牛排大叔，80盎司美牛Prime等級背肩肉牛排上桌時，大家都嚇呆惹～

上個月生日那天剛好在「牛排大叔」南屯永春店內有參加活動，活動結束後大夥就留下來用餐，順道幫我唱個生日歌，也算是霸子我有記憶以來過得最歡樂的一次生日惹～

▼牛排大叔南屯永春店

「牛排大叔」在台中地區有三間分店，漢口路上的那間是總店，逢甲分店霸子我有去過一次，另外南屯永春店這間是屬於旗艦店店址在南屯永春東七路這邊，旁邊還有輕井澤旗下的拾七石頭鍋，開車來的捧油，可以將車停在路邊停車格，不遠處也有停車場。

▼一樓環境

一樓用餐環境很寬敞，二樓還有一個會議室，大概可以容納個一百多人的空間，這天因為也是周六假日時段，晚上來了很多家庭客人用餐。

▼飲料吧

「牛排大叔」算是走平價牛排館路線，有我們熟悉的那種鐵板牛排搭配油麵的方式，點排餐還有附餐包、沙拉跟濃湯。

▼霜淇淋機

再來店內的飲料、汽水、研磨咖啡、牛肉湯都是讓客人無限取用，而且還有霜淇淋機喔～

▼熱湯

▼菲力、牛排

餐點的部分，除了基本款的牛排、豬排、雞排、鮭魚排，還有像是菲力、鴨胸、沙朗、無骨牛小排等排餐，另外還特別選用了美國Prime等級的背肩肉，作為20盎司以上分享牛排餐的主軸。

▼豬排、雞排

剛好我們這一桌六個人，所以討論過後就乾脆點一套80盎司美國Prime等級背肩肉的六人分享餐，首先上桌的就是奶酥餐包、生菜沙拉及濃湯。

▼生菜沙拉及濃湯

生菜沙拉是萵苣、小蕃茄、玉米粒搭配千島醬；酥皮濃湯跟坊間常喝到的差不多；牛肉湯裡面有加入一些蔬果及牛肉塊的微辣湯品，而且有牛肉的香氣，還不錯喝，我有多舀了一碗。

▼牛肉湯

▼黃金薯條

套餐內還有一份黃金脆薯，炸起來有酥脆，這個是小朋友最愛吃的炸物，另外還有洋蔥圈跟檸檬雞柳條各一份，這三樣炸物也都可以另外單點。

▼洋蔥圈、檸檬雞柳條

洋蔥圈炸得比較老了點，吃起來偏乾硬；檸檬雞柳條就蠻剛好的，外頭還有點酥，裡面軟嫩的雞柳帶著檸檬香氣。

▼檸檬香氣

▼餐包

另外餐包的部分是奶酥口味，軟軟綿綿的餐包加上甜甜奶酥，通常也很受小朋友的喜愛。

▼奶酥

▼鐵板麵跟荷包蛋

畢竟80盎司的牛排現點現煎要花點時間，所以其他的餐點都先送上也很合理，但一次端上六人份的鐵板麵跟荷包蛋還真的沒見過～蘑菇醬及黑胡椒醬就隨個人喜好自行添加囉～

▼蘑菇醬及黑胡椒醬

▼80盎司牛排登場

好der～80盎司牛排一出場就讓眾人驚呼連連，一共兩塊厚實的背肩肉，旁邊還有玉米筍、紅蘿蔔、帶皮薯塊跟洋蔥，整塊牛排比一個成年人手掌還大上不少，真的是嚇壞寶寶我惹～

▼一次要好幾個人切

光是要切這80盎司牛排就得動用好幾個人，幸好我們這桌比較聰明，點餐時就直接叫服務人員先幫我們切好端上，出餐時就可以直接享用惹～

▼像座小山

不過還是很驚人，堆起來像座小山似的，背肩肉算是比較有在運動的部位，會帶點筋跟油花分布，建議是5-7分熟的程度最恰當。

▼美國Prime等級背肩肉

煎好時外圍帶著焦焦的顏色，中間還是粉嫩的狀態，瘦肉的部位吃起來蠻軟的，其他部位有點筋會比較有咬勁些，不過也是這樣的咬勁下，才能越咀嚼越有牛肉的肉香與肉甜，不用黑胡椒醬那些，單吃就很讚了～

▼粉嫩帶點咬勁

吃完整份牛排大夥都很飽，最後再去弄個霜淇淋吃，一台香草，另一台是巧克力，我個人覺得甜度比較甜一些。

▼用霜淇淋收尾

結語：

整體吃下來「牛排大叔」比平價牛排館更精緻有品質些，環境來說算是蠻不錯的，明亮舒適，空間也大，點一份排餐就有沙拉、餐包、濃湯，而且還有熱湯、飲料那些無限供應，真的很適合家庭聚餐，人多還可以考慮像我們這樣點分享餐，吃下來絕對會飽到天靈蓋，哈哈～

◎店家資訊
「牛排大叔」南屯永春店
https://www.facebook.com/UncleSteak/
地址：台中市南屯區永春東七路839號
電話：04-2382-8719
服務費：加收10%
營業時間：11:30~22:30