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日光造咖 咖哩製造所,崇德路上新開咖哩店,裝潢上帶著文青綠意風~

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日光造咖 咖哩製造所」是八月底才開始營運的咖哩飯專賣店,店址在崇德路與太原路口附近,這路口還蠻熱鬧的,還有歐克佬、多納之等店,日光造咖 咖哩製造所介於櫻花廚具跟前陣子開賣的孔陵一隻雞中間,不過招牌沒有特別明顯。(造咖跟廚房台語念起來發音相近阿~哈~)

▼日光造咖 咖哩製造所
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原文連結:http://buuz.tw/currylaboratory168/

一走進去就能感覺到他們跟一般咖哩專賣店很不一樣,會先看到門口旁邊的沙發椅座位,清水模牆上有貼著他們店名,一旁還有著綠色植栽點綴,多了些綠意。
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▼沙發椅座位
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▼櫃檯
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牆面的背後是他們的櫃檯,這邊則有一整排木頭搭造的單人座位,配上白色的瓷磚牆,有一種居家感。另外一邊靠牆的部分則有擺放四人桌,因為這天中午已經是接近他們休息時段,所以可以拍到沒甚麼客人用餐的空景。
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▼蠻有居家味道的
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▼四人桌椅
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後頭則有餐具、茶杯以及他們提供的柴魚熱湯,另外冰箱內則有瓶裝的沖泡冷泡茶,冷泡茶除了單賣也搭配咖哩飯的優惠價,有需要可以跟店員們說。
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▼餐具及熱湯
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▼Menu
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基本上他們店內點餐方式也採自行搭配組合的模式,就是先選咖哩口味,有分手造黑咖哩跟綠咖哩兩個基本款,然後再加點主菜跟配菜,還有一些單品可以另外點,冷泡茶的部分則有四款不同茶飲。

▼菜色
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▼手造黑咖哩加歐姆蛋及豬肉漢堡排
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綠咖哩本身有辣,黑咖哩則沒有,霸子我點了一個手造黑咖哩(加辣),另外再搭配他們主打的豬肉漢堡排跟歐姆蛋,歐姆蛋還可以選擇要半熟或是全熟。

▼四季烏龍茶,加購29大洋
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冷泡茶單點是39大洋,如果有點咖哩的話可以享有29大洋的加購優惠,我這天選的是四季烏龍茶,茶湯的顏色比較清澈,喝起來清香,尾韻會帶出回甘茶味。

▼尾韻回甘
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另外柴魚熱湯我也有倒一杯嚐嚐看,有柴魚的氣味,不過沒有很濃,屬於輕淡的味道,杯子是他們專屬茶杯,蠻可愛的。

▼柴魚熱湯
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看他們的介紹中有提,咖哩裡頭有用了30多種印度香料,關東口味的調理手法,另外還有加入洋蔥、蘋果,還有龍眼蜜等食材熬煮。有吃得出印度香料的氣味,還有著蔬果的甘甜,算是日式跟印度咖哩的相結合。
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▼黑咖哩
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▼半熟歐姆蛋
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選用產地直送有履歷的雞蛋,歐姆蛋鋪在白飯上頭,屬於比較薄的一層,也就是我們習慣的蛋包飯那種厚度,表面半熟帶點滑嫩蛋香。

▼米飯配著咖哩醬吃
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基本飯量是180g,怕吃不夠可以點大盛或是特盛份量,或是改成烏龍麵。白米飯則是用台灣東部的關山米,有軟Q的口感,帶點黏性,因為上頭還有蛋包,稍微會再燜一下有再軟一些些,趁熱吃會比較剛好。
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▼豬肉漢堡排,單點59大洋
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如果是單純咖哩飯會有青花椰菜、帶皮薯條、小蕃茄跟玉米筍,配色上也算顯目,再搭配一個主菜會更完整些,這天選了主打的豬肉漢堡排,型狀比較扁一點,不過還是有一定的厚度,中間還蠻紮實的。

▼漢堡排蠻扎實的
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漢堡排有吃到豬肉的甜味,咬下去沒有噴汁程度,不過中間還能吃到些微的肉汁,肥肉不是很多,吃起來真的蠻扎實的口感,特別是沾了咖哩醬吃,更能凸顯豬肉的香甜,而且黑咖哩我有加辣,帶點微辣的氣味吃更開胃。
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▼沾點黑咖哩
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我選的是基本飯量,咖哩醬是偏濃稠的口感,不是水水的,份量跟米飯搭配起來吃到最後不會剩下太多咖哩醬,抓得蠻剛好的。

▼咖哩醬份量適中
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整體來說店內環境質樸又有點文青感,櫃檯這邊還有一句他們的寫下的標語,有點像日本職人的精神,套用在日常生活中也蠻受用的。似乎也透露了他們對於做咖哩這方面的態度,細細品味他們的咖哩的確能感受到這傳遞的內涵,改天再來吃吃看綠咖哩搭配烏龍麵的味道是如何,哼哼哼~
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▼理想的生活
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◎店家資訊

日光造咖 咖哩製造所

https://www.facebook.com/currylaboratory168/

地址:台中市北區崇德路一段510號
電話:04-2235-5030
營業時間:11:30~14:00,17:30~20:00

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