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西區拉麵店有哪些?9間台中西區拉麵懶人包

2019 06 25 211433 - 西區拉麵店有哪些?9間台中西區拉麵懶人包

西區拉麵店有哪些?9間台中西區拉麵懶人包來囉!本篇由熱血台中編輯共同製作,想知道西區的拉麵有哪些特別之處嗎?想大口大口的吃叉燒嗎?想坐在吧檯欣賞廚師的手藝嗎?喜歡吃豚骨湯還是雞白湯呢?從巷弄到百貨的拉麵店一一報給你知,點選店名標題即可觀看全文介紹:

 

 

 

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2017 08 18 151129 - 西區拉麵店有哪些?9間台中西區拉麵懶人包

升龍軒 │ 台中市西區精誠路389號

升龍軒空間不大,以吧檯式座位為主,圍繞著師傅料理的半開放廚房,等餐同時一面觀賞師傅煮麵也是蠻有意思的,一開始拿到時想說湯怎麼這麼少?但其實碗蠻深的,所以也不會喝不夠就是,相較旁邊的蔬菜拉麵 這碗看起來就樸素多了,但重點是湯頭很特別,溏心蛋滷得不錯 不會太生或過熟,蠻好吃的,除了叉燒還有一片雞肉,脆筍也很厚實。

 

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山下公園 ラーメン │ 台中市西區健行路1049號 3樓電扶梯前

金典綠園道第六市場的山下公園ラーメン每到用餐時間,內用和排隊人潮都不間斷,曾獲台灣拉麵愛好會投票「年度人氣拉麵店」的十大金賞受賞店之一,主打橫濱家系拉麵,秘製叉燒加上濃厚豚骨湯頭和日本風味醬油,再放上大海苔及菠菜,麵條的軟硬度、口味濃淡和辣度皆可調整。

 

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麵吉祥 │ 台中市西區樂群街381號

老闆從文心路豐拉麵到樂群街麵吉祥,像是來到日本小巷,發現一人作業的特色小店,背景聲是日本廣播的對話,那時候豐拉麵不見了還有點惋惜。最近除了朋友推薦,也看到北穗製麵所推薦了麵吉祥和麵屋零,同業之間願意推薦,不藏私,在台中開店努力著、開發獨特性拉麵,覺得欣賞。份量對於男生來說,這一碗可以吃飽,想吃味噌口味不想要辣味,也可以做沒有辣的,跟老闆說一下就好。使用捲麵的麵條有嚼感,叉燒大片、軟嫩、油脂適中、口感優,溏心蛋也是入味好吃。

 

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北穗製麵所 │ 台中市西區公益路124巷2號

北穗製麵所搬遷到公益路郵局對面,茶湯會旁邊巷子進去的右手邊。老闆是日本人,來自餐飲世家,隨著妻子來台灣,扛棒上的人像LOGO就是老闆樣貌,麵條自製,主打雞湯拉麵,有雞清湯和雞白湯,這次先試雞白湯,其實我最想吃的是辣辣辛白湯,改天再找時間來吃。吃完可以散步到附近的永心鳳茶、猿田彥或是TokuToku來個下午茶喔~

 

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火曜二代目 │ 台中市西區柳川西路二段192號

一點都不客氣地把好吃的叉燒肉擺滿碗邊,這就是店裡的招牌人氣拉麵-浪花肉盛拉麵(300元)!每一碗都會有6-8片的大叉燒~還會加上自製糖心蛋、筍乾、大把蔥花。裡面還多加了木耳絲(10元)和高麗菜(20元),除了吃肉肉之外也不忘補充蔬菜類,這樣一碗拿來犒賞辛苦的自己~我覺得很可以!

 

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麵屋零 │ 台中市西區向上路一段245巷9號

台中拉麵店不少,這次要介紹一間位在向上市場附近的新開拉麵店:麵屋零。門面看起來沒太多裝潢,可是日本人開的日式拉麵店,麵屋零老闆可是日本池袋知名拉麵店大勝軒弟子,修業之後更去其他家拉麵店研習,對拉麵可說是相當熱愛,接著帶著日本妻子來到台中開店,這也是麵屋零的由來。日本人對於品質相當獎醬,麵屋零老闆更是如此,對於湯頭可是相當堅持,堅持自己熬煮,雖然麵條不是自己做,但也是親身去試,試出跟自家湯頭符合的麵條口感及香氣。

 

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中華そば東池袋 │ 台中市西區向上路一段289巷6號

【中華そば東池袋】是師承日本東池袋拉麵之神大勝軒弟子來台中開的第二家拉麵店,第一家麵屋零GOOGLE評價多達1010則有著4.4超高分,至今已開店五年,對於一個從日本跨海到台灣開店的日本人是相當不錯的成績,自然第二家拉麵店【中華そば東池袋】也讓不少人相當期待,這天平日中午過來整家店一樣大客滿!

 

 

2019 06 29 005134 - 西區拉麵店有哪些?9間台中西區拉麵懶人包

信川屋博多豚骨拉麵店 │台中市西區中興八巷21號

本來以為豚骨湯的味道會比雞白湯還重,但相反呢!店家湯頭用雞骨、蔬果等熬煮,清甜順口,喝起來也比較水一些,畢竟豚骨膠質比較多吼。叉燒上搭著青蔥提香提味,叉燒給上6片,就是要讓客人吃的開心,這大碗很值得。叉燒選用豬梅花,肥瘦均勻,而且店家叉燒很厲害的是沒有豬腥味,店家說挑選有方法,不方便透,哈哈哈哈哈,可惡,好啦!商業機密就算了。

 

 

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小弄拉麵 │ 台中市西區向上南路一段74號

拉麵一直來都是我家stanley的愛,尤其去了趟日本回來後,更是愛不釋手,小弄拉麵,店址如其名就是在小弄內,雖然是正確地址是昇平街,但這條街道並不大,有時候一不小心就會與小弄擦身而過,肩胛排應該花了不少時間燉煮,一咬口不乾柴也不韌口,相當的軟嫩好好吃,原本以為味道會很偏重(色澤)結果出乎意料之外。

 

 

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