熱血採訪 | 樂晴THE CHING，逢甲美式餐廳，香酥魷魚圈有台式風貌，超涮嘴~(已歇業)
「樂晴THE CHING」是開設在逢甲商圈文華路上的早午餐、美式餐廳，靠近文華道會館這頭，而且餐廳選在二樓，行經這條路上可能要稍微留意一下，才比較容易發現他們的樓梯口。(目前已歇業，請參考其他台中美食)
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▼樂晴Brunch&Pasta在二樓
一走上二樓就會看到他們的櫃台，原木櫃檯搭配鵝黃色的牆面，簡單卻也很顯目，右手邊的黑板上有畫著一個美國圖案，多少可以得知他們的餐飲是以美式風格為主，中間寫著正是他們的理念”熱情、新鮮、平價”～
▼櫃台
▼黑板上寫著店內理念
▼店內環境
再過來這邊就是店內的座位區，四人方桌搭配黃、黑色的鐵椅，桌面跟地板都是原木色，搭配著草皮牆面，整體看來蠻有一致性的，有一種活潑氣息，也很符合逢甲學生商圈的調性。
▼草皮牆面搭原木色桌子
用餐的這天就有大學生來這邊辦聯誼活動，剛好有捕捉到活動場面～
▼學生們正在聯誼中
▼MM巧克力筆筒內有點菜單
櫃台的MM巧克力筆筒內有放店內的點菜單，另外柱子上則有寫著當天湯品種類，還有他們店內特色餐點金黃起士蟹角及魷魚圈，而且他們的魷魚是未使用發泡的魷魚，特別強調天然真材實料。
▼柱子上有寫特色餐點
好的～來看看他們提供的餐點有哪些～第一面是他們的漢堡，以美式風味的漢堡為主，早午餐的部分是可選帕尼尼或是古巴三明治。
▼漢堡、帕尼尼及古巴三明治
另外一面則是義大利麵、燉飯、沙拉、炸物及飲品，義大利麵有常見的紅醬、白醬跟青醬，甚至有推一些各國不同面貌風味的義大利麵，有台式、韓式、印度、泰式等，除了可以單點也有升級套餐選擇。
▼義大利麵、燉飯、炸物
首先送上的是特調氣泡飲跟豆奶，最左邊是葡萄泡泡，再來是蘋果玫瑰泡泡，第三杯是豆奶，最右邊則是金桔檸檬泡泡。氣泡飲裡面的氣還蠻多的，即使我們吃到最後還有氣泡感。
▼特調氣泡飲及豆奶
葡萄喝起來有點像香檳葡萄的滋味；蘋果玫瑰的玫瑰花香比較淡，蘋果味比較重；金桔檸檬酸酸甜甜的是我喜愛的味道；豆奶喝起來是豆漿比較重一些，奶的味道是還好。
▼美式脆薯
店內的薯條是脆薯，炸起來外酥內軟，除了單吃還可以選一種沾醬，而且沾醬的口味也很特別，分別是左下松露帕瑪森、左上黑灣海怪、右下培根島、右上蒜翻天。
▼四種特別沾醬
▼松露帕瑪森
松露醬結合帕瑪森起司，是個有意思的吃法，用起司中和松露過嗆的味道，奶香與蕈菇香都能兼顧。
▼培根島
培根島是很美式的沾醬吃法，酸奶搭配炒過的培根末，在培根的香氣襯托下酸奶就不會顯得特別的酸，反而有股清新感。
▼蒜翻天
蒜翻天顧名思義，就是蒜味很明顯，蒜香醬加上蒜酥，喜愛蒜味的捧油可以試試看；黑嚕嚕的是美奶滋加入了墨魚汁的黑灣海怪，上頭還有吻仔魚，吃起來多了股海鮮味。
▼點漢堡附脆薯、沙拉及紅茶
點漢堡還會附上脆薯、沙拉及一杯紅茶，如果要換其他款飲料只需要補差價即可，整體而言份量還蠻足夠的，男生吃應該也會有飽足感～
▼越式PHO’堡，190元
越式PHO’堡裡面夾的是牛肉排，此外還有炸雲吞皮、九層塔、香菜、紫洋蔥、生菜、辣椒及海鮮醬，少見的用越南口味的方式呈現漢堡，相當的有創意～
▼漢堡斷面
從切開的斷面就能看到，深綠色的菜葉是九層塔，還有脆脆的雲吞皮增添咀嚼上的層次感；牛肉是純牛肉，雖然吃起來沒那麼揪西多汁，但吃起來很有牛肉味，加上酸甜的海鮮醬更能襯托牛肉的香味，整個吃起來越式的香料味也很明顯～
▼純牛肉
▼牛肝菌野菇烤雞腿排麵（限量），210大洋
接下來是每天限量的「牛肝菌野菇烤雞腿排麵」～整大片的雞腿排烤到呈現金黃色澤相當的誘人，已經事先切好，方便客人食用，烤過的雞腿排帶的焦香，中間還是軟嫩的口感，份量也不少，很適合男生點來吃。
▼雞腿排中間軟嫩
這道麵是白醬口味，他們是屬於收得比較乾的那種作法，收得比較乾，醬汁更能夠吸附在麵條上，麵條是偏軟一點的口感，不過他們的白醬奶味不會很重搭配蕈菇氣味蠻均衡的。
▼蕈菇白醬
除了能單點也可以升級套餐，單人套餐只要多79大洋就能有生菜沙拉、蒜香軟法、每日湯品跟紅茶一杯，對於食量比較大或是想吃豐盛一點的捧油，可以考慮加點唷～
▼單人升級套餐
秉持著天然食材的理念，像是他們的南瓜湯也是用實實在在的南瓜去熬煮～
▼墨西哥奶油雞肉燉飯，180大洋
雖然是有用到奶油，不過吃起來有點微微的香辣滋味，可以中和整體的奶味，除了嫩雞肉外還有甜椒、青椒等增添不同的口感，灑上的辣椒粉也很香，燉飯也是稍微偏軟一些，不過整個氣味拿捏得不錯，我有喜歡。
▼微辣口味的燉飯
店內自豪的「特醃酥炸魷魚圈」不使用發過的魷魚而且用獨家醃料醃上24小時醃入味沾裹麵衣去炸過，起鍋後再搭配紫洋蔥、剝皮辣椒、蒜片等配料，吃得時候記得擠上檸檬。
▼酥炸魷魚圈，99大洋
魷魚圈真的很入味，而且不會很硬，一口吃下去，剝皮辣椒的辣結合了紫洋蔥的辛香與檸檬的酸配魷魚圈，酸、香、辣、彈牙多重口感，好適合配啤酒阿～
▼酥炸魷魚辣炒小魚干麵，180大洋
這道「酥炸魷魚辣炒小魚干麵」有著濃濃台式風貌，有剛剛吃到的魷魚圈，還有四季豆、小魚干跟豆豉，嗆辣感讓人胃口大開，加上這些有熱炒元素的菜色相結合，好合台灣人的味蕾耶～很涮嘴，讓人一口接著一口想吃光這盤麵～
▼金黃起司蟹角，99大洋
「金黃起司蟹角」也是算是店內招牌菜，餃子皮內包入起司跟蟹肉再去炸過，剛起鍋熱熱的吃還會有外脆內熔岩的口感，搭配酸甜醬吃起來不會太膩口。
▼起司蟹肉內餡料
▼Thailand清涼酸辣炸雞翅，6入130大洋
店內的炸物也都很用心思去料理，比如說炸雞翅會先用啤酒去醃過軟化再去炸過，另外搭配像是泰式的酸辣醬汁或是日式的照燒醬，除了能吃到雞翅軟嫩的雞肉，外頭的那層醬汁都讓人吮指回味，很適合大夥點來一起分享～
▼Japan照燒武士炸雞翅，6入130大洋
結語：
「樂晴THE CHING」不僅僅是對於料理上有股熱情，也很有自己獨到的料理方式，雖然走美式路線，但是餐點內有很多創意的發想與結合，像是義大利麵能吃到台式口味或是漢堡也能有越式風格，讓人吃了有驚喜感受，而非一般印象中的傳統風味，用料上也很堅持天然食物烹調，價格也很平價，很適合學生們來這邊聊天用餐，記得一定要點炸魷魚圈，真的好涮嘴阿～哈哈～
◎店家資訊
「樂晴THE CHING」
https://www.facebook.com/THEChing2F/
地址：台中市西屯區文華路215號2樓
電話：04-2452-2248
營業時間：平日10:30~14:30，17:00~21:00，假日10:30-21:00
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