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台中烤鴨有什麼好吃的?10間台中烤鴨鹹酥、片鴨、剁盤、炒骨懶人包

 台中烤鴨三吃

台中烤鴨有什麼好吃的?10間台中烤鴨鹹酥、片鴨、剁盤、炒骨懶人包,由熱血台中編輯群共同製作,想知道台中有哪些好吃的烤鴨嗎?不論是鹹酥、片鴨、剁盤、炒骨或是片皮鴨握壽司的吃法,都可以在該篇找得到唷,以下讓我們瞧瞧本次精彩內容,點選紅色標題可以觀看全文:

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村松烤鴨

整體來說,鹹酥的是我第一次吃到,雖然覺得蠻適合邊看電視邊配酒吃,味道偏淡些,可是個人還是比較習慣吃那種炒過的味道,下次想試試看它們家的炒骨,片鴨處理的還不錯,我喜歡用兩片鴨餅來包的感覺,吃起來厚實有爽度啊!可以試試看。

 

与玥樓粵菜點心餐廳

這隻烤鴨剛推出來的時候真的很有氣勢,我們全部圍過去拍照了…(就連隔壁桌的客人也拿起手機來偷拍我們的烤鴨!師傅以熟練的刀工將烤鴨分屍,一片一片切下,我們在旁邊拍照還可以聽到那個鴨皮片下去時”咔滋咔滋”的聲音耶!

 

佶香烤鴨

佶香烤鴨給的蔥段和醬料比較多耶,都是三包,都能留著炒菜了^^。這天的炒鴨是老闆娘炒的,比較起前一陣子吃過的炒鴨架,它家的爆炒風味我最喜歡,收汁也完美,醬香加上九層塔香氣好吃好啃,非常入味。但是片鴨香氣略輸金饌,個人感受囉。

 

御記烤鴨

御記烤鴨在台中也是知名烤鴨店,應該很少人不知道。我之前去買都還要先電話預訂,有時直接去現場買也都要等好一會兒,用餐時段常常大排長龍。切薄片的鴨肉搭配甜麵醬和手工餅皮,依舊是烤鴨的美味精華,讓人吮指回味。而且御記的魯味、泡菜也很有名,還有網路訂購的宅配服務。

 

金饌脆皮烤鴨

它家的麵皮也很好吃,沒有太重的麵粉味,算是我目前吃過的烤鴨麵皮裡最喜歡的,喜歡吃厚麵感的有可能會覺得略薄,那你可以兩片包著吃好了,片鴨也是我的菜,烤得香氣迷人又鮮嫩多汁,皮脆脆的油脂也剛好。

富貴春北平烤鴨
有些烤鴨店的醬會太甜,這間的甜麵醬看起來比較稀,但是風味夠,我比較喜歡這樣。烤鴨片得也漂亮,皮酥肉鮮又多汁,香氣又足,真的有好吃。餅皮Q,搭蔥段沾點甜麵醬再夾個兩片肉,美味!
陳真味北平烤鴨莊

除了炒鴨骨,當然重點是烤鴨阿,片下來的鴨肉無法騙人。鴨肉非常嫩,還保留肉汁,不澀不柴 ,鴨皮脆口,帶一些油脂更顯得香氣及滋潤。附上蔥及甜醬及餅皮,加餅皮會額外收費,阿新是覺得一份餅皮剛好。

 

靚品私廚

主廚接著推出烤鴨,後來才知道,原來主廚就是老闆本人啦!老闆在現場片鴨,這隻鴨真的滿大隻的說,聽說是老闆一大早才去市場買回來的,所以是剛往生的鴨哦!烤鴨可以一鴨五吃,如果人數少的話,採取無菜單料理方式,低消就是每個人需點一份套餐。

 

 

台中烤鴨有什麼好吃的?10間台中烤鴨鹹酥、片鴨、剁盤、炒骨懶人包

招牌紅色的招牌,很多人都以為他的名字就叫做北平烤鴨,其實他叫做【真好味烤鴨莊】,從點餐到作業其實每個人都有自己付負責的區塊,有人切片、剁鴨、包裝、收錢,都太專業啦,回頭一看真的很多人在排隊。

 

 

台中烤鴨有什麼好吃的?10間台中烤鴨鹹酥、片鴨、剁盤、炒骨懶人包

每次從太平要到逢甲夜市,總會習慣性地騎上西屯路,路過的店家不少,這間九合烤鴨也是常路過的店,每次看人潮都還不少,但經過了幾百次卻沒有一次停下來買,最主要是懶得排隊,烤鴨金黃發亮,這光看就口水直流啊!尤其阿新我對烤鴨跟炸雞都很愛,除了前台的烤鴨作業,店內的後方會製作滷味跟支援前線。

 

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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2 則迴響

  1. 周伯通表示:

    九合可以先打電話,店家會跟你說多久可以來拿,不用等

  2. Suyi表示:

    整個打動我的心……我可以為了這幾間店,專門從宜蘭跑去台中

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