台中米粉湯有什麼好吃的？31間台中市米粉料理懶人包
台中米粉湯有什麼好吃的？31間台中市米粉料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!米粉湯、米粉羹、芋頭米粉、米粉炒…米粉真是變化萬千，有夠百搭的!本篇食記分享了很多乾米粉和湯米粉，還有細米粉、粗米粉，就是要讓米粉控大滿足啦，還有內用餐點米粉吃到飽的好康特惠店呢，一起來看看台中必吃米粉，都在哪裡吧!點選店名即可觀看詳細資訊~
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印月餐廳｜台中市南屯區公益路二段818號
龍蝦頭搭配米粉湯的烹調方式，我也好愛！它的米粉有事先炸過，所以看起來比較蓬鬆，接著淋上熬煮的高湯，濃郁鮮甜的鮮味一口就能吃得到。不是我在說，這個搭配米粉的吃法你一定會喜歡！它的米粉超細緻，湯頭濃郁，裡頭有海鮮的鮮甜味道和芋頭的香氣，每一口都讓人停不下來。超好吃，拜託你龍蝦頭一定要點這個配米粉的。
豬頭擔台灣雜菜麵 | 台中市西區自由路一段136號
小卷米粉湯裡有澎湖野生小卷、小管頭一日干，及使用過冬在來米製作的米粉。豬頭擔的米粉不是用新竹米粉，而是用百年米分聚落彰化芬園楓坑的水粉，粗米粉（水粉）口感滑順Q彈，搭著Q脆鮮美的小卷，吃起來好滿足。
柳川米粉湯 | 台中市中區柳川東路三段14號
來必點的招牌米粉湯，一碗30元，裡頭的米粉是粗米粉，口感偏脆，裡頭配料很簡單，加上韭菜及些許胡椒，湯頭還用了蝦米下去熬湯，喝起來相當清甜，不過胡椒味稍微偏重了些
Eathai泰國船粉 | 台中市西區美村路一段310號
泰國米粉和河粉，我們各選一碗來吃，泰國辣度怕太辣，所以選了不辣和台灣辣， 湯頭好喝順口，丸子船粉的丸子真的很多顆，我們家的璿來吃的話一定很愛，河粉口感Q滑溜、豬肉船粉裡面有豬肉片、丸子和油條，米粉和河粉的口感基本上我都愛吃，所以就看大家喜歡丸子多一點還是有豬肉的。
討海人安迪私廚Andy Fisherman | 台中市北區中華路二段102號
這道福建炒米粉麵也是店裡頭的人氣招牌，是偏湯汁比較多的濕炒方式，採用黃麵及米粉，加入馬來西亞甜醬油爆炒入味，一樣帶有鍋氣香，裡頭配料可豐富了，有油菜、鮮蝦、豬肝、雞肉、炸鱸魚，搭配紅蔥頭酥，整體吃起來鹹香迷人，糖糖超喜歡裡頭的炸鱸魚，外皮香酥，肉質細嫩鮮甜
同利小食堂 | 台中市西區博館路227號
他們家的炒米粉很Q耶，吃起來不會軟軟爛爛的，很有口感，搭配滷肉拌開吃特別香，雖然有些人很怕肥肉的肉燥，不過我覺得吃起來反而帶有膠質的感覺，還不錯
胖媽炒麵 模範店｜台中市西區模範街14號
純真米粉湯就是加上肉燥，米粉的部分不是那種極細的米粉，也不是像台北米粉湯那種粗米粉，粗度是介於中間那種。這個就是綜合湯配上米粉湯的概念！整體吃起來就很像是台北米粉湯，但是米粉口感是比較細的。料超多，有隔間肉、粉腸、大腸、油豆腐等，非常豐盛。這碗綜合米粉湯還附上兩小碟的調味料，可以讓你沾著吃。
阿達老店飯麵食館 | 台中市烏日區中山路二段156號(85度C旁)
米粉有淋上少許肉汁，配料裡有豆芽與香菜，吃來油香油香的
阿蓮米粉湯 | 台中市東區大勇街14號
阿蓮細米粉(乾)-這次先選擇細米粉試試，乾米粉不會做得太濕潤或是太乾，醬料比例剛剛好，而且用的肉燥都是瘦肉，小碗的份量一個人吃的話算是蠻剛好，鹹香鹹香的果然是傳統的滋味！
六米街古早味 | 台中市北區五順街182-1號
炒米粉的部分，上頭有韭菜、豆芽和一些肉燥，相較之下炒米粉就比較中規中矩啦，但其實也挺好吃的唷
承記米粉湯 | 台中市中區三民路二段87號台中第二市場內112攤位
肉羹湯的部份，湯頭也算還不錯，濃稠度很適中，裡面還有一些大白菜、豆芽菜、蘿蔔絲和木耳絲等，很豐盛。米粉是細米粉，份量也不少，肉羹的肉也挺好吃的，一碗吃完也是很有飽足感唷。
廣式養生功夫雞 | 台中市南屯區新鎮和路新民巷18號
偷偷告訴你們不僅椰子雞湯好喝，還有隱藏版炒米飯也很厲害，這道可是菜單上找不到，熟客才知道可以點，因為製作太花時間了，數量很少，必須提前預訂才有機會吃到！看似簡單的炒米粉，老闆可是下足了功夫與時間，一入口香氣十足，吃得到鍋氣那種～
詹擔擔麵 | 台中市北區永興街124號
湯頭感覺是小時候那種傳統麵攤的口味，挺懷念的。米粉的分量很多，幾乎夠兩個人吃了呢！
珍品小吃｜台中市西區模範街20-1號
米粉芋好大碗，大大塊的芋頭、芹菜、韭菜與米粉，光看就覺得給料好豐富。芋頭很有誠意的給了三大塊，芋頭的口感鬆軟綿桑，帶著淡淡的芋頭香。米粉芋的湯頭喝得到油蔥與肉燥的十足香氣，清爽好喝。細長的米粉有先切斷，入口很方便，吃起來不像粗米粉那種Q勁，反而帶點微脆感，夾帶著湯汁一起入口，香氣層次深得我心！這米粉芋真的有夠好吃，只吃得下一種的話，建議先忍痛犧牲炒麵吧。
澎發號雞湯小卷米粉 西屯/中科店 | 台中市西屯區西屯路三段159-54號
豪華米粉有澎湖直送新鮮小卷、特有狗母魚丸、福州丸、特製XO小卷干貝醬、油豆腐、絲瓜和黑金紫菜，跟我一樣第一次的人，可以直接點這個，一次全部都吃到，小卷真的很好吃，新鮮有彈性，福州丸也是我愛的丸類，肉餡頗多，我愛搭配米粉。
第八市場米粉湯 | 台中市北區健行路97號
他們家的米粉湯搭配大骨熬的湯頭，湯頭整體口味就是清爽不膩口，米粉的話不粗不細，但沒有像台北米粉湯那樣裏頭有很多料。很單純的就是米粉與熬煮的大骨湯搭配，再來一點蔥酥，簡單的滋味這樣。所以喜歡吃重口味的朋友們，建議多點些小菜來搭配唷。
吳黑輪炒麵蚵仔煎 | 台中市南區美村路二段36號
台中吳黑輪炒麵蚵仔煎關東煮選擇多，湯頭甘甜可續碗，還有蚵仔煎、炒麵、炒米粉也很多人點
阿福師營養廚房 | 台中市霧峰區中正路605號
小卷米粉可以選擇要米粉還是麵線，小卷吃起來Q彈新鮮，沒有腥味，而且處理得很乾淨，愛吃小卷的一定要點來吃吃看。米粉軟Q有彈性，店家沒有把他們剪碎碎的，很有吃米線的感覺，我自己蠻喜歡的
老牌清水排骨麵｜台中市南區復興路三段187號
想吃排骨麵不用特別跑到豐原廟東夜市啦，台中市區就可以吃到囉！這天和同學特地來朝聖清水排骨麵，雖然是下雨天，不過用餐的人不少，店內只賣五種品項排骨酥麵、排骨湯、排骨米粉、乾麵、乾米粉，每一樣都有愛戴者～乾米粉40元-他們的乾米粉跟我想像的不一樣，之前吃過的米粉都是細粉，這個倒比較像是小卷米粉湯會出現的那種米粉，第一次吃乾的料理方式，挺特別的，不難吃，不過吃到底部會有點偏鹹，感覺還是湯的比較美味!
台南古都風味小館｜台中市西屯區永福路37-13號
台中也吃得到鮮甜小卷米粉，免費續湯不加價，激推超級綜合湯，料多到爆！現在不必跑到台南，在台中也可以吃得到啦～份量上跟台南的小卷米粉湯差不多，上頭的小卷量給的很霸氣，單純加上胡椒及芹菜調味，採用魚骨等食材熬煮的高湯，喝起來非常鮮甜呢!
河南精緻自助餐｜台中市西屯區河南路二段239號
台中這間河南自助餐好狂！內用滿60元就能炒麵、炒米粉、湯品飲料吃到飽~這間自助餐的重點就是這一區啦！如果是外帶，白飯、炒麵、米粉一碗是10元計算，但如果你是內用的，只要吃得下，隨便你要吃幾碗就幾碗。雖然說東西夾完會再補，不過還是有貼上限量供應，如果你來的時候是尾端時間了，也可能會遇到夾不到的狀況，不管怎樣我都覺得很佛心了，畢竟只要幾十元的低消，你這邊看到的炒麵、炒米粉、地瓜粥、紫米飯、白飯、熱湯、甜湯等等，都是可以吃到飽的，食量大的朋友可以參考看看囉。
漁弄羹土魠魚羹 – 益華店｜台中市北區益華街59號
台中也吃得到南部口味土魠魚羹，魚塊現點現炸，外酥內嫩，湯頭清甜好喝!土魠魚羹米粉~漁弄羹土魠魚羹的米粉是採用細米粉，吸附著湯頭的清甜滋味，口感Q脆，令人吮指回味!
台北東區米粉湯｜台中市北區永興街294號
台北東區米粉湯-配料好多、湯頭好喝，一定要吃吃看!粗粗的米粉看起來好可愛，吃起來Q彈好吃。我的台北東區米粉湯初體驗還挺喜歡的，米粉Q彈又好吃，湯頭也溫潤，香氣濃郁喝起來清爽，料還很多！真的是不錯欸。重點是我點中碗的看起來好大碗，吃得很飽欸，可能是因為裡面很多料吧。
三重埔米粉湯-南屯區｜台中市南屯區永春東七路528號
牆邊有一區免費的大骨湯可以續，還有提供韭菜，同樣也是讓客人自行添加，不少客人來這邊習慣點一碗米粉湯，然後續加幾輪的熱湯這樣吃。米粉本身已經切成一段一段，吃起來還有些許脆度口感，湯頭的甜結合韭菜、蝦米香氣配上米粉的口感，其實還算不錯吃。
懷念味台灣小吃｜台中市太平區樹孝路271號
米粉的粗度，告知我這是埔里米粉，因為新竹米粉本身比較細又長，這米粉粗又容易斷，但口感卻是我愛的滋味！米粉吃起來滑潤順口，不會有乾乾澀澀的感覺，加上辣醬，對於無辣不歡的我來說滋味更提
阿春麵担｜台中市北屯區進化北路1號
阿春麵担位於北屯國小旁邊的巷子裡，地下道的旁邊，這間應該是北屯人都知道的巷內美食…米粉比我想像中的好吃耶！口感不會太乾，而且湯頭很好喝…
雙江茶行｜台中市北區民權路333號
雜碎米粉-雜碎米粉端上桌整個熱呼呼，要小心吃免得燙口，裡面有韭菜和一點點辣椒提味，湯頭喝起來有蠻重的胡椒味，熱熱辣辣的口感吃起來很過癮！裡面還有幾塊大大塊的芋頭，而且口感很鬆，好吃！原本想要用筷子夾米粉，但無奈真的太「雜碎」了，我覺得用湯匙比較好舀。裡面還有些許肉燥，這樣一碗雜碎米粉也是雙江茶行許多人的必點名單呢。
阿有麵店｜台中市南屯區萬和路一段70號
介紹台中一間位於萬和宮附近的南屯銅板美食，阿有麵店算是有點歷史的南屯小吃！而且鄰近萬和宮，一旁就有停車場非常方便，完全不用擔心停車問題。在地人推薦的人氣老店，餛飩湯、陽春麵都很推薦唷！米粉一樣可以選擇乾的或者湯的，整體而言我覺得湯頭配上肉燥算是比較清爽型的，不是那種重鹹的口味。如果覺得口味太淡的話，可以自己加一些烏醋或者辣椒提味。
東勢阿婆炒麵｜台中市東勢區忠孝街25號
沒想到這裡也有炒麵加上炒米粉的選項，米粉也是一樣很有味道耶！這裡用的是粗的埔里米粉，阿婆把熟度控制的很好～還是保有彈性，讓傳統早餐吃起來更有層次了！一定還是要來一點辣醬，要不然就是少一味的啦！炒麵炒米粉這選項不在菜單上～但是推薦大家一定要試試的啦！
廣式養生功夫雞｜台中市南屯新鎮和路新民巷18號
肉絲炒米粉 – 炒米粉可是家家戶戶都愛吃的料理之一，不過米粉要炒的好吃可是功夫要到味才有辦法呢!廣式養生功夫雞的炒米粉炒的不會太乾，濕度也是剛剛好，入口米粉香氣很濃厚，加入了肉絲提味增加口感，兩個人吃可能份量太多，若是多人來用餐，糖糖滿推薦點看看的，好吃！
美滿傳統小吃｜台中市大里區大明路328號(近大買家)
美滿傳統小吃~在地平民傳統早午餐，古早味炒麵、炒米粉、爌肉飯！！炒麵+炒米粉(小)~朋友說炒米粉還不錯吃唷!
