2024海膽控必看！不用再想海膽怎麼吃，一次收錄8間台中海膽料理吃爽爽
海膽控必看！不用再想海膽怎麼吃，一次收錄8間台中海膽料理吃爽爽！不論是想吃海膽軍艦、海膽丼飯或是海膽火鍋這裡都有啦！有些店主打的是新鮮度、有些店主打的是視覺性，也有店家是走一膽多吃的概念來吸引顧客，不論是哪種，都可以點選店名標題連結，觀看更詳細的說明介紹唷！
內容目錄
響壽司HIBIKI|台中市西屯區市政路99號
北海道松葉蟹最中餅-將北海道松葉蟹與日本最中餅結合，裡頭還加入了北海道馬糞海膽、鮭魚卵及金箔點綴，直接整塊塞進嘴裡，濃郁奶香的馬糞海膽交織著松葉蟹肉的香甜，不時還會蹦出鮭魚卵嗶嗶啵啵的鮮甜滋味，層次豐富，海味十足!當月壽星只要來響壽司用餐即贈送「松葉蟹海膽鮭魚卵塔」，需於3天前訂位告知，並於用餐當日出示相關證件。以醋飯為基底，上頭搭配細緻鮮甜的松葉蟹肉、濃郁鮮美的海膽及爆汁鮭魚卵，最後加上金箔及食用花點綴，是道奢華又鮮美的料理!
精誠壹山海鮮燒肉 │ 台中市西區精誠路13號
如果你是屬於超愛干貝、鮭魚卵、海膽系列的朋友，則可以考慮+598元升級成為上面這個現刨黑松露片海鮮珠寶盒，主要是左邊這兩樣，右邊是店家拿出來告知，他們用的海膽是怎樣的。
初酸那個魚 – 台中漢口店|台中市北區漢口路三段168-2號
台中爆紅初酸那個魚開二店，主打一個人也能吃的酸菜魚、螺螄魚，口味還可客製化!!迷你海膽蝦卵蓋飯-歐麥尬！來到初酸那個魚不只吃得到蟹膏，還吃的到海膽耶！鮮美海膽搭配滿滿蝦卵，海味十足，一入口鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來!
万作 酒場|台中市南屯區大墩十一街380號
是說如果有多人聚餐需求想要出到大份量的活海鮮盤、或是想吃一些隱藏菜單万作也都有提供的哦！只要提供預算讓万作來做處理即可，例如下方這些都是客訂的店家借我們拍照用，也太誘人啦龍蝦外加帝王蟹和海膽，吃完保證比吃完生蠔還HIGH~
水森水產 │ 台中市南屯區大墩十一街165號
馬糞海膽小丼飯，別看它份量不大，上面可是乘載著迷人海味，海膽、蟹肉、魚子、鮭魚卵…全都是超誘人的組合，這碗可得細細品嚐才行
五型の丼飯|台中市西屯區福安路53號
五型小缽丼-大船入港囉～又一道超浮誇的日本料理，這道五型小缽丼也是五型の丼飯的人氣招牌，以木船為造型，船上乘載著鮭魚丁、比目魚、鮭魚卵、海膽及干貝丁，每小碗底下都有醋飯，可以直接享用或包著一旁搭配的海苔都好吃!
山鯨燒肉 – 京都西屯店|台中市西屯區寶慶街67號
台中必吃燒肉，餐點好吃份量又多，日本鳥居造景超好拍，還有免費和服體驗!!現煮財富自由釜飯-這道現煮財富自由釜飯是山鯨燒肉最近新推出的菜色，內容物也太膨湃！裡頭是和牛、馬糞海膽、日本鱒魚卵及鰻魚，上頭再打上一顆生蛋黃，吃的時候直接拌均勻，不僅海味十足，還多了和牛的鮮嫩口感，這麼頂級的釜飯，不必跑高級日料，在山鯨燒肉也能吃到!
侍悟丸迴轉壽司台中米平方店|台中市西屯區國安一路168號一樓
侍悟丸是超人氣嘉義美食侍悟丸迴轉壽司，在台中首間分店，而台中侍悟丸就開在台中米平方商場內，門面外觀很有日本料理質感，店內色彩鮮豔斑斕，五顏六色很是新穎，有種傳統日本風與現在潮流風結合的新世代美感，餐點更是多達130道以上可挑可選!炙燒海膽比目魚緣側-經過炙燒的比目魚，吃起來口感細緻Q彈，上方還放上了海膽豐富層次，極致的鮮讓人不小心就著迷了。
羽笠食事酒場 │ 台中市東區雙十路一段6-9號
裡頭有日本生食級干貝、海膽、鮪魚泥、甜蝦、鮭魚卵，搭配生蛋黃，是說這應該叫做五色丼，吃的時候可以加入些許醬油，將鮪魚泥及蛋黃拌入底下的醋飯享用，如果你想要一次將全部食材一起拌也行，依個人喜好享用，生食級干貝肉質超鮮美，鮭魚卵單吃不會太鹹，海膽只有鮮字形容，吃起來沒有可怕的腥味，糖糖超喜歡他們家的甜蝦，採用宜蘭大溪的大帕蝦，比日本甜蝦還大隻，肥滋滋的肉質，超鮮美
