最新內容

九合烤鴨|台中烤鴨店,鴨皮酥脆、鴨肉帶汁鮮甜,包在麵衣裡口感香氣兼具,好吃無誤。炒鴨骨就….

九合烤鴨-01

台中烤鴨店:九合烤鴨

每次從太平要到逢甲夜市,總會習慣性地騎上西屯路,路過的店家不少,這間九合烤鴨也是常路過的店,每次看人潮都還不少,但經過了幾百次卻沒有一次停下來買,最主要是懶得排隊,哈哈哈哈哈哈,而這天剛好看到九合烤鴨沒什麼人,終於下定決心來吃吃看,當然也是那天嘴好饞,忽然在附近找美食,忽然想到九合烤鴨啦!

繼續閱讀>>九合烤鴨|台中烤鴨店,鴨皮酥脆、鴨肉帶汁鮮甜,包在麵衣裡口感香氣兼具,好吃無誤。炒鴨骨就….

九合烤鴨位在西屯路一段與忠明路交叉附近,還算好找。

九合烤鴨-02

▼九合烤鴨裝潢的還不賴,有別一般傳統烤鴨店的陳舊。

九合烤鴨-03

▼烤鴨金黃發亮,這光看就口水直流啊!尤其阿新我對烤鴨跟炸雞都很愛~

九合烤鴨-04

▼除了前台的烤鴨作業,店內的後方會製作滷味跟支援前線。

九合烤鴨-05

▼冰箱內有滷味可以挑選,阿新我這天有拿了毛豆,想說先試試看最基本。

九合烤鴨-06

▼烤鴨都是現點現做,雖然需要等待,但我還蠻喜歡看片鴨的動作,那流利的刀工把鴨肉一片片的切下,然後邊切邊擺盤,超誘人阿!我說的是烤鴨,不是人…

九合烤鴨-07

九合烤鴨-08

九合烤鴨-09

九合烤鴨-12

▼除了切片烤鴨,肯定要再來一份炒鴨骨,這才算是吃烤鴨阿!店員熟稔的把鴨骨放到鍋內,然後開著快火,接著丟配料~

九合烤鴨-10

▼不斷的翻鍋讓鴨骨換邊受熱,現場聞到陣陣香氣,香噴噴噴噴噴~

九合烤鴨-11

買了半隻烤鴨跟一份毛豆,這樣一個人吃有點多,兩個人吃剛剛好,當然要是你大胃王,自己獨享就好,哈哈哈哈哈~

▼麵皮有附一份,大概5、6片,印象中….

九合烤鴨-13

毛豆

黑胡椒跟辣椒看起來量驚人,但其實一點也不辣,帶著淡淡黑胡椒香氣,口感比較脆,但感覺沒什麼入味。

▼忽然想到上合園的毛豆我就很愛,九合烤鴨的毛豆就算了…

九合烤鴨-14

炒鴨骨

鴨骨沒拍太多,可惡,店家用蒜跟辣椒爆香,然後加入蔥及九層塔炒出香氣,不斷的翻鍋讓醬汁巴在鴨骨上,入口的醬香很夠,但味道比較甜一些,吃起來沒阿新我愛的偏鹹些好吃,但會是不愛重鹹的人會喜歡。

▼就是要搭著配料九層塔一起吃,讓香氣在口中久久無法消去吼!

九合烤鴨-15

烤鴨

▼焦糖色的鴨皮非常誘人,老闆在烤鴨的時候會不斷補上特製醬汁,讓鴨皮顏色容易好看外,口感也會顯得香脆。

九合烤鴨-16

九合烤鴨-17

▼肥瘦比在能控制的狀況下,不得不說店家片的很美,而且鴨子看得出挑選過,肥瘦比很不錯。

九合烤鴨-18

▼麵皮搭著烤鴨,加上大蔥及淋上甜麵醬,然後包的跟口袋一樣,最好是能一口塞,那滿滿的烤鴨香氣在嘴裡竄阿竄,好迷人,咀嚼在口中是鴨皮的酥脆跟鴨汁緩緩從鴨肉裡面溢出來,麵皮帶著Q勁,完美的搭配阿!

九合烤鴨-19

九合烤鴨-20

九合烤鴨還可以,喜歡片鴨的部分,鴨皮酥脆很有口感,鴨肉飽富鴨汁,咀嚼在嘴裡更顯鴨香,而炒鴨骨就偏甜些,阿新比較偏愛鹹一些的重口味,這就見人口感嚕!

九合烤鴨-21

九合脆皮烤鴨 資訊

店家:九合脆皮烤鴨

電話:(04) 2320-1586

營業時間: 10:30~20:00

地址:台中市北區西屯路一段413號 (忠明路與西屯路交叉口)

吃喝玩樂記錄生活,你們好,我是阿新

尚無迴響

發表迴響