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熱血採訪 | 斯里印度餐廳,推新菜色超大炸辣椒、雞肉咖哩,也有商業午餐跟外送餐盒喔~

20170823132034 74 - 熱血採訪 | 斯里印度餐廳,推新菜色超大炸辣椒、雞肉咖哩,也有商業午餐跟外送餐盒喔~

去年曾吃過公益路巷弄旁的「斯里馬哈」印度餐廳,對於店內的印度料理印象蠻深刻的,後來改名叫做「斯里」印度餐廳,前些日子再度造訪時店內又推出一些新的印度料理,甚至還有推商業午餐,感覺又更進一步融入台灣餐飲文化惹~

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▼斯里印度餐廳
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大致上店內的環境跟格局都沒變,座位一樣就是有雙人桌、四人桌,牆面花色也是很印度風格,再搭配牆面上相關的印度物品,像是畫作、銀飾很相符合。

▼店內環境
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▼桌椅
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▼裝潢與擺設
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老闆本身就是印度人,而且是個型男來著,打扮跟穿著活脫脫就是寶萊塢明星,重點還會說中文,所以來到店內用餐其實不用擔心語言不通要比手畫腳。

▼老闆很帥氣
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▼印度國旗、兒童桌椅
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翻開menu本,餐點的部分主軸也沒太大變化,依舊是以印度料理內的咖哩、烤餅、印度特色料理、主廚特製餐點為主,其他就是各類品項的小變動,比如說菜色的增加變動,另外還有就是單點之外還有雙人跟四人套餐可以選。

▼MENU本
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▼主廚特點
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畢竟要做出道地的印度料理,餐點內的重點香料、特殊食材大部分是從印度進口過來,有需要詳細內容及價位可以參閱連結

▼四人套餐
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▼印香羊肉炭烤,410大洋
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首先上桌的是前一次有吃過的印香羊肉炭烤,由羊肉泥伴入洋蔥跟印度香料做成的肉捲,經過碳烤,加上香料的關係,基本上沒有甚麼羊騷味,吃到後頭會有辛辣感出現,可以試著沾點薄荷醬中和那個辣度。

▼沾點薄荷醬
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▼印式寶萊雞丁,410大洋
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印式寶萊雞丁上回也有吃過,這道菜是主廚特點料理,也是店內很熱門的招牌菜色,鮮嫩的雞肉裹上玉米粉去炸過再淋醬汁拌炒,甜甜酸酸的很有台式糖醋雞丁的風貌,很適合配著白飯吃哩~

▼好鮮豔的顏色
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▼雞丁
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另外這盤Chilli Bhaji就是新菜色,中譯是炸辣椒,是印度那邊蠻常見的料理,將大條的綠色辣椒裹上麵衣去炸過後對剖,中間再塞入一些印式香料莎莎醬。

▼炸辣椒,300大洋
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▼中間塞香料莎莎醬
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外面的麵衣有點像炸麵粉會有點咬勁,中間則有辣椒的口感,辣椒的辣味則是會在尾韻中慢慢出現,加上莎莎醬吃起來蠻清爽的,更妙的是老闆說這個綠色辣椒是台灣的,讓我有點訝異,台灣居然有這麼大條的辣椒阿~哈~

▼微辣中有清爽感
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▼印度香濃番茄湯,90大洋
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嘴巴內有點辣辣的氣味,趕緊喝口湯中和一下,這天的湯品是印式雞肉湯印度香濃番茄湯。印度香濃番茄湯真的很濃郁,首先是氣味上是比較重的番茄味,加上濃稠的湯體,把番茄湯中的番茄味又往上提升了~(這氣味就看人喝惹~)

▼印式雞肉湯,90大洋
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相對印式雞肉湯就比較清淡些,雞高湯為底的湯中加入了蛋花,稠度有點像我們熟悉的玉米濃湯,就是玉米換成了雞肉,喝起來雞肉的甜味很明顯,我喜歡~

▼雞肉跟蛋花
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▼特製香料雞肉悶飯,390大洋(須提前預訂)
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來到他們店內還能吃到比較少見的印度風味飯,像是這個編號68號的特製香料雞肉悶飯就很特別,而且需要前一天事先預訂才能吃到~

▼整隻雞腿悶在飯中
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在炒茴香米飯裡面有放一隻雞腿去悶過,雞腿本身也需要用香料醃入味,雞肉吃起來是蠻嫩的,搭配炒過的茴香米飯增添不少香氣,有點小辣,可以搭配附上的優格醬汁,淋上去後酸酸的滋味有中和辣味也避免米飯吃起來稍乾的情況。

▼淋上醬汁中和辣度
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▼冰檸檬茶跟鹹優格
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吃完瑪莎拉豆沙可能稍微有點口渴,來點飲料潤潤喉嚨。這天的飲料是冰檸檬茶跟鹹優格,冰檸檬茶這個比較常見,喝起來就像雀巢檸檬茶的滋味。

▼冰檸檬茶,90大洋
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鹹優格可就妙了~第一次喝到優格是鹹的,上頭有灑一些茴香點綴氣味,喝起來酸味就沒那麼強烈,多了一股鹹鹹的滋味,有鹹牛奶的感受,配這些印度香料餐點來說不衝突,是一種微妙的和諧,真有意思~

▼鹹優格,90大洋
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當然來到這邊一定也是要點個印度咖哩品嚐拉~這次出了四種口味咖哩分別是andhur chicken curry(雞肉咖哩)、羊肉菠菜咖哩、蒜味雞肉咖哩跟奶油印度奶酪咖哩,基本上這次吃的雞肉咖哩跟印度奶酪咖哩有辣,其他兩種都是辛香料氣味為主。

▼四種風味咖哩
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有咖哩當然也要來個烤餅搭配著吃阿~店內的烤餅口味有很多種,像是奶油、茴香、洋蔥、原味、全麥等多達9種可選,這天吃的是蒜味跟馬鈴薯烤餅兩款。

▼馬鈴薯烤餅,85大洋
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餅皮烤得香噴噴的,一端出來就很想撕開來包咖哩吃,特別是蒜味很合我的口味,那個奶油跟蒜粒揉和的香氣一直飄散,讓我口水直流,哈~

▼蒜味烤餅,75大洋
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▼蒜味雞肉咖哩,330大洋
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蒜味雞肉咖哩有點像是白醬口味,雖然有蒜味,不過味道不是很明顯,反而有一種香甜味道加上甜椒、嫩雞肉,其實蠻適合小朋友吃的;羊肉菠菜咖哩是不辣的,菠菜泥中間加入了燉羊肉,類似牛腩滑嫩的口感,有著羊肉香甜沒有羊騷味。

▼羊肉菠菜咖哩,370大洋
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▼奶油印度奶酪咖哩,320大洋
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奶油印度奶酪咖哩也是一款很奇特的咖哩口味,咖哩內加入了番茄跟印度奶酪,吃起來是奶香中帶著酸甜辣味,一塊塊橘色的印度奶酪還是他們自己做的印度起司,每次要用四大瓶鮮奶才能做出他們想要的份量,還是用台灣瑞穗鮮乳喔~

▼使用瑞穗鮮乳做印度起司
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▼andhur chicken curry(雞肉咖哩),360大洋
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andhur chicken curry雞肉咖哩)是屬於南印風味的咖哩,裡面會用到帶有雞骨的雞肉跟印度香料,滋味有點類似沙嗲風貌,口味比較重,除了用烤餅包著吃,配米飯也蠻適合的,這道咖哩有辣度,不過我覺得這樣辣辣的風味更好吃~

▼商業午餐一人份,350大洋
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很多人可能都會有這類的問題就是,平日中午一個人想去印度餐廳用餐好像沒那麼方便,所以老闆很貼心的規畫了商業午餐,一份餐會有一塊烤餅,一碗米飯,搭配兩種不同的咖哩每天會變化,跟一碗湯,再加上一瓶可樂或雪碧。

▼咖哩每天會不一樣
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▼外送餐盒
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還有推外送餐盒的服務喔~餐盒一樣也有米飯搭配兩樣咖哩,外加小菜,這樣一盒250大洋。(外送餐盒需要前一天預定,5公里以內而且至少要10盒以上)

▼米飯搭配咖哩及小菜,250大洋
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▼需前一天預定
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結語:

二次造訪「斯里」印度餐廳依舊給了我許多新奇的感受,畢竟印度料理比較少吃,能夠接觸到不同國家的料理增加一些見聞也是件好事情,不能去印度旅遊,吃個道地的印度料理也是可以跟朋友分享異國美食的樂趣,而且他們也蠻用心針對台灣飲食口味去調整,我吃起來都覺得既能嚐到印度風貌又不會到無法接受的口味,而且最近還有推出商業午餐跟外送餐盒,又更貼近了台灣餐飲文化惹~

▼印度風味料理
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店家資訊

 斯里」印度餐廳

https://www.facebook.com/SreeIndiaPalaceIndianRestaurant/
IG:https://www.instagram.com/sreeindiapalacetaiwan/

地址:台中市西區公益北街45號
電話:04-2323-3377
服務費:加收10%
營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30(週一公休)

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