熱血採訪│招牌人氣黑牛後腹肉丼，滿滿肉量超霸氣，就在逢甲牛丁次郎坊
最近身邊不少朋友吃過「牛丁次郎坊」的丼飯後都給了蠻高的評價，特別是愛吃牛肉的捧油說店內的牛肉丼飯真的很厲害，很值得點！所以這天來到了「牛丁次郎坊」的逢甲店要來嚐嚐看～
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▼牛丁次郎坊逢甲店
不得不說「牛丁次郎坊」逢甲支店還真的有點隱密，在文華路的巷子裡面，給人一種像弄美食的感覺。
▼隱身在巷弄內
從福星路上OK超商這條巷子轉進去就會看到「牛丁次郎坊」逢甲店，日式裝潢招牌上面還寫著黑毛牛丼製作所。
▼店內環境
店內的裝潢走向類似日式食堂，四人座木頭桌椅為主，此外中間還有一棵樹木用來增添一些綠意。
▼吧檯座位
靠近出餐處這邊的吧檯座位則是以單人座位為主，雖然現在是暑假期間，平日中午也來了不少上班族來用餐，大概也坐了近八成滿。
▼上班族學生聚餐
在這邊用餐還能享用美味的雞湯，用著保溫壺持續保溫著，到出來時還會冒出熱煙。
▼美味雞湯
雞湯用了大量的蔬果與雞骨熬煮，喝起來清甜甘醇，不會有豚骨湯那種喝到後頭會膩的感覺，還有人說不輸屋馬的熱湯。
▼點菜單
來看一下店內的餐點，丼飯從100大洋起，光牛丼就有牛筋、黑豚、黑牛後腹丼飯三種不同的類型，加上炭燒雞腿丼、起司豬排丼飯等。
▼單品及套餐
單點丼飯也可以考慮升級套餐，除了丼飯也有拉麵可以點，主食的肉品喜歡的話也可以單點，加上一些單品及飲料。
▼可以看到炙燒情況
半開放式的廚房，可以看到店內正在進行炙燒肉品的情況，而且炙烤時產生的熊熊烈火真的很吸睛阿～
▼熊熊烈火
牛肉油脂的關係下，火焰也太猛烈，近距離看很震撼阿～很驚訝這樣大的火，牛肉會不會烤過頭阿～
▼這火焰也太猛烈
▼炙燒安格斯黑牛後腹肉丼（極盛），180大洋
這碗「炙燒安格斯黑牛後腹肉丼」就是剛剛看到經過熊熊烈火炙燒過後的黑牛腹肉，用大火快速的燒烤過後，牛肉沒有烤過頭，真的很厲害耶！
▼美牛安格斯黑牛
人氣招牌後腹肉丼，選用美牛安格斯黑牛腹肉，刷上特製的醬汁去烤過，火候掌握得相當好。
▼軟嫩肉香
牛肉片吃起來軟嫩帶有肉汁，肉香與油脂交融，越咀嚼越能感受到肉香。
▼肉量真不少
點極盛的份量還不少，對於肉肉控或是牛肉控來說，直接點極盛滿足想吃肉的念頭。
▼春芽套餐
單點丼飯還可以考慮升級春芽套餐（+69）就有多一份黃金泡菜跟溫泉蛋，酸酸甜甜的黃金泡菜吃起來脆口且開胃。
▼溫泉蛋
▼加入溫泉蛋
加點的溫泉蛋當然就是要來拌入丼飯內，劃開蛋黃，讓黃澄澄的蛋液緩緩滑下，好誘人哩～
▼劃開蛋黃
將蛋黃拌勻，將肉片沾著蛋液一起入口，肉香結合蛋香，實在是棒極了～
▼蛋香結合肉香
米飯裡面還有淋入一些燒肉醬汁，吃起來不會太乾，甜甜的也很下飯。
▼米飯
▼帶骨牛排
覺得吃炙烤牛肉丼還不過癮，推薦可以點牛排丼，切片厚切吃起來肉味更加強烈。
▼炙烤牛排
甚至還有這個「燃‧極黑貝身戰斧牛排丼」每日限量的丼飯口味可以點，選用帶骨的牛排去炙烤，整碗端上桌，超霸氣～
▼燃‧極黑貝身戰斧牛排丼，598大洋
戰斧牛排會幫忙切成一片片的方便客人食用，避免帶骨的骨邊肉不好啃食，還蠻貼心的。
▼戰斧牛排
戰斧牛排中間還帶點粉嫩的顏色，有先斷筋再醃入味，即便拍照關係稍微擱置一下，吃起來的還是軟嫩的口感，肉香也很足，相當厲害。
▼帶點粉嫩色
牛排帶有油花跟筋，有點類似牛肋，厚切咀嚼起來比較有口感，油花的黏稠脂味讓牛排吃起來不會太乾，好吃～
▼有點筋很有口感
除了店內免費的雞湯可以續喝，想喝點冰冰涼涼的，也可以點柳橙汁或是可爾必思，酸酸甜甜的也可以中和油膩感。
▼柳橙汁與可爾必思
如果不吃牛肉的捧油，也可以點店內雞腿丼、炸雞丼，特別是想要豪邁吃肉的人，推薦可以點這款「奈良極上炭燒雞腿丼」～
▼奈良極上炭燒雞腿丼，160大洋
大塊的雞腿直接擺放在米飯上，再搭配薑片、花椰菜，整個配色也很鮮豔可口。
▼先煮後烤
去骨雞腿肉事前工事也是很繁複，先煮過再去用高溫快速的油炸鎖住肉汁，上桌前還要再烤過。
▼去骨雞腿肉
雞腿外皮烤至金黃，中間雞腿肉還能保持彈性有肉汁的情況，單吃就很有滋味，或是淋點桔汁襯托點雞肉的甜味，也很棒～
▼帶有肉汁
剛剛有提到店內的炸雞也很不錯，像是「日本薩摩唐揚炸雞」以炸雞搭配洋蔥、蔥花吃原味的方式。
▼日本薩摩唐揚炸雞，100大洋
同樣也是經過高溫油炸快速將肉汁鎖在其中，雞肉外酥內嫩，來點洋蔥微微辛辣襯托雞肉的甜。
▼外酥內嫩
另外一款「南蠻椒麻炸雞」也是店內的人氣餐點，唐揚炸雞再淋上特製的椒麻醬料。
▼南蠻椒麻炸雞，140大洋
炸雞外面的粉漿也是自己條配的，麵衣很薄，單吃也是蠻有味道的。
▼淋上椒麻醬
醬料酸甜麻辣，讓炸雞吃起來滋味更多層次，相當的開胃，越吃越涮嘴，不只可以單點，也有南蠻椒麻雞丼飯可以點唷～
▼酸甜辣麻
結語：
經過這次造訪「牛丁次郎坊」後，終於知道為什麼吃過的人都稱讚，黑牛後腹肉丼真的很迷人！能夠兼顧牛肉的肉香與油脂甘甜，加上炙燒的香氣，讓人真的想一口接一口的吃下去，想更豪邁吃肉，不妨點戰斧牛排，口感的確更加乘。逢甲店環境很到位，不論是自己用餐或是跟朋友聚餐，都很適合，想好好吃碗牛肉丼的捧油，一定要試試看「牛丁次郎坊」炙燒牛肉的香氣！
▼大口吃牛肉
◎店家資訊
「牛丁次郎坊」逢甲支店
https://www.facebook.com/beefsamurai04/
地址：台中市西屯區文華路139巷19弄14號
電話：04-2451-5955
營業時間：11:30~14:30，17:00~21:30
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