模範街必吃的台中傳統早餐老店，米粉芋超強

上次分享模範街胖媽炒麵時，好多位網友推薦模範街這家珍品小吃米粉/芋頭。客群年齡層很廣的珍品專賣炒麵、豬血湯及米粉芋等古早味，也由於價格親民又好吃，備受在地人與周邊上班族的歡迎。

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珍品小吃在哪

珍品小吃位在西區模範街上，傳統老店的招牌不大，經過時請放慢速度。

模範街周邊有胖媽炒麵、山東早點、鐵木、壱絕咖哩等好多好多的餐廳小吃，從早到晚隨時都有吃不完的美食好料。

早上六點就營業的珍品小吃生意超好，人潮一陣一陣的湧來，我們來的時候完全沒空位，等了會才有跟別人併桌的座位，都還沒吃完又瞬間沒幾位客人了，外帶的客人很多、內用的翻桌率很快。

珍品小吃的餐點很簡單，主餐有炒麵、大麵羹、乾米粉、米粉湯以及米粉芋頭，還有豬血湯、貢丸湯、油豆腐湯、粉腸湯和隔間肉湯、綜合湯等十種，加上滷蛋、油豆腐、福州丸、乾隔間肉等六種單點小菜，完全就是台中傳統早餐的套餐搭配。

▼米粉芋

米粉芋好大碗，大大塊的芋頭、芹菜、韭菜與米粉，光看就覺得給料好豐富。

芋頭很有誠意的給了三大塊，芋頭的口感鬆軟綿桑，帶著淡淡的芋頭香。米粉芋的湯頭喝得到油蔥與肉燥的十足香氣，清爽好喝。

細長的米粉有先切斷，入口很方便，吃起來不像粗米粉那種Q勁，反而帶點微脆感，夾帶著湯汁一起入口，香氣層次深得我心！這米粉芋真的有夠好吃，只吃得下一種的話，建議先忍痛犧牲炒麵吧。

▼炒麵

珍品的炒麵也很強，Q香的麵條不會太乾口，搭配的肉燥香氣很讚也不會過於肥膩，味道很不錯；建議再淋點東泉辣醬或店家自製辣醬，辣香更襯出肉燥的鹹香，提香提味更好吃。

▼豆腐+福州丸

看起來究好入味的豆腐，口感意外的軟嫩；福肉丸超Q彈，內餡的肉燥好香，不過大口咬下會爆汁喔，吃的時候小心燙口！豆腐跟福州丸都滷得好入味，然而鹹度不會過高，兩款我都覺得都好好吃。

我覺得珍品小吃的米粉芋實在好優秀，溫潤的湯頭看似簡單，然而融合完美的香氣層次，喝一口就能感受到相當不簡單！真是我目前吃過芋頭米粉湯裡的第一名！模範街這邊的大大小小的美食店家真的無敵多，多年來屹立不搖的珍品小吃，果然不是蓋的！推薦給喜歡古早味、台中傳統早餐的朋友。

營業時間：06：00～13：00（週日、週一休息）

電話：04-2301-3482

地址：台中市西區模範街20-1號

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