最近剛好在找台中烤鴨或台中烤鴨三吃的資訊,突然想起上次朋友推薦的這間村松烤鴨與鹹酥鴨不錯吃,所以特別找時間去提前預約,這間店網路資訊並不多,是去年才開的,在我舊公司附近,不過後來他開的時間點是我們公司搬家後,所以一直不知道這間店的存在。
 
 

 

 

 
村松烤鴨離上安國小蠻近的,在轉角處而已,我覺得是有點小小難找,因為是在靠近巷子內,騎車的方向錯誤有可能會忽略。
 
店面很樸素,環境很乾淨,門口有一兩張桌子,來這邊應該都是直接外帶走的。
 
旁邊有一些器具,應該是在烤鴨用的。
 

那時候是電話預約,店家是建議15分鐘後再過來拿,不過我訂的時間是接近店家要收攤的時間,尖峰時刻可能會再多等一些。

菜單如上,跟一些烤鴨店相比,我覺得價格算便宜吧?現在不少半隻都在280左右說。

 

可能快收的關係,架上只剩下兩隻烤鴨而已,其他都售光了。

 

今天點的是片鴨+鹹酥,半隻270,還有額外多點一份鴨餅,鹹酥是用塑膠盒裝的,份量還不錯。

鹹酥長這樣,看起來有點乾乾扁扁沒啥肉的,但實際上肉的部分還不少,我覺得這道菜比較適合看著電視配酒喝,當下酒菜還不錯,香氣有,可惜吃起來的味道是稍微淡了些,然後薑片吃起來很像在吃餅乾,頗特別。


有些鹹鹹的,肉是不會過硬,有些地方脆脆酥酥的,另一位朋友則會覺得這道太乾了,最後我自己一個人邊打電腦邊嗑完。

片鴨外帶長這樣。

色澤太誘人了,建議可以先吃原味,然後再沾醬吃,有著不同的風味,中間區域的肉,還帶點嫩度。


邊緣的肉吃起來部分地方有點乾,但大多數品質是好的並不會乾柴,皮脆脆的,我蠻喜歡他們家的皮。


鴨餅因為有多買一份,所以包的時候比較奢侈,一次用兩片餅皮,吃起來會更有口感,記得要淋上醬。

 

整體來說,鹹酥的是我第一次吃到,雖然覺得蠻適合邊看電視邊配酒吃,味道偏淡些,可是個人還是比較習慣吃那種炒過的味道,下次想試試看它們家的炒骨,片鴨處理的還不錯,我喜歡用兩片鴨餅來包的感覺,吃起來厚實有爽度啊!可以試試看。

 

村松烤鴨

地址:台中市西屯區上安路171號

電話:04-24523307

營業時間:11:00-13:00、15:00-20:00(周一公休)

 

 

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