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金媽媽泡菜,韓國人做的正統韓式泡菜,地點好隱密阿~

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東勢之行要返家前我們一夥人有前往位在上城街巷弄內的「金媽媽泡菜」買泡菜,這間在網路團購上頗有名氣的泡菜店居然隱身在這樣的巷弄內,著實讓霸子我有點小驚訝阿~

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▼金媽媽泡菜
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照著台8線東關路上的路標指引我們來到了「金媽媽泡菜」的門口,從外頭看還真看不出來這邊是個門市,比較像是個工廠提供一個簡易的販賣所。

▼金客遠來
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開放的門口有看到「金客遠來」的匾額掛在上頭,一旁的地上還有放置了好幾籃的泡菜,這些都是要用來製作韓式泡菜的韓國大白菜。

▼一旁有泡菜
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而且不只有我們跑來買泡菜,同時還有好幾組客人也開車前來,看來應該是熟客,熟門熟路的,一口氣就是買了好幾罐泡菜要帶回去。

▼韓國大白菜
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櫃檯旁邊有冰箱,裡面全都是罐裝的泡菜,目前販售的罐裝泡菜有分1、2、3公斤三種尺寸,泡菜還有分素泡菜,除了泡菜還有賣韓式蘿蔔跟小黃瓜。

▼三種尺寸
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目前4月份的最新價目表在貼在店內,泡菜跟蘿蔔一公斤裝的每罐是200大洋,小黃瓜一公斤裝的比較便宜一罐是170大洋

▼價目表
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比較特別的是大台中地區只要買兩罐以上他們自己配送(和平區除外),外縣市的部分則須依照罐數酌收相關運費。

▼提供試吃
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現場有提供試吃,不知道哪種泡菜比較合胃口,不妨現場試吃看看,有韓式泡菜小黃瓜韓國蘿蔔辣蘿蔔可以試吃。

▼韓式泡菜跟蘿蔔,一公斤裝,200大洋
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金媽媽泡菜」的泡菜走的是傳統韓國口味,原本是外交官女兒的金媽媽後來留在台灣賣起了家鄉的正統泡菜,當天剛好小黃瓜賣完,所以最後霸子我買了韓式泡菜跟蘿蔔各一罐。

▼韓式泡菜
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韓式泡菜使用韓國大白菜,拌入了韓國辣椒等香料製作,一開始作法還有加入魚露,不過因為台灣氣候炎熱的關係,台灣人不愛太過魚腥味的口味,因此改良後加入了蘋果取代。

▼香辣帶有韌度
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韓國白菜水分少,吃起來比較有韌度,不會有水水爛爛的口感,加上道地的韓國辣醬香料,帶有香香辣辣的後勁,蠻適合當作配菜吃的。

▼醃蘿蔔
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另外韓國醃蘿蔔,是用青蘿蔔製作,跟坊間我們吃到的醃蘿蔔相似,氣味上有酸酸甘甘的味道,青蘿蔔吃起來脆脆中帶有韌度。

▼微酸滋味
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我的這罐蘿蔔吃起來還有點苦味,粉絲頁上也有其他消費者有遇到這種情況,看他們官方回覆說剛開始吃有微微苦味是正常,再放個兩三天就會回甘,如果還是苦苦的可以私訊他們換一罐。

▼正統韓式泡菜口味
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金媽媽泡菜」吃起來比較有正統韓式泡菜的氣味,就是發酵味會比較明顯些,而且口味也會比較重一點,適合配菜或是當作料理一起入菜,如果喜歡這類泡菜的捧油來東勢遊玩時可以順便去「金媽媽泡菜」買罐泡菜再回家唷~

 

店家資訊

金媽媽泡菜
https://www.facebook.com/jinmama25852343/

地址:台中市東勢區上城街191巷8號
電話:04-2585-2343
營業時間:07:00~21:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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