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2020 臺中米其林指南 │ 21間台中必比登推介名單出爐囉

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2020 臺中米其林指南 , 21間必比登推介名單出爐囉!此篇收錄整理的名單都是屬於台中地區的,不包含其他區域,想找更詳細資訊可以【點我看官方】,下列整理的資訊除了有官方推薦原因外,也在店名後方提供地址,有需要的朋友可以直接搜尋參考。

 

 

 

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臺灣菜

范記金之園 台中市中區成功路170號
官方推薦→→ 提供的是草袋飯。雖然以原來用來烹煮米飯的藺草編織草袋技術已經凋零,店家仍精選臺灣米配上雪裡紅乾,口感獨特,炸排骨也很受歡迎
東山棧 台中市北屯區東山路一段380號
官方推薦→→ 提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。
富鼎旺 台中市中區台灣大道一段560號
官方推薦→→ 小火慢煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食,口感軟滑。
富狀元豬腳 台中市西區美村路一段203號
官方推薦→→ 店家的特色,是「不添加中藥材滷包,而將白毛豬隻,搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油,把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」
富貴亭 台中市中區民族路121巷20號
官方推薦→→ 營業超過一甲子的老店,熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線。
東方龍 台中市南屯區公益路二段271之1號
官方推薦→→ 提供臺灣家常菜,搭配上部分創新川菜。
彭城堂 台中市太平區宜昌路377號
官方推薦→→ 布置充滿懷舊趣味,古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理,讓人倍感溫馨。
溫叨 台中市北屯區太原3段191號
官方推薦→→ 提供古早味臺灣料理,客人甚至可以在院內享用餐點。
三喜食堂 台中市南屯區永春東路140號
官方推薦→→ 低調位於民宅,提供各式臺菜、海鮮等,老闆親選食材與烹調,用餐環境輕鬆。
馨苑 台中市西區民生北路106號
官方推薦→→ 提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃,推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球,以及花枝槓上雞肉丸等。

 

 

 

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火鍋、粥品、麵食,在地滋味

台客燒肉粥 台中市南屯區五權西路二段722-1號
官方推薦→→ 裝潢懷舊獨特,招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項。
尚牛二館 台中市北區民權路470號
官方推薦→→ 做的是溫體牛肉火鍋,現點現切的牛肉,限量販售,加上以蔬菜與牛骨熬煮的湯頭,讓人食指大動。
阿坤麵 台中市中區平等街142號
官方推薦→→ 人氣組合是特製醬料的乾麵,配上手工水晶餃湯。
上海未名麵點 台中市中區市府路69號
官方推薦→→ 傳承三代 70 年,麵條是家傳配方的獨家口味,豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色。而醃製的蔥段,夠味而解膩,還免費供應吃到飽。
Gubami 台中市西區存中街46號
官方推薦→→ 這個以「牛肉麵」台語諧音為名的店內,清燉牛肉麵用的是宮崎和牛搭配特製細麵,紅燒牛肉麵則以加拿大帶骨牛小排搭配特製粗麵,兩者都是每日限量供應。

 

 

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上海、江浙與京菜到印度料理

陸園 台中市西區民權路248號
官方推薦→→ 30 年經驗廚師團隊烹調江浙菜
新月梧桐 台中市西區五權西三街123號
官方推薦→→ 上世纪30 年代老上海為主題布置,提供江浙菜色
沁園春 台中市中區台灣大道一段129號
官方推薦→→ 傳承至第四代,70 年來專注提供經典江浙菜與點心
京華煙雲 台中市西區五權七街57號
官方推薦→→ 環境布置風雅的京菜餐廳
滬舍餘味 台中市南屯區公益路二段537號
官方推薦→→ 由來自上海的創辦人親自研究,提供生煎包、小籠包等上海點心
淇里思 台中市西區存中街47號
官方推薦→→ 選用當地香料,由印度廚師烹調,唯一一家以印度料理入選臺中必比登推介的店家             

 

《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單將於 8 月 24 日正式公布。當天從下午 1 點開始

《臺灣米其林指南》官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
《臺灣米其林指南》官方臉書:https://www.facebook.com/MichelinGuideTaiwan/
《亞洲米其林指南》YouTube: https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia/

 

 

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