台中西區第五市場【游記潤餅】台式潤餅捲,加入炸肉排的美味推薦,TVBS食尚玩家推薦
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台中第五市場狂吃第n攤,算是橫掃整條樂群街,來到了游記潤餅 ((新注音一直打成郵寄潤餅
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潤餅也有分口味,其實就是裡頭的醬料不一樣,老闆娘說甜辣醬和辣椒醬的差異在於多了些微甜度,最後我們選擇了甜辣醬 ((芥末感覺太刺激,初嘗試先點保守的
小小攤車,保持的很衛生乾淨
配料有蛋酥、菜脯、豆干、酸菜、花生粉
還有炸肉排,在攤車後方的料理桌,是一大塊的肉排現切,老闆娘說,肉排是挑選豬肉較平整的部分,比較沒有筋,炸起來也比較不油
簡單炸過,沒有多加醃製
另外高麗菜+紅蘿蔔、豆芽菜是現燙的
潤餅皮
製作過程,會先刷上一層醬(這是甜辣醬),擺上配料,撒花生粉
最後放上現燙的菜
熱騰騰的潤餅
一口咬下,味道很清爽耶!!現燙的豆芽菜、高麗菜滿脆甜的,潤餅皮QQ有嚼勁
加了肉排加分很多,吃起來不乾不柴,不搶戲又增添口感,選了甜辣醬口味,其實對潤餅的影響不大,不會特別突出
整個潤餅有菜的甜味,肉香和花生粉提味,吃下來爽口無負擔,我還滿喜歡的耶!!一捲40元,算是可以接受的價位,不錯吃,是會想再訪的美味。
游記潤餅
地址:台中市西區樂群街60號
電話:0952-817977
營業時間:10:00-18:00
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