台中老鴨湯、酸菜鴨湯、鴨粥有什麼好吃的? 18間台中市鴨肉料理懶人包
台中老鴨湯、酸菜鴨湯、鴨粥有什麼好吃的? 18間台中市鴨肉料理懶人包，本篇由熱血台中編輯群共同製作!~以下圖文推薦食記，點選店名標題即可觀看全文介紹！如想看看 台中烤鴨全攻略 、 台中鴨架、鹹酥鴨全攻略 也有喔!
內容目錄
達人嗑鴨 烤鴨專門店（永春東門市）│台中市南屯區永春東路1316號
一般吃烤鴨，都是片鴨加上醬爆鴨架居多，達人嗑鴨烤鴨專門店這裡還多了酸菜鴨湯的選項，將鴨架直接切塊放入酸菜湯中，湯頭不僅甘甜，還多了烤鴨的香氣~裡頭的配料非常豐富，除了鴨架及酸菜，還有冬粉，吸附著湯汁的精華，每一口都令人吮指回味，冷冷的冬天，吃烤鴨還能喝到熱呼呼的酸菜鴨湯真的太幸福了!
吉日起│台中市北區漢口路三段129號
吉日起的酸菜豬肚鴨完全就是複刻辦桌菜的個人版！湯裡有酸菜、脆筍、溫體鴨肉及豬肚給料好豐富；豬肚是老闆手工處理，需先將豬肚上的油脂去除，接著用薑、蔥水燙軟、除腥，處理過程費時厚工。豬肚與鴨肉都煲煮到好嫩軟，吸收食材精華的湯頭，清甜酸香富層次，說有多好喝就有多好喝，且給料超大器，每一匙都能撈到料，大大推薦來吉日起一定要點，為了這碗酸菜豬肚鴨湯專程來也很值得！
覓鍋物│台中市沙鹿區東英路76巷120號
台中超狂烤鴨加火鍋！覓鍋物加碼青菜自助吧吃到飽~第四吃基本上是鴨架剁盤～ 這些剁下來的骨頭也可以放進去火鍋熬湯，推薦加上酸白菜豚骨湯味道是最棒的！鴨肉的香氣直接融化在高湯裡～直接喝就很迷人阿！
美村路魚市米糕│台中市西區美村路一段52巷6號
平常最怕吃到生硬死酸的酸菜，所以酸菜鴨湯一般是魚編會跳過不點的品項，不過看到這麼多網友推薦，感覺硬著頭皮也應該要來嚐鮮一下……後來慶幸我們有點，因為真的非常好喝！酸菜富有彈性又多汁，清甜而不死酸；鴨肉大塊也熬得香軟，肉質完全不柴澀，認真覺得必點！
鴨棧-櫻桃片皮鴨 外帶專門店│台中市北區健行路599號
生猛龍蝦厚功鴨粥-7號餐最吸引人的就是這一道生猛龍蝦厚功鴨粥，真的是一整隻波士頓龍蝦，好浮誇~厚功鴨粥真的很搞剛，用生米加上片鴨滴下的鴨肉汁，慢火經過5小時燉煮而成，綿綿的厚功鴨粥口感非常細緻，滿滿肉汁香甜滋味好正點。波士頓龍蝦一整隻分切小段方便入口，相當貼心。龍蝦肉質Q彈帶有脆度，鮮甜的海味加上厚功鴨粥一起熬煮，海陸雙重美味真是極品，我們家大人小孩都愛，大家搶著吃。
鳴鴨館│台中市西屯區大隆路170號
酸白菜野菇老火鴨湯-鳴鴨館的金陵片皮櫻桃鴨兩吃可以選擇醬炒骨或酸白菜野菇老火鴨湯，也可另外加價升級懷舊生滾鴨粥或乾隆一品炒鴨絲，糖糖選的是酸白菜野菇老火鴨湯，湯非常大一鍋，用湯匙一撈，裡頭滿滿都是料，有酸白菜、香菇及鴨肉，湯頭喝起來酸溜溜的，還挺爽口的，鴨肉的部分也很嫩!
鴨大哥港式脆皮烤鴨│台中市沙鹿區屏西路111號
光看這鴨粥的包裝也能感覺到用心，特別是選用鍋狀外帶盒給客人，一樣可以直接微波加熱。店家介紹這個鴨粥是每大鍋用五隻烤鴨骨去熬粥與湯底，而五隻烤鴨的肉則是等待粥熬煮好後再把肉切碎倒進粥裡，讓鴨肉的油脂慢慢隨著熱度融合到粥裡，一入口整個粥糜的味道是非常濃厚的，也撈得到不少帶皮鴨肉、下水、香菇跟筍絲等等，料好實在。這鍋盩跟下一道酸菜湯都只要100元真的非常划算必點！「東北酸白菜鴨架湯」的湯底跟上面粥湯底的熬法是相同的，不同是加進店家特選酸菜調和湯頭風味，我這鍋剛好有整顆鴨頭在裡邊，雖然說是酸菜湯，但我覺得口味偏爽口，酸度不會很重，但鴨油的香氣還是不錯的，裡面撈得到鴨肉、鴨架、百頁豆腐、鴨丸子、不少酸菜等等，鴨丸子我還蠻喜歡的。
全鴨坊│台中市西屯區市政北二路403號
酸菜鴨架湯清爽甘甜又帶酸韻，我個人是很愛這種湯頭啦！不過坐對面那個挑食鬼應該連一口都沒喝吧？(好啦！反正付錢的最大！)這道鴨架湯吃不完外帶回家，晚上加點烏龍麵下去煮，變又變成一道營養又簡單的晚餐了…結果小櫻桃說：「媽咪，這個”酸辣湯”好好喝…」超好笑的！
頂粵吉品│台中市西屯區市政南一路288號
烤鴨第二吃：鴨絲米粉湯，用砂鍋煮的米粉湯，在最後才端上桌，服務人員一樣讓我先拍照…拍完之後才幫我們分裝，這個米粉湯很好吃，因為加了大白菜的關係，湯頭喝起來很溫潤鮮甜，而且使用的是粗米粉，口感不會太爛…吃不完的烤鴨我外帶回家之後晚上熱來吃，米粉一樣不會糊爛，很不錯！
荔茲櫻桃鴨專賣店│台中市南屯區五權西路二段520號
荔茲櫻桃鴨．路邊也可以吃到五星級的烤鴨!!荔茲櫻桃鴨位於五權西路和惠文路口，其實如果沒有仔細看招牌的話真的會走過路過就錯過了…因為它根本像是一間鐵皮屋呀！這次我們學聰明了，有提早訂位，終於得以吃到全鴨！酸菜湯 – +$100元，這道湯我還滿喜歡的，裡面還加了筍子和酸菜，喝起來很甘甜，再加上我原本就愛喝湯，所以連喝了2~3碗！
与玥樓粵菜點心餐廳│台中市南屯區公益路二段783號
与玥樓價格不算便宜，不過還在預算之內，而且餐點的表現真的很不錯，尤其烤鴨真的好好吃，大家都吃的很開心！另外剛片鴨完之後的骨頭部份再推回去廚房熬粥，這樣就變成一鴨兩吃了…這個鴨肉粥味道很簡單清爽，沒有過多的調味料，又有鴨肉的香氣，小孩子們很愛呀！連小櫻桃都吃了一大碗…
鳴鴨館│台中市西屯區大隆路170號
酸白菜野菇老火鴨湯-鳴鴨館的金陵片皮櫻桃鴨兩吃可以選擇醬炒骨或酸白菜野菇老火鴨湯，也可另外加價升級懷舊生滾鴨粥或乾隆一品炒鴨絲，糖糖選的是酸白菜野菇老火鴨湯，湯非常大一鍋，用湯匙一撈，裡頭滿滿都是料，有酸白菜、香菇及鴨肉，湯頭喝起來酸溜溜的，還挺爽口的，鴨肉的部分也很嫩!
覓鍋物│台中市沙鹿區東英路76巷120號
台中超狂烤鴨加火鍋！覓鍋物加碼青菜自助吧吃到飽~第四吃基本上是鴨架剁盤～ 這些剁下來的骨頭也可以放進去火鍋熬湯，推薦加上酸白菜豚骨湯味道是最棒的！鴨肉的香氣直接融化在高湯裡～直接喝就很迷人阿！
鴨大哥港式脆皮烤鴨│台中市沙鹿區屏西路111號
光看這鴨粥的包裝也能感覺到用心，特別是選用鍋狀外帶盒給客人，一樣可以直接微波加熱。店家介紹這個鴨粥是每大鍋用五隻烤鴨骨去熬粥與湯底，而五隻烤鴨的肉則是等待粥熬煮好後再把肉切碎倒進粥裡，讓鴨肉的油脂慢慢隨著熱度融合到粥裡，一入口整個粥糜的味道是非常濃厚的，也撈得到不少帶皮鴨肉、下水、香菇跟筍絲等等，料好實在。這鍋盩跟下一道酸菜湯都只要100元真的非常划算必點！「東北酸白菜鴨架湯」的湯底跟上面粥湯底的熬法是相同的，不同是加進店家特選酸菜調和湯頭風味，我這鍋剛好有整顆鴨頭在裡邊，雖然說是酸菜湯，但我覺得口味偏爽口，酸度不會很重，但鴨油的香氣還是不錯的，裡面撈得到鴨肉、鴨架、百頁豆腐、鴨丸子、不少酸菜等等，鴨丸子我還蠻喜歡的。
全鴨坊│台中市西屯區市政北二路403號
酸菜鴨架湯清爽甘甜又帶酸韻，我個人是很愛這種湯頭啦！不過坐對面那個挑食鬼應該連一口都沒喝吧？(好啦！反正付錢的最大！)這道鴨架湯吃不完外帶回家，晚上加點烏龍麵下去煮，變又變成一道營養又簡單的晚餐了…結果小櫻桃說：「媽咪，這個”酸辣湯”好好喝…」超好笑的！
頂粵吉品│台中市西屯區市政南一路288號
烤鴨第二吃：鴨絲米粉湯，用砂鍋煮的米粉湯，在最後才端上桌，服務人員一樣讓我先拍照…拍完之後才幫我們分裝，這個米粉湯很好吃，因為加了大白菜的關係，湯頭喝起來很溫潤鮮甜，而且使用的是粗米粉，口感不會太爛…吃不完的烤鴨我外帶回家之後晚上熱來吃，米粉一樣不會糊爛，很不錯！
荔茲櫻桃鴨專賣店│台中市南屯區五權西路二段520號
荔茲櫻桃鴨．路邊也可以吃到五星級的烤鴨!!荔茲櫻桃鴨位於五權西路和惠文路口，其實如果沒有仔細看招牌的話真的會走過路過就錯過了…因為它根本像是一間鐵皮屋呀！這次我們學聰明了，有提早訂位，終於得以吃到全鴨！酸菜湯 – +$100元，這道湯我還滿喜歡的，裡面還加了筍子和酸菜，喝起來很甘甜，再加上我原本就愛喝湯，所以連喝了2~3碗！
与玥樓粵菜點心餐廳│台中市南屯區公益路二段783號
与玥樓價格不算便宜，不過還在預算之內，而且餐點的表現真的很不錯，尤其烤鴨真的好好吃，大家都吃的很開心！另外剛片鴨完之後的骨頭部份再推回去廚房熬粥，這樣就變成一鴨兩吃了…這個鴨肉粥味道很簡單清爽，沒有過多的調味料，又有鴨肉的香氣，小孩子們很愛呀！連小櫻桃都吃了一大碗…
