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熱血採訪│台中超好喝椰子雞,地點超隱密,人潮天天大爆滿的廣式養生功夫雞,停車超方便!

20201004093337 43 - 熱血採訪│台中超好喝椰子雞,地點超隱密,人潮天天大爆滿的廣式養生功夫雞,停車超方便!

糖糖今天要來推薦的這間廣式養生功夫雞非常特別,地點超級隱密,竟然開在田野中,四周被稻田包圍著,雖然沒有華麗的裝潢,不過只要一到用餐時間人潮就大爆滿,就連下午時段客人也源源不絕地進來,養生椰子雞、獨家私房菜讓人一吃就愛上,不管大人小孩都讚不絕口,多人聚餐的最佳首選~

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廣式養生功夫雞位在環中路四段,距離台中金城武樹不遠,有兩條路可以到達,一條是田園小間,會讓你懷疑到到底是不是走錯路,另一條是大條馬路,從環中路四段74中彰交流道路口進來,走中間烏日入口進來前方100公尺左手邊就會看到廣式私房菜椰子雞的招牌,或是開到附近時再導航廣式養生功夫雞就可以順利找到囉

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抵達目的地後又再次懷疑,這裡真的有餐廳嗎,糖糖會不會誤闖人家的庭院(誤),後來往前走一點,終於看到養生功夫雞的招牌,果然是這沒錯,前面庭院還有個大大的停車場,停車非常便利

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旁邊綠油油的稻田就是廣式養生功夫雞的開心農場,這裡種植著各式各樣的青菜及辛香料,吃完飯還可以到農場走走逛逛,暫時遠離都市,親近一下大自然的美景

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旁邊還有老闆自己種植的蔬菜,點完餐還會看到店家走出來摘菜

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一走進店裡就被店裡頭的場景給嚇到,雖然店面偏僻不顯眼,店裡頭卻是大客滿的狀態,不僅店內滿座,客人還是源源不絕的來

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這邊還有葶個茶水及熱湯可以自行取用

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瞧見一旁的椰子籃了沒,這些可都是椰子雞所使用的椰子呢

廣式養生功夫雞菜單

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涼拌小黃瓜 50元

醬汁吃起來有點像黃金泡菜的醬汁,帶點微酸微辣,口感爽脆又開胃

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涼拌牛肉 180元

採用牛腱肉,切成薄片狀後拌入特製醬汁,搭配洋蔥、蘿蔔絲等下去涼拌,醬汁微酸,牛肉口感紮實不乾柴

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涼拌鴨掌 60元

口感爽脆的鴨掌,酸中帶點微辣,讓人越吃越涮嘴

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涼拌木耳 50元

糖糖本身不太吃木耳,不過他們家的木耳有讓糖糖驚艷到,吸附著酸甜醬汁,口感爽脆,清爽又解膩

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竹笙椰子雞 800元

夷!你沒看錯,就是將新鮮椰子入料燉煮出來的湯品,這道在外面相對很少吃到的竹笙椰子雞湯,在廣式養生雞這邊也吃的到,採用正統的廣東煲湯方式,在台灣相對不容易喝的到,現在剛好要進入秋冬拉,多喝熱湯對身體都很不錯喔,在廣式養生雞這邊總共有六種湯頭,許多客人都是為了要來喝湯進補一下呢

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不敢吃椰子的朋友,這道也要試試,糖糖其實以前也不太喜歡椰子的味道,但是廣式養生雞的這鍋竹笙椰子雞完全沒有恐怖的椰子味,雞肉依舊香嫩可口,伴隨椰子的清甜香氣,這鍋確實分數也是很高!雞肉上頭那個白色條狀可不是洋蔥阿XD,他就是椰子本人拉,這鍋湯也是許多饕客常常為了他而來的原因呢

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白色網狀的就是竹笙,竹笙又有雪裙仙子、山珍之花的美名,與椰子雞一同入鍋熬煮,網狀的竹笙吸附滿滿湯頭的精華,單吃也是很可口的

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招牌廣東白切雞 900元

招牌廣東白切雞都是時價,看雞的大小及全雞還是半隻來取價,一般都是挑5-7斤的雞,這道是道地的沙姜料理,選用的是溫體的放山閹雞,特別值得一提的是,老闆說,雞肉都是當天快到用餐時間前才現殺的,所以一定要提前預訂比較保險,糖糖今天點的這份是半隻雞,價個是900元,雞比較小一些些,不過比較肉質比較精緻,而且採用溫體現殺的雞肉來製成的沙姜料理,這個價格其實算很ok

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廣式有名的沙姜雞跟台式的白斬雞口味可是截然不同,沙姜的味道跟糖糖想像的完全不同,入口微甜微鹹的口味很是特別,不管是雞腿還是雞胸每一口都很入味卻又還是可以吃到雞肉本身的甜味,這道瞬間榮獲本日糖糖心中的第一名!

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特色沙薑悶雞 750元

沙薑料理在台灣比較少見,不過在廣東可是常見的料理之一,沙薑味道完全不辛不辣,是大人小孩都很愛的一道料理

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剛剛的廣式白切雞口感比較Q彈,而悶雞就更軟嫩一點,口味上也是帶有獨特的甜味,悶雞將雞肉的香氣與獨門醬料都更鎖住在雞肉裡面,這道也是經典的招牌之一阿

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肉絲炒米粉 120元

炒米粉可是家家戶戶都愛吃的料理之一,不過米粉要炒的好吃可是功夫要到味才有辦法呢

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廣式養生功夫雞的炒米粉炒的不會太乾,濕度也是剛剛好,入口米粉香氣很濃厚,加入了肉絲提味增加口感,兩個人吃可能份量太多,若是多人來用餐,糖糖滿推薦點看看的,好吃!

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養生冰糖桃膠 120元

桃膠做的甜湯,這道養生冰糖桃膠也算是非常道地的粵式甜湯,口感特別,沒常識過的朋友,這道甜湯甜湯也會推薦

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桃膠本身帶有滑溜滑溜的口感,雖然加入紅棗枸杞等食材,但吃起來不會有可怕的中藥味,另外加入些許冰糖提味,整天吃起來非常清爽,吃完上述各種料理,來一碗冰糖桃膠是一個不錯的選擇

廣式養生功夫雞的各種雞料理都值得推薦,尤其是廣東白斬雞的口味更是深受糖糖喜愛,地理環境特殊,可說是隱藏版的台中美食,廣式養生功夫雞環境舒服,想享受一下離開城市的喧嘩,來到大自然試看看許多道地口味的雞料理,這間糖糖非常喜歡,推薦給大家

 

《店家資訊》

店家:廣式養生功夫雞
電話:0911-125283
地址:台中市南屯新鎮和路新民巷18號
時間:11:00~14:00;17:00~21:30;週一店休
臉書:https://reurl.cc/r89YGb

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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