屯京拉麵，東京人氣拉麵濃郁豚骨湯，台中三井店接續12月開幕~

日本東京知名的「屯京拉麵」這個月在勤美誠品開設了台中第一間分店，而且很快地台中三井店也要在12月開幕，等於是一下子就在台中開了兩間據點，誠品店在市區熱鬧商圈，三井店適合海線地區的捧油，都兼顧到惹～粉絲頁公布消息連結

▼屯京拉麵（台中誠品店）

「屯京拉麵」台中誠品店開設在勤美誠品的B1樓層，裝潢方面跟一般日系連鎖拉麵店的風格走向都很接近。

▼店內環境

都是採這種木頭桌椅搭配比較偏黃一點的光線，11點開始營業，跟朋友倆個人開店沒多久就來，時間越接近中午用餐時段，附近的上班族也開始湧現。

▼座位

▼茶水

「屯京拉麵」在1992年於池袋創立，主打的就是豚骨湯頭拉麵搭配著獨特的中粗捲麵，湯頭以豚骨、雞骨等食材長時間慢火熬煮並且加入特製醬油引出層次，一步步創下好口碑，最近紐約分店還入選了米其林「必比登推薦」。

▼Menu

菜色的部分有分拉麵跟沾麵兩種類別，拉麵又有分豚骨、魚豚、麻辣、味噌這幾款口味，拉麵又依照配料豐盛程度不同而有價位的區分，各種配料也可以單點。

▼飲品及小菜

點拉麵還能搭配小菜、飲料做成升級套餐，另外還有單點的料理像是鐵板豬排、炸雞、味噌大腸等。

▼檸檬紅茶，單點65大洋

霸子我跟朋友倆都有另外單點飲料，我是點了一杯正常冰的檸檬紅茶，甜度固定，是甜度比較明顯的檸檬紅茶，如果不喜歡甜的飲料，建議可以點朋友點的這杯無糖的烏龍茶。

▼烏龍茶，單點65大洋

▼魚豚叉燒拉麵，290大洋

朋友點的這碗是「魚豚叉燒拉麵」然後麵的份量是大碗的，可以看到有六片叉燒肉、糖心蛋、筍干、海帶芽及海苔片。

▼魚豚湯頭

魚豚湯頭就是豚骨結合魚介湯，顏色上比較深褐色，正常濃度聽店員介紹說是比較濃郁，鹹度會比較明顯的。我嚐了一口，豚骨與魚鮮味都有出來，大概各占一半的情況，濃度鹹度是可以喝湯的那種程度。

▼叉燒肉片

霸子我則是點了「超值東京豚骨拉麵」就是豚骨拉麵裡面最豐盛的組合，就是以東京豚骨拉麵內多加了三片叉燒、半顆糖心蛋及調味京蔥（超值組合）。

▼超值東京豚骨拉麵，270大洋

也是選正常濃度，喝一口，那豚骨的濃郁感的確很不錯，有著日式厚實的湯頭，加上豬背脂的甘甜與香氣，我想偏好日式濃郁豚骨湯頭的人應該都會喜歡。

▼濃郁豚骨湯

▼筍干

筍干是有滷入味的程度，也有脆；糖心蛋煮得也很洽當，外表滑溜，蛋黃呈現半熟糕狀，有著微甜的滋味，一口湯一口糖心蛋很順很搭。

▼糖心蛋

叉燒切得蠻有厚度的，表面有微微炙燒過，瘦肉與肥肉分布算是各半，肥肉入口即化，瘦肉軟嫩不柴，加上厚度夠，所以咀嚼起來是很有口感的，挺不賴的。

▼厚切叉燒

特製的中粗捲麵看起來有點像是泡麵，雖然因為拍照的關係稍微又泡了一下，但是吃起來還有一定的咬勁，不會太軟。（喜歡吃硬麵可以點餐時先說明）

▼中粗捲麵

尤其是麵條沾附著豚骨湯頭這樣吃起來更過癮更有滋味，然後配著京蔥吃香氣更足，如果女生胃口不大，可以考慮點中碗麵量。

▼沾附湯汁

結語：

「屯京拉麵」也算是近期內吃到又一間好吃的日式拉麵店，雖說沒法很細節的每一樣都能做調整，但是濃郁的湯頭其實已經很值得品嚐，叉燒、麵條都極具水準，喜歡日式拉麵的捧油逛勤美誠品時可以試試看，期待12月台中三井店的開幕，這樣我可以就近吃到惹～下回要吃看看麻辣口味～哈～

◎店家資訊

「屯京拉麵」（台中誠品店）
https://www.facebook.com/tonchin1/

地址：台中市西區公益路68號（勤美誠品綠園道 B1F）
營業時間：11:00~22:00