新竹鴨肉有什麼好吃的？15間新竹鴨肉料理懶人包

新竹鴨肉有什麼好吃的？15間新竹鴨肉料理懶人包，是由熱血台中編輯群共同製作! 新竹市鴨肉食記、新竹縣鴨肉食記~我們都收編精華來跟大家分享啦~從港式燒鴨到台式鴨香飯還有薑母鴨，通通都有搜入其中~點選店名即可觀看全文! 如想看看新竹烤鴨全攻略也有喔!

 

 

一品鴨肉麵東光店｜新竹市東區東光路89號

除了招牌鴨肉湯麵以外，還有蝦仁蛋炒飯、肉絲炒麵等主食，加上鴨肉切盤、快炒、湯品等多種選擇。還有鴨翅、豆干、米血糕等滷味可以選擇~小米很喜歡他們的煙燻鴨肉，真的是煙燻入味，讓人一吃愛上!肉質不會乾乾的，煙燻鹹香加上鴨肉甜味，不只下飯也很下酒喔~炒鴨肉麵也是小米很愛的，份量挺多的耶！口味上屬於重口味~

 

 

皇茗薑母鴨 – 新竹店｜新竹市香山區牛埔東路6號

南部有名的「皇茗薑母鴨」來新竹囉，不用跑南部也可以喝得得別具滋味的「九尾雞」，綜合中藥的味道喝起來甜甜的超級順口，即便加了老薑的薑母鴨喝著也不會辛辣，是溫醇且清爽，任何季節都不會燥熱可以品嘗；原湯本身不含米酒，不用擔心小孩、長輩體質都可以喝，和習慣的北部湯頭真的很不一樣！鴨肉用的是溫體的紅面番鴨，每天大火翻炒、去除油脂，每一鍋都有包含有翅、腿、脖子、胸肉等綜合搭配有十多塊鴨肉，吃著嫩但也有鴨肉特有的紮實感。

 

 

老店薑母雞 全臺首創薑母雞｜新竹市北區少年街51號

『老店薑母雞』專屬新竹人的節氣準備開吃囉！天氣微涼第一個想到的就是老店了，有薑母雞、狀元雞、首烏雞、淮蔘雞和薑母鴨五種口味，招牌老薑熬煮的薑母雞湯頭一口辛香微甜，今天還多點了一鍋首烏雞是中藥清香微微回甘，烏骨雞肉軟嫩份量又多，想到口水又流下來啦~在風大的新竹這樣補一鍋走在寒風裡可是暖呼呼的不怕冷喔~

 

 

鴨肉許(許二姊)｜新竹市北區北門街35號

鴨肉許許二姊近萬則網路評價4顆星新竹美食，鴨肉許許二姊是新竹北門街老店，許多人來吃新竹美食都會來許二姊，不管什麼時段來客人都很多，來到許二姐菜單上必點除了炒鴨血、炒麵以及炒鴨腸之外，還有滷味跟煙燻鴨肉切盤等等，也都很受歡迎~我覺得比起鴨肉飯，我在現場聽到更多點的是炒鴨肉麵，我點的是小碗麵量就很多，麵條偏軟有入味，裡面有兩塊鴨肉，調味還不錯很香，入口表現真的還不賴，如果你喜歡燴飯這類應該會喜歡!

 

 

或者風旅 OR Inn。拾肆味MUI 14｜新竹市北區大同路175號

啤酒蜂蜜櫻桃鴨，有季節風味小菜三碟.本日湯品.在地小農米飯。啤酒蜂蜜櫻桃鴨的肉質很嫩，鴨皮有烤到脆脆的口感跟鴨肉的鹹香甜味融合在一起非常的棒！不過啤酒味就倒是沒有感覺到很明顯了～米飯是他們用在地小農種植的食材，粒粒分明是有Q度。整體上來說整份的餐點可以感受到主廚的用心!

 

 

富鴻燒鴨飯｜新竹市北區光華北街68號

正常來說燒鴨便當都會淋上醬汁和蔥油，如果大家想吃比較脆皮一點的口感，也可以提前告知老闆不要淋醬和蔥油喔！整體來說份量挺多的，配菜的菜色也蠻有質感的，今天吃到的有炒蛋、炒芥藍菜、鮮炒竹筍配紅蘿蔔、木耳和海帶芽~ 鴨腿雖然淋上了蔥油，但還是吃得到一點點脆皮的口感，下次試試不淋醬、蔥油，吃到的外皮應該更脆喔 ~ 鴨腿的口感蠻嫩的，也吃得到鴨肉的甜味，算是還不錯吃的港式燒鴨。

 

 

好運來燒臘｜新竹市東區光華東街7號

這家是小米的愛店好運來燒臘，不只口味挺不錯的，份量上也很充足。小米分享一個老饕吃法，就是鴨腿不要切，像小彤這樣整支抓起來大口咬超爽的 XD油亮亮的鴨腿有醃製入味，有脆皮感又有鴨肉的甜味，不用淋醬就很夠味了，喜歡吃燒鴨的朋友必點鴨腿唷！

 

 

香港大來燒臘-金山二代店｜新竹市東區金山七街56號

他們的港式燒臘除了熱門的叉燒、油雞腿、燒鴨以外，還有製作比較費工的燒肉，園區喜愛吃燒臘的朋友，來這間就對了 !老闆特別推薦招牌飯、燒肉鴨飯和肉肉控必吃的雙腿飯，鴨肉使用的可是最好的櫻桃鴨喔~

 

 

廟口鴨香飯｜新竹市北區中山路142號

新竹城隍廟真是一個邪惡的地方，方圓100公尺就有很多必吃美食，其中這間廟口鴨香飯也是超人氣，在Google上面的評論也很不錯…鴨肉飯有大碗和小碗的，我們點小碗的，送餐的速度還滿快的耶！感覺肚子都還沒餓東西就上來了！XD鴨肉給的份量不少，上面還加了一些醃小黃瓜，另外還有一小匙的油蔥酥提味。

 

 

晶宴會館 御豐館｜新竹市東區公道五路三段1號2樓

片鴨後剩餘的鴨骨，會拿來熬煮成鴨架廣東粥和酸白菜鴨架湯。鴨架廣東粥有油條、生菜、芹菜末可以搭配著吃喔~小米偏愛酸白菜鴨架湯，吃得到酸菜的酸香和大骨湯的甜味，湯頭燉得也很到位!

 

 

誠食館 創食堂｜新竹市東區民生路109號

這道威士忌酒櫻桃鴨，其實算是在開胃菜的時候就上菜了，順序會吃現在這邊是因為我覺得上面的料理都超厲害，值得讓你們搶先目睹!!!這道櫻桃鴨是採用威士忌酒醃製後料理而成，咬下鮮嫩肉汁中帶出威士忌的麥芽香味，讓櫻桃鴨的甜味更上一層樓~沾上一點鹽、或是包裹生菜一起享用，多層次的口味讓人不膩口又充滿新鮮感!

 

 

皿富器食 minfood｜新竹市東區錦華街18巷22號

新竹巨城排隊美食推薦，特色好吃美味豐富料理! 水潤京醬鴨- 沙拉、毛豆、水果、醃蘿蔔、五穀飯、湯 ， 份量剛好的一份餐點， 掙扎了許久我點了鴨肉～ 台灣櫻桃鴨以甜麵醬爆炒，搭配新竹在地水潤餅， 真的會一口接著一口全部把它吃光光，怎麼可以那麼下飯？

 

 

夏沐語港式點心園｜新竹縣寶山鄉雙園路二段179-9號

琥珀燒鴨小米很喜歡，焦糖色澤的外皮很漂亮!鴨腿肉是小彤的最愛了，一咬下去有多汁的口感，加上鴨肉的甜味，兩者在口中交錯融合真的很棒~即使冷掉了，外皮一樣有脆皮的口感喔！肉質挺軟嫩的，還會越嚼越甜~即使是鴨胸部位，肉質也不會乾柴，香氣也很棒，我們大家都很喜歡!

 

 

九品田川食館｜ 新竹縣竹北市光明一路175號

九品田川食館除了招牌道地的川蜀料理外，現在又多了精緻烤鴨多吃！老闆超哥特地從宜蘭、花蓮奔走精挑細選秋冬肥美的櫻桃鴨，與店內各樣川蜀名菜搭配推出一鴨四吃，鴨腿、鴨肉、鴨架樣樣端上料理，椒麻滋味唇齒留香又開胃；不吃辣的朋友還有經典手路菜，今天就點了一到客家算盤子味道超好的呢。紅油鴨腿-紅油油光閃到發亮的一盤，吃起來可是香麻超滿足，用的是招牌口水雞的調配搭配一點的醋，辣感很快消融留下花椒的麻，最後回潤出來的是一點酸酸的感覺~鴨腿自然相當軟嫩，也是已經悶煮到骨肉都快分離的那樣!