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熱血採訪 | 升龍軒日式雞湯拉麵 — 超人氣拉麵低調開幕

 

聽到升龍軒 ~ 是不是覺得這名字有點熟悉??
哈哈,沒錯!!   它是升龍拉麵的姊妹店,幾個月前在精誠路低調開幕囉~
升龍軒招牌蠻不明顯的,一路騎過來還差點錯過了  XDD

熱血採訪 | 升龍軒日式雞湯拉麵 — 超人氣拉麵低調開幕

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走進騎樓才會看到比較明顯的招牌
升龍拉麵是小攤子、升龍軒有舒適店面
兩間雖然是姊妹店    但走的風格不同、拉麵品項也有差異

 

店裡有一整面日式風格彩繪牆

 

升龍軒空間不大
以吧檯式座位為主,圍繞著師傅料理的半開放廚房
等餐同時一面觀賞師傅煮麵也是蠻有意思的

 

小小的鳥居裝飾

 

跟你在日本吃拉麵一樣,桌上都有準備冰水喔!!

 

這裡不收服務費
有需要水杯或餐具就來自取吧,旁邊也有放包包的籃子~

 

裡面有超多可愛的筷架
大家走到這裡就像被磁鐵吸住一樣選超久 XDD

 

後面冰箱裡還有很多日式飲料
大部分以汽水為主,有一些是啤酒

<警語 : 喝酒不開車,未成年請勿飲酒>

 

<警語 : 喝酒不開車,未成年請勿飲酒>

 

本來是覺得廁所標示很勾錐
結果一抬頭發現有朋友超愛的哥吉拉布廉
朋友是個很可愛的女生,居然喜歡哥吉拉我也是很意外(誒,我離題了XDD)

座位前方都有菜單可參考
升龍軒的餐點不多,拉麵就四種口味而已加上一些附餐
如果有特別喜歡的食材也可以用加購的
但要注意這裡用餐有低消   每人一碗拉麵,12歲以下孩童副餐一份

 

我們點了長崎強棒拉麵
因為店家蠻推薦的,聽說看起來很澎湃
點完師傅就立馬進廚房去炒菜了
原來蔬菜是現炒的,而且一整鍋份量還不少耶!!!

 

升龍軒的湯底是用雞骨跟雞腳去熬煮的

 

拉麵都會附上自製叉燒肉
上桌前再用噴槍炙燒過

 

雖然店裡只有兩個人在工作
但上餐過程還蠻流暢的,副餐先送上來墊墊肚子

 

炸雞塊(三個)  $50元

看菜單的時候我還擔心是麥當勞那種麥克雞塊哩(笑~)
賣歡露 ~ 這裡是日式拉麵店耶,炸雞塊當然是好吃的雞唐揚喔!!!

咬下去外皮酥脆、肉質嫩又很juicy,還不錯吃誒~

 

冰花脆骨煎餃(四個)  $50元

前幾天才吃了好吃的冰花煎餃
沒想到升龍軒也有,覺得好開心~
而且餃子都是店家自己包的,裡面餡料可是有驚喜的呢!!

 

餃子帶著一大片冰花看起來好漂亮
咬起來卡滋卡滋像餅乾一樣

 

最特別的是裡面居然有脆脆的雞軟骨
我第一次吃到這樣的餃子,還蠻喜歡的
只是煎餃稍油了點   除此之外,是蠻推薦的餐點唷

 

本來想說新開的店又這麼低調,應該很少人知道~
沒想到一碗麵都還沒吃完就默默坐滿了!!
低調開幕兩個月   用餐時間能有這樣的人氣,還真不簡單~

 

兩碗拉麵
基本跟進階各一碗,後面再慢慢介紹給你們~

 

醬油雞湯拉麵(柚子添加)  $150元

一開始拿到時想說湯怎麼這麼少??
但其實碗蠻深的,所以也不會喝不夠就是
相較旁邊的蔬菜拉麵   這碗看起來就樸素多了,但重點是湯頭很特別

 

先來看一下配料
溏心蛋滷得不錯   不會太生或過熟,蠻好吃的~

 

這碗除了叉燒還有一片雞肉,脆筍也很厚實
雞肉採用低溫烹調的舒肥手法,吃起來好嫩好嫩
這手法跟前陣子新開的 CooK BEEF 酷必牛排飯是一樣的
配料都比想像中美味   看起來普通,但實際吃過會喜歡的拉麵

 

升龍軒的拉麵都是以雞骨熬的湯頭為底
這碗醬油拉麵則另外添加了柚子風味
看起來顏色深,實際上喝起來蠻溫順的淡淡柚子香
如果你也是點這兩碗,會建議先吃比較清爽的醬油拉麵

 

長崎強棒拉麵  $180元

之前在日本吃過長崎強棒拉麵特色就是蔬菜多多
而且這碗份量很大   快要滿出拉麵碗了,吃完真是飽到不行
很適合愛吃菜的女生   它也有一些叉燒肉,不會整碗吃起來很單調唷

 

隨便挟起來就是蔬菜小山丘
豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、金針菇
現點現炒,吃起來脆口又充滿香氣   還有蒜酥增添湯頭風味

 

叉燒肉是比較肥的那種
但口感超軟的好好吃、入口即化
出餐前再經噴槍炙燒過,多了微微焦香
平常我不愛吃魚板,但這裡的魚板吃起來很Q

 

不要以為蔬菜湯頭就很清淡
除了現炒蔬菜之外,還加了海鮮豚骨高湯   滋味濃郁且有膠質的黏嘴感
看起來清淡實際上醇厚的一碗拉麵   建議放後面吃

 

麵條是細麵
是有硬度那種不會吃起來糊糊爛爛的

 

冰箱裡有很多飲料
只能說為何包裝都這麼美  害我猶豫不決選了好久!!
最後拿了兩瓶日本進口汽水  均一價$80元

左邊的富士山汽水是柚子風味、右邊伊三郎是地瓜汽水
兩瓶都蠻好喝的耶    邊吃拉麵邊喝日式汽水更有FU~
如果不想喝汽水   桌上也有免費冰開水可飲用,就像在日本吃拉麵一樣

 

結果走出門才發現目前有期間限定的拉麵
哈哈~ 為何眼睛這麼大,都吃飽了才要讓我看見啦(抱頭><)
老闆說期間限定的品項隔一段時間會作更動
目前限定的中華擔擔麵聽說蠻辣的,愛吃辣的朋友可以把握機會試試唷~

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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升龍軒

▋地址 : 台中市西區精誠路389號

▋電話 : (04) 2473-4387

▋營業時間 : 週二~週日 17:30 ~ 23:00 (週一公休)

▋粉絲團 : 升龍軒

▋注意事項 : 低消成人一碗拉麵、孩童副餐一份 / 不提供外帶

 

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