台中西區【歐舍咖啡】買咖啡、咖啡教室、咖啡交流、咖啡館，吸引咖啡同好與專業者的溫馨所在
水星人為了迎接喜歡咖啡的重量級賓客來訪，發現家中咖啡豆竟已無存貨，急忙的想要補貨，馬上浮現腦海的首選便是這家歐舍咖啡，毆舍咖啡位於五權路、台中教育大學旁邊，這一帶的發展其實有點詭異，位處梅川跟梅川綠園道，鄰近文化中心、以及五權路交通樞紐，但兩旁的老舊建築卻似乎無法增添這一區塊的風華，歐舍咖啡獨樹一格的屹立於此、經過多年經營，早已是很多台中咖啡同好耳熟能詳的名店了。
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門口上鮮明的字樣ORSiR coffee 1993，標示歐舍咖啡已經超過20年了，堪稱老店了，其實早在水星人來歐舍買豆子順便拍照之前，很多親友都已經是歐舍的常客，大頭怪的大哥跟姊姊，更是定期來此補充日常的咖啡所需，甚至發展出獨特的「歐舍自由行」，就是利用假日，結合公車與步行，悠哉的以歐舍咖啡為往返目的地，買豆順便散步閒晃。
歐舍咖啡不僅是一個採買跟挑選咖啡豆的地方，本身也舉辦許多咖啡課程，同時也協助公告許多咖啡相關的活動，像是世界烘豆師暨咖啡師大賽、咖啡論壇、協會交流活動等。
水星人的歐舍咖啡初體驗，最大的感動來自於入門後的親切與熱情，儘管歐舍本身的專業度很高，但不會讓人有距離感，入門後馬上會有服務人員，為消費者提供必要的說明跟引導。
架上擺放著各種的咖啡商品，也有禮盒，黑板上也有許多的資訊，可向店員洽詢。
另一側的架上，則擺放著許多出售的手沖、濾壓、磨豆、奶泡鋼杯、杯子等咖啡器具，這回會來歐舍挑選豆子，就是因為平常煮咖啡的器具就是手沖，想找接近中淺培的豆子，可以發現在手沖壺架上有一個符號的說明表：MO+為中淺培，M為中火、M+為中火略深，M1為中深培、M2為深培
服務人員會詢問客人，想找什麼樣的豆子？如果您沒有特定的想法，可以試著先從沖煮咖啡的器材開始切入話題，比如說：我平常都用濃縮咖啡機、或是手沖咖啡。如此一來，服務人員就能適當的引導客人去尋找適合的豆子，而入口的櫃檯旁邊，會有咖啡體驗區，你可以先試喝看看，比較喜歡哪種味道，上面有玻璃試飲小杯，自行取用。保溫咖啡壺內的咖啡，前方都貼有標示，說明這款豆子的深淺培程度。
試飲的時候，可以慢慢品嚐，服務人員不會一直騷擾你，直到你有需要的時候，再招呼他們過來幫你介紹，試飲這個動作，我覺得挺重要的。除了可以喝到免費的好咖啡外，更重要的是會改變原先的認知，比如說，一開始我想要買中淺培的，但試飲後就改變決定，考量賓客的口味，改買中培略深。
接著服務人員就引導我到「M+中火略深」的櫃上，細部挑選豆子的種類，一般的價位，半磅一包，約300元至400元左右，當然也有價位比較高檔的豆子，但大體上都非常的合理實惠。
挑好豆子、結完帳後(還可以打公司統編唷)，服務人員會問需不需要磨成粉？ 我平常是喜歡自己磨粉，覺得這樣味道新鮮、較不易變質，不過這次因為考量到，客人明天早上就來，加上天氣較冷，所以就請他們幫我磨豆子，店員會磨約半包份量的豆子，將咖啡粉另外放在茶葉包裝袋中。連同其餘的半包豆子，一起交給客人，採買豆子的任務完成後，水星人職業病發作，開始在店內四處亂晃、拍照，歐舍咖啡的樓層店面雖然不大，一樓前店是咖啡商品區，後方則擺有三張桌子，以木桶為底、玻璃為桌面的桌子，左邊兩張是洽談桌，右邊則有老師在教導、示範手沖咖啡的技巧。
洽談桌旁的牆面上，擺放滿滿的獎狀、證書、相片、簽名，一間店，會隨著歲月的沉澱與累積，自然而然的生成許多精彩的故事。
架上擺放的「尋豆師」，這本書記載著作者耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園，走遍咖啡產區，記錄每位咖啡農的專注與堅持，最誠懇的測味筆記，而這位尋豆師許寶霖，也是全球最具公信力的咖啡大賽：卓越盃(CoE)第一位華人國際評審，就是台中歐舍咖啡的創辦人
歐舍咖啡的實體店面，不僅是採買咖啡豆的地方，也舉辦咖啡的課程活動，看到下面那個課程表，發現課程幾乎天天都有，非常密集呢，如果是歐舍的常客，可以申請VIP會員，會有贈豆的優惠，另外，網路購買也是歐舍目前的重要服務，可透過網路來訂購歐舍的咖啡豆。詳情請見歐舍官網。
走上二樓，不同於一樓的喧囂熱鬧，這裡的咖啡館倒是比較安靜清幽，落地窗看出去的視野，是梅川綠園道附近的景象。
非常喜歡他這套桌椅，簡樸而質好，更重要的是，一種濃濃的咖啡熱情，體現在咖啡傢俱的選用上。
二樓的氣氛真的跟一樓有很大的不同，一樓充滿熱情，熱絡、熱鬧，交流，川流不息，人聲鼎沸，二樓充滿靜謐，悠哉、慢活，獨處，沉思發呆，杯盤清脆碰觸聲，伴隨稀疏絮語聲，唯一相同的是，這裡都喝得到歐舍的好咖啡。
一杯好咖啡，無限供應的白開水，豐富多元的報章雜誌，咖啡館的生活就是這樣度過每一個好日子。
在一樓往二樓的樓梯，俯瞰歐舍咖啡一樓的景象
對歐舍咖啡真的是久仰大名了，這次初次拜訪，整個買豆子的過程感覺十分自在而愉快，試飲、選擇喜好培度、再細選豆子。價格合理，品質讓人有信心，豆子還有許多變化口味，各種年豆、新豆、特價豆，可以現場挑選，也可以用網路在官網上直接採買，一樓後方，洽談與教學，咖啡香氣與喧囂人氣，鼎沸著整個歐舍，充滿歡欣的C’est la vie，二樓咖啡館，寧靜而緩慢，午後日光慵懶而舒張，充滿愜意的美好咖啡時光。
歐舍咖啡
地址：台中市西區五權路14號
電話：(04)2221-2828
營業時間：週一-週六9:30-21:00 週日9:30-18:00
官方網站：http://www.orsir.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/OrsirCoffee
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