台中鰻魚飯、鰻魚便當、一魚三吃鰻魚料理懶人包
台中鰻魚飯、鰻魚便當、一魚三吃鰻魚料理懶人包來囉！你喜歡吃鰻魚嗎？想要一打開便當盒，就聞到那香噴噴的鰻魚炭香味嗎？怎樣的比例搭配最好吃呢？除了鰻魚飯外，做成壽司、蒸蛋等等也是一種不錯的體驗呢！以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯吧！
永樂饌日式海鮮料理 │ 台中市南屯區大墩五街287號
除了海鮮丼飯以外，這邊也有提供鰻魚丼飯，擺盤還相當細緻，除了主角烤鰻魚飯外，還有附味噌湯，兩道小菜、海苔跟烤爐，鰻魚飯裡面有多達兩塊烤鰻魚，微有厚度醬香濃郁，上面的照燒醬我還蠻喜歡的，甜甜鹹鹹好吃又下飯，烤鰻魚軟嫩還OK，雖然不到現殺炭烤的鰻魚這麼好吃，但價位對比份量來說是挺不錯的。
肉肉堂便當販賣售 │ 台中市北屯區昌平東五路238號
便當盒真的非常大一個，比一般便當還多了1/3的份量，配菜色調相當繽紛。主角烤鰻魚店家的介紹是用「外銷日本白鰻」製作，比我想的還更有厚度，香氣剛打開便當盒就聞得到了，鰻魚軟香好吃，有厚度的口感也實在，雖然不起肥前屋/大東屋那種新鮮現烤的肥嫩，可是價格也比鰻魚專賣店便宜些。
一膳炭造料理鰻魚專賣店 │ 台中市西區市政路567號1樓 (更新搬家到此
一開始吃原味，品嚐鰻魚最單純炭烤出來的香氣，還有特製的松木盒更可保留食物的新鮮和味道。其中鰻魚和白飯的比例剛好是50:50 白飯和鰻魚肉都不會太多或太少，白腹鰻魚，肚子是白色的，價格比一般的鰻魚還貴。其實白腹鰻魚很多都是台灣養殖，外銷到日本去。台灣的養鰻技術其實是很讓日本人刮目相看的。
無二壽司 │ 台中市西屯區寧漢三街二號
這次要介紹的是無二壽司 ，這是一間台中日式料理專賣店，店面很有意思的藏身在市場之中，是只有老饕才知道的台中隱藏版美食，鰻魚蒸蛋也非常美味，鰻魚軟嫩多汁又綿密的肉質，一放入口中就會化掉，蒸蛋綿密的就像布丁一樣，同時蛋香氣十足，又帶點海洋的鮮甜，非常好吃。
海饕日式料理 │ 台中市大里區德芳南路436號
選用台灣養殖銷往日本的白鰻，買回來自己蒸烤、去魚刺再反覆刷上獨家燒烤醬汁，做工繁複需要一天的時間才能完成，所以數量上會比較有限制，一大片的烤鰻魚，份量上給得很大器，醬色入味、看上去就讓人食指大動，一口鰻魚搭配一口白飯，這裡的米飯使用越光米，口感上很Q彈，蒲燒鰻魚也是比較有口感的，鰻魚的油脂搭配鹹甜醬汁，再跟米飯一同入口非常好吃。雖然沒有鰻魚三吃的噱頭，但這樸實的美味也很讓人喜歡。
日四又魚 鰻魚飯專賣店 │ 台中市太平區育賢路189號
蔥花鰻魚散壽司，這一道可是夏日限定，我對限定超沒輒的，看到限定不點會很痛苦這樣，斷骨處理過的新鮮鰻魚肉，用龍眼木高溫慢火碳烤後刷上獨家調配熬製的醬汁，烤的微焦逼出油脂，肥美多汁，香氣四溢，肉質細緻又入味。最棒的是搭配大量青蔥、玉子燒、醃製的薑片與芥末一起拌過後入口，就是我最愛的豐富口感，不只好看也好吃！我真的大愛鰻魚。
菁饌園鰻魚飯 │ 台中市南屯區永春東路808號
鰻魚這東西也是一分錢一分貨，在日本吃過好 幾次鰻魚飯，真的也都貴桑桑，便宜的反而沒很好吃。烤鰻魚的做法有很多種，有一種是將表面烤到金黃色，口感外酥內軟，但菁饌園的不一樣，它們家的鰻魚肉吃 起來幾乎入口即化，鰻魚皮吃起來非常Q軟，不會是爛爛的口感，魚刺也有挑的很乾淨
