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熱血採訪|開在大馬路邊卻總是錯過的日式料理,還有台中少見的焗烤壽司!

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台中大里有一間開了三年多的日式料理專賣店,海饕丼飯明明開在大馬路邊,但門前有一顆大樹幾乎把招牌都遮住,要不是朋友介紹完全會錯過這間好吃的日式料理。自從懷孕後就會避免生食,每次用餐都刻意跳過日式料理的選項,但海饕是以丼飯為主的日式料理,不僅販售生食,熟食種類也不少,可以讓孕婦解解饞的地方

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車流方向關係,騎車或開車經過基本上很容易錯過,只能從側邊走路過來才會看到明顯的招牌,難怪每次經過都沒發現這家海饕丼飯,其實就在菊園日式料理隔壁而已XDD

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門口還有櫻花樹造景,外頭也有座位但比較適合等待餐點時休息,用餐來說還是店內環境會比較舒服

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海饕丼飯|店內環境

店內是走小巧溫馨的路線座位不多,不過生意很好,還好當天有先預訂,否則用餐時間一下就客滿了,建議大家提前訂位比較保險喔!

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櫃台上方有塊小黑板,店家會不定期進一些新鮮漁貨來做料理,所以菜單上沒有的菜色就會寫在上頭,點餐時也可以注意一下,聽說最近還會新增熱湯、串燒…等適合冬天的菜色

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海饕日式料理菜單

海饕丼飯的品項主要以丼飯套餐為主,除了主餐還會搭配五種附餐,其中味噌湯跟白飯吃不夠都可以免費續加,不收一成服務費。另外這邊也有壽司、生魚片跟單點料理,如果你是需要看到實品的人,現場也有圖片菜單給客人參考

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丼飯的附餐都會有開胃沙拉、茶碗蒸、季節湯品、珍味小菜與甜點,小菜一次有三種,品項會不定期作更換,我們這次吃到胡麻龍鬚菜、溏心蛋跟苦瓜,雖然孕婦不能吃溏心蛋,但其他兩道都還不錯,苦瓜也不會很苦呦

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平常我就很喜歡吃蒸蛋,尤其這邊的蒸蛋還加了松露感覺更美味了

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一口吃下,松露的味道在嘴巴裡散開好香啊,裡面還能吃到香菇跟玉米粒

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當天的甜點是銀耳桂圓紅豆湯,冷冷的天氣裡喝上一碗熱甜湯還真不錯

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海饕丼飯|海鮮焗烤壽司 $148元

先來介紹我期待很久的海鮮焗烤壽司!將西式焗烤和日式壽司結合在一起,看起來像披薩其實是壽司的創意料理好特別,以前從來沒這樣吃過~

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最底層舖了海苔和米飯,擺上厚實餡料,最後再灑上三色起司絲,看起來就超好吃

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一夾起來還會牽絲牽高高,對起司控來說,這畫面簡直超級療癒!表層是香濃起司,裡面還吃得到黃瓜、蟹肉絲、龍蝦沙拉…等配料,聽說小朋友很愛這道料理,對我來說也是完全無法抵抗呀~

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海饕日式料理|蒲燒鰻魚丼套餐 $468元

浦燒鰻魚丼套餐也是店裡的人氣餐點,看到呈現金黃色澤的烤鰻魚就好懷念在日本吃到的美味鰻魚飯

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選用台灣養殖銷往日本的白鰻,買回來自己蒸烤、去魚刺再反覆刷上獨家燒烤醬汁,做工繁複需要一天的時間才能完成,所以數量上會比較有限制

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一大片的烤鰻魚,份量上給得很大器,醬色入味、看上去就讓人食指大動

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一口鰻魚搭配一口白飯,這裡的米飯使用越光米,口感上很Q彈,蒲燒鰻魚也是比較有口感的,鰻魚的油脂搭配鹹甜醬汁,再跟米飯一同入口非常好吃。雖然沒有鰻魚三吃的噱頭,但這樸實的美味也很讓人喜歡

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海饕丼飯|現流鮭魚頭&下巴 $260元

一般外面如果想吃下巴可能就真的只有下巴這樣,但海饕丼飯因為是整隻魚進貨,所以包含了完整的頭部,份量蠻驚人的耶,除了魚頭跟下巴就連嘴邊肉也都能吃到

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拿50元硬幣當比例尺,這魚肉的厚度相當扎實

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上桌後大家搶著幫他拍特寫XDD

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鮭魚頭帶有炙燒過的香氣,肉質很油潤,不喜歡太肥膩的話也有很多瘦肉,除了肥瘦兼具還具有豐富膠質,一整顆吃起來太過癮了

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自己最喜歡下巴油脂較多的地方,軟綿綿的口感與迷人香氣

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海饕日式料理|炙燒嫩牛干貝丼套餐 $368元

嫩牛干貝丼也是店內很受歡迎的品項,用炙燒牛肉搭配北海道生食級干貝,再加上套餐組合,整份吃起來很有滿足感

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層層配料堆疊起來,完全看不到底下白飯了,大把的魚卵跟松露灑在上頭非常吸睛

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嚴選Choice等級的安格斯牛排切薄片後炙燒,看看這個油花以及炙燒後的香氣超誘人

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而且一夾才發現,丼飯上蓋了好幾層的炙燒嫩牛片,不是單單一層而已

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肉片加上干貝、魚卵、松露一口咬下,濃厚的香氣在嘴裡爆發,滿足的令人回味再三!

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海饕丼飯|一口塞握壽司

本來以為一口塞握壽司很迷你,但其實並不會耶!大概可以吃個兩口吧,而且看起來好美味喔

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海饕日式料理|北海道干貝(2貫) $120元

底下有脆脆的海苔跟米飯,水嫩飽滿的干貝加上晶瑩剔透的鮭魚卵看起來好誘人,等生完我再回來吃!

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海饕日式料理|炙燒比目魚鰭邊(2貫) $120元

一直以來都很喜歡比目魚鰭邊,炙燒後那股油脂香氣超誘惑,入口即化的綿密感加上松露香氣點綴,讓人難以抗拒

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海饕丼飯|握壽司

握壽司的部分一份都是2貫,可以選擇生食或炙燒,我們特別喜歡炙燒過的香氣

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海饕的握壽司其實不貴、食材又很新鮮,同樣價格外面搞不好只能吃到1貫,但這裡有2貫喔

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海饕日式料理|紋甲花枝(2貫) $58元

炙燒後的花枝長得好可愛,吃起來脆脆的很Q

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接下來生魚片的部分,雖然有經過炙燒,但為了寶寶安全著想,就讓給朋友品嚐囉!

海饕丼飯|鮭魚 $58元

這鮭魚看起來油脂好多、很柔嫩的感覺,朋友說吃起來入口即化很油潤

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海饕日式料理|紅甘(2貫) $58元

紅甘吃起來綿綿的,魚肉口感很細緻帶有膠質

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海饕丼飯|澎湖海鱺(2貫) $58元

海鱺肉質有彈性,咀嚼上帶有爽脆的咬勁

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整體來說海饕丼飯的食材都很新鮮、餐點也不貴,重點是孕婦忌口期間還能過過日式料理的癮!推薦焗烤壽司、鰻魚丼飯還有鮭魚頭,吃生食的朋友握壽司跟一口握壽司也都很讚,等我生完還要找時間來大塊朵頤一番!

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(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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海饕日式料理

▋地址 : 台中市大里區德芳南路436號

▋電話 : (04)  2482-3969

▋營業時間 : 周二~周日 11:30~14:00、17:00~22:00(周一公休)

▋粉絲團 : 海饕丼飯專賣店

▋注意事項 : 無一成服務費

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