禾豐田食，從產地到餐桌的家常味小店～(已搬遷)

這一兩年越來越多餐飲店家關心農家生產的農產品，不論是契作方式或是跟源頭購買，農夫市集或是小農經濟也有越來越多趨勢，一種產地到餐桌的方式或是直接把餐桌搬到產地的概念開始興起。這天跟朋友們相約到「禾豐田食」用餐就是一個產地直送的餐廳。

➠加入 霸子粉絲團 

🔔 訂閱台中LINE推播

🍗 台中美食總導覽

⛺ 台中訂房優惠

▼台灣好食材

 門口的小黑板上寫著使用有機蔬菜與有產銷履歷的肉品，至少這樣寫出來會讓人多一些安心感。

▼禾豐田食

「禾豐田食」在美術館商圈這邊，隱身在巷弄之內，這區依舊有著這種兩層樓房的老房子，走在這附近彷彿時空迴盪到那時。

▼稻田照片

屋內的格局與擺設也走簡單樸素路線，一樓除了一個小櫃台，還有幾張四人座位之外就屬這片稻田照片最顯目。

▼一樓

▼放牧雞蛋

 櫃台旁邊則有擺出他們店內也有使用的食材讓有興趣的人購買，像是放牧雞蛋、麵包之類；二樓則是坐在地板上用餐的環境。

▼二樓

▼menu

「禾豐田食」的menu上頭列出來的餐點除了主要的定食，再來就是幾樣的小食以及飲料，是一張很簡單的紙，卻很有自己的味道。

▼定食

定食的選擇有蒸鮮魚蛤蠣、馬鈴薯燉肉、麻婆豆腐（辣）、唐揚雞、三杯杏鮑菇（蛋奶素）以及「？」定食（以當天為主）～定食裡有附小菜、沙拉、糖心蛋、白米飯、湯品及醋飲，另外可升級A套餐加80大洋可選飲料；B套餐加150大洋有飲料跟手作甜點。

▼飲料

他們食材不使用加工過的食物，客人現點現做，店內的食材使用有履歷的蔬菜水果、國產雞肉、無毒的放牧雞蛋、產銷履歷的豬肉，一個從產地到餐桌的概念。

▼揚出豆腐，120大洋

 「揚出豆腐」用著淡淡的醬汁帶出酥酥的豆腐外皮，再配上蔥絲及嫩嫩的豆腐，真的蠻好吃的，連他們的小盤子都這麼精緻。（盤子很像是那種古物店裡面才找得到的那種耶）

▼連小盤子都好精緻

▼主廚最愛炸雞翅，160大洋

 薄粉麵衣的唐揚炸雞翅，以日式口味呈現，除了外酥內嫩之外，旁邊一顆顆的是蘋果丁，另外還有洋蔥提味，跟一般美式炸雞很不一樣。

▼唐揚炸雞翅

▼定食

▼唐揚雞

 定食只有主菜不一樣，其他的部分都是一樣的，「唐揚雞」料理方式跟剛剛的主廚最愛炸雞翅是相同的，差別在於雞肉部位。

▼秋葵沾著薄鹽醬油

糖心蛋霸子我喜歡這種中間的蛋黃處理成半熟有膏狀的程度，吃的時候舌頭可以感受到那蛋黃滑動的感覺。

▼糖心蛋

▼沙拉

 沙拉是苜蓿芽、牛番茄跟生菜簡單處裡沒特別加其他沙拉醬汁，無負擔的調理；另外一樣小菜是百香果南瓜，南瓜醃漬的像脆瓜口感，百香果氣味則是點綴。

▼百香果南瓜片

▼三杯杏鮑菇

 霸子我點的主菜是「三杯杏鮑菇」被大夥稱讚點的好，是很上相的一道主菜，三杯氣味撲鼻而來，杏鮑菇還保有水嫩感，蘿蔔甜，而且還帶點微辣，整個超下飯的阿！（改天我也要自己在家裡弄這道來吃吃）

▼冬瓜湯

 這天的湯品是冬瓜湯，口味算是很清淡的味道，應該用到的鹽也很少！

▼飯後醋飲

飯後的蜂蜜醋飲，酸酸甜甜的可去掉剛剛吃完飯的那些氣味，最後的甜點則是手工奶酪，上頭灑上可可粉，看起來有像提拉米蘇的樣子，吃起來奶味倒是蠻濃郁的。

▼手工奶酪

結語：

從產地到餐桌的「禾豐田食」本意當然是為了支持本土農業，不過料理餐點的呈現卻有著另一種溫度，那是一種簡單不過份調味的味道，很像是替家人料理的餐點，吃的時候可以體會到那種貼心，讓人溫暖。雖然價格稍貴一點，但絕對是值得再訪的一家店～

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★

適合賞味人數：2～4人

◎店家資訊

「禾豐田食」

粉絲團 https://www.facebook.com/bread.food.love/timeline

地址：台中市西區模範街40巷12號

電話：04-2372-1449

營業時間：14:00-20:00(週二、三、四公休)