新竹肉圓有什麼好吃的？14間新竹市肉圓料理餐廳小吃懶人包
新竹肉圓有什麼好吃的？14間新竹市肉圓料理餐廳小吃懶人包，是由熱血台中編輯群共同製作推薦!!來看看新竹小吃圖文分享中，肉圓的食記吧~蒸肉圓和炸肉圓還有油泡肉圓都美味，點選店名即可觀看全文喔：
內容目錄
小鮮肉圓（斗六鄧肉圓-新竹台大店）|新竹市北區鐵道路二段97號
肉圓皮是有帶Q的嚼勁，而且邊邊有炸到帶點脆皮，讓這個肉圓皮帶著兩種不同層次的口感~ 再配上甜甜的醬汁不會油膩也有提味的作用! 肉圓裡面豬肉的內餡還蠻多的耶，嫩嫩有醃製入味，配著QQ的皮來吃就是一種大家小時候古早味的回憶了～ 筍干是有脆度且偏重一點點的口味。喜歡吃辣的朋友絕對要加蒜泥及辣醬，蒜泥有帶點辣嗆味跟肉圓皮很搭耶！另外辣醬聽老闆說是用米漿跟辣椒調和而成，有溫和的米甜及辣勁!肉圓湯55元，將炸過的肉圓剪開跟豆腐及蘿蔔一起煮是中南部的吃法～滿滿的料看起來很豐富耶！ 雖然是用炸過的肉圓去煮湯，但並不會油膩，而煮過之後的肉圓皮的口感會更Q唷。 湯頭帶點甜味配著料來吃還行，不過老闆因為天氣冷所以薑絲加比較多，但也讓湯頭變得比較辣及薑味較重，有提建議可以加一點點就好～
城隍廟口甜不辣|新竹市北區仁化街 14號
之前曾經有分享過一位因為車禍被79%嚴重燒傷雙手十指截肢，四肢關節受損卻努力著創業賣甜不辣來為自己打拼生活的報導，受到新竹在地的朋友及媒體的迴響，讓老闆有比較穩定的生活。不過從過年前開始又有疫情及下雨的影響，城隍廟周邊的人潮變差，從可麗餅媽媽的回報說甜不辣的老闆也因此受到影響，生意變得很差，所以小米特別再來訪報導希望能有所幫助!這次回訪發現有菜單有調整，加入新的元素，可選擇性變多了，老闆雖然身體狀況如此，但還是有一股熱情來求變，真心覺得要來幫忙他的！那大家就快快跟著小米一起去看看吧，GO~清蒸肉圓，清蒸的方式少了油膩感，喜歡吃不油的朋友可以參考一下，另外重口味的朋友還可以加蒜泥。肉顆皮有Q帶嚼勁，裡面是傳統的新竹紅糟肉嫩嫩的不會柴。
香香美食-百年老店|新竹市北區中山路75號
「香香美食百年老店」位於新竹城隍廟內的美食小攤販!新竹道地的紅槽肉肉圓，一份共有兩顆。吃起來是還不錯，但肉圓皮粉粉的吃不太習慣阿！愛吃中部肉丸的我們，還是吃不慣紅糟肉。
蔡記肉圓|新竹市北區中山路75號
難得到新竹，當然要逛一下城隍廟順便吃個美食，這也是第一次吃到傳說中的紅糟肉圓…蔡家肉圓就位於著明的林家冰品隔壁，兩間可以一起吃，我在吃林家冰店的時候凱文叫了一碗蔡記肉圓，簡單紀錄一下！蔡家肉圓除了賣肉圓之外還有賣貢丸，另外肉圓也都有外帶，包成一盒一盒的…肉圓都是低溫油炸，炸好之後會撈起來瀝油，上面還可以看到一圈紅色的印記…傳統蔥肉肉圓-一份只有一顆，體積不是很大，看起來有明顯的紅糟色…蔡家肉圓的外皮比較偏厚一點，吃起來軟軟的不是那種很Q的口感…
雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹|新竹市北區中山路75號
說到新竹肉圓跟新竹米粉一樣，在我們新竹可是特有名產，若來到新竹旅遊，沒吃上一顆就很可惜，雅珍號的肉圓皮是用純在來米做的，肉餡是選用瘦肉部位，醃好紅糟，再放入一兩顆芋頭丁下去包，芋香肉圓經過低溫油泡洗禮之後，皮Ｑ餡香，瘦肉有醃過紅糟味道，滋味特別香，芋頭丁則讓口感層次更豐富，淋上帶點梅子味的鹹甜紅色醬汁，加上旁邊有少許蒜泥醬，會刺激人的味蕾，包你吃完之後還想再吃!
蕭記肉圓伯|新竹市北區成功路19號
賣的很簡單，就是肉圓、魚羹湯、摃丸湯，是標準台灣小吃~也有生的可以自己買回家自己煮～這也是沒有蓋紅印肉圓，炸肉圓的油今天看到是黃金色清澈~現在新店有兩鍋在油炸，應該不用等太久了XD他們的皮吃起來是比較Q且帶有嚼勁，配上醬料單吃就不錯了～ 內餡還有新竹特有紅糟肉及青蔥， 紅糟肉本身口感是軟嫩不柴，慢慢咀嚼會感受到紅麴自然甜味!配著肉圓吃就是新竹的在地味了！小米本身比較重口味一些，所以抹上蒜泥吃很過癮!
老莊魷魚羹|新竹市北區西大路640號
老莊魷魚羹在新竹市是年代久遠的小吃店，以前在西大路靠近北大路的位置，後來才搬到棒球場正對面。來到這家可以吃得到肉圓、蚵仔煎、魷魚羹、貢丸麵等新竹代表性美食的小吃店~菜單選擇性蠻豐富的，除了主打的魷魚羹、新竹招牌貢丸~搭配油麵、意麵、粄條、米粉等麵食，特別的是店家使用的是黃意麵。此外還有滷肉飯、蚵仔煎和肉圓等，一次就能吃到各種新竹特色小吃呢！傳統紅槽肉的內餡，皮軟Q帶點嚼勁的口感，搭配甜辣的紅醬和醬油膏，是傳統新竹肉圓代表。
鷹王肉圓|新竹市香山區延平路二段350號
在地人從小吃到大的古早味美食，經營了一甲子的鷹王肉圓，光是Google評論就多達五千多則，高達4.4顆星的高評價!除了肉圓外，也有販售香腸、骨仔肉湯、魚焿等，有來附近遊玩不妨試試!油鍋內顆顆渾圓飽滿的肉圓太吸睛了，不論內用還是外帶都需要排隊點餐，外帶醬料都是直接給醬料包，回到家再自行淋醬，滿貼心的!不少人喜歡香腸配大蒜，小冷藏櫃裡放置了剝好的蒜頭，喜歡吃蒜頭可以自取唷！！肉圓外皮看起來半透明狀，採用油泡的方式，口感與一般吃到的肉圓很不同~肉圓裡頭是自製的紅槽肉偏瘦肉居多，口感扎實，淋上甜辣醬、醬油膏、蒜泥等等調味，因為是採用油泡的方式油炸，肉圓口感偏軟，帶點微微的Q度，喜歡帶有Q彈口感的可能就不愛，蒜頭是使用雲林蒜頭磨成的蒜泥，吃起來整個蒜味超級濃郁，我想很多人喜歡的就是這樣的口感，不過個人是覺得有點太嗆些，不喜歡蒜泥也可以請店家不要加唷！！
| 店名 | 電話 | 地址 |
| 竹蓮肉圓 | 03 561 2856 | 新竹市東區西大路28號 |
| 內媽祖廟口肉圓 | 03 526 0407 | 新竹市北區西門街182號 |
| 新竹玉龍肉圓 | 0933 262 581 | 新竹市北區湳雅街173號 |
| 胖丸肉圓 | 03 530 1978 | 新竹市香山區牛埔東路65號 |
| 正老牌阿忠肉圓 | 03 525 5054 | 新竹市北區中山路75號 |
| 向陽 蒸的手工 肉圓 | 03 573 6783 | 新竹市東區東南街267號 |