第五市場正老牌魷魚羹與古味清蒸肉圓~
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最近因為第五市場旁的文學館開始對外開放,吸引不少遊客的目光,又加上附近的這些美味小吃互相拉抬,相信這區域之後會更熱鬧。上一篇第五市場吃完了冰冰涼涼的冷凍芋,接著來吃點熱熱的小吃。
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▼古味清蒸肉圓
我們一行人又繞回來之前吃過的「游記潤餅」這邊,決定要來吃吃看旁邊這間「古味清蒸肉圓」的清蒸肉圓。
▼牆上有價目表
中午時分來店用餐的人數不少,店內坐位不是很多,每張桌子都坐滿了,所以我們只好借用旁邊的騎樓空間吃肉圓嘞!
▼點菜單(上半部)
點菜單上也有所有東西的價目,除了主要的清蒸肉圓外,還有炒米粉、碗粿等,再搭配店內的小菜及湯大致上就是這些。
▼點菜單(下半部)
▼一份肉圓,35大洋
一份清蒸肉圓是35大洋,裡面會有兩顆肉圓,Size我覺得嘟嘟好,叫個一份肉圓再配一碗湯跟兩樣小菜,這樣挺剛好的。(我們待會還有下一家要吃,所以就只有叫兩份肉圓)
▼有白醬跟醬汁
肉圓除了本身之外就屬醬料最為重要啦!該有的甜甜醬料與鹹味的醬汁,每家各有個的風味,他們的還會澆淋上蒜汁,有吃過清蒸肉圓的大概都知道這種的肉圓皮不是QQ有彈性的那種,他們的是潮州做法,九分在來米漿搭配上一分的太白粉。
▼白拋拋的肉圓皮
裡面的內餡是豬肉腿肉然後再用醬料浸泡,比較沒有包其他的配料或是香料,單純的肉吃起來蠻扎實的,吃起來相對於用油炸的肉圓來的不油膩,也一樣蠻好吃的。
▼豬後腿肉
▼正老牌魷魚羹
剛吃完肉圓嘴巴擦擦,來到對面的「正老牌魷魚羹」~門口依舊是一堆人排隊等著買魷魚羹,除了羹湯之外還有一些滷味小菜可以挑選。
▼價目表
看起來項目很多,其實最主要的就是羹湯搭配不同的配料組合,有魷魚、肉羹及蝦仁再配上白飯、米粉、冬粉或是麵。
▼綜合羹,60大洋
我們點了一碗綜合羹,顧名思義就是所有的料都有,所以一碗綜合羹要60大洋,其他單一口味則是50大洋。
▼三種都有
羹裡面除了魷魚、肉羹及蝦仁還有紅蘿蔔、筍絲、九層塔,另外還有沙茶醬當佐料,濃稠度來說算是中間等級,雖然有加入沙茶醬,但整體霸子我吃起來感覺口味上不算重。
▼蝦仁
▼還有九層塔
肉羹的部分是沾了粉的瘦肉,蝦仁吃起來帶有脆度,羹本身的色澤是屬於白色的,印像中大多數的羹比較偏棕色,也許這也是口味上比較淡一點的原因。
▼羹的色澤
▼魷魚羹,50大洋
所以另一碗魷魚羹的部份,霸子我有加了點黑醋,帶點酸酸的氣味讓味道稍微重一些,魷魚吃起來脆脆香香蠻有嚼勁的。
▼魷魚
▼辣椒籽辣油
桌上還有一罐用辣椒籽去炒過的辣油,滿滿的都是辣椒籽看起來頗利害,旁邊的熟客對我們說,要加這個才好吃,立馬加了一小匙試試看。加入後除有感受到辣之外,似乎也把羹湯的味道給引了出來,多了些甘甜味道在嘴巴中,有興趣吃辣的捧油可以嚐試看看。
▼加點辣椒
▼生意真好
◎店家資訊
「古味清蒸肉圓」
地址:台中市西區樂群街62號
電話:04-2372-5610
營業時間:10:00~21:00
「第五市場正老牌魷魚羹」
地址:台中市西區樂群街65號
電話:04-2375-0122
營業時間:09:00~20:00(週日公休)
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