吃

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我點的是細麵條,老實說因為拍照拖延了時間 ,麵條吸附太多湯汁,要入口時,已經稍嫌軟爛了,所以大家吃拉麵,一定要上桌後快快吃啊

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Dino點的炸豬排拉麵

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黃金酥炸的豬排,厚度剛剛好

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除了炸豬排之外,同樣也有兩大塊叉燒

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肉食大滿足

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Dino點的是粗麵條

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粗細麵條比較,經過試吃後,我們倆都比較喜歡粗麵條,大口簌麵卡過癮,而且粗麵條比較Q彈有嚼勁,吸附湯汁後,口感還是很不賴

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另外,濃淡湯頭也要來個大比較,濃郁的湯頭,本身的味道就具有豐富層次,讓人驚訝的是,雖然他的口味濃郁,但冷掉後卻不會太鹹,值得稱讚 

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讓人垂涎三尺的炸豬排,上桌前已經淋上了沙拉醬,帶點甜味,若在沾上千島醬,則增添一份酸味

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真的就是外酥內嫩,即使放了段時間,豬排的炸衣還是很酥

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豬排多汁有彈性,厚實可口,炸衣和豬肉也不會分離,吃來不油膩

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Dino強力推薦,有水準的炸豬排

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呼嚕呼嚕大口嗑著拉麵,雖然份量不少,但就有股魔力讓人一口接一口,摸著肚子直呼過癮的Dino,接下來要把拉麵的湯喝光光啦

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真沒想到我家樓下的美食餐廳臥虎藏龍,因為住的近,所以都低估他們了,這簡直就是舔碗系美食  ,歡迎大家來大墩18街品嘗美味,讓這邊更熱鬧,然後房價上揚 ((大離題

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 十八町拉麵店

店址:台中市西屯區大墩十八街124號

電話:(04)23284127

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:30

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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