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西區牛肉麵有什麼好吃的?8間台中西區牛肉麵餐廳懶人包

niougu 20 - 熱血採訪|牛肉麵專賣牛肉湯底蔬果熬煮、推出麻辣牛肉燥麵+牛肉蛋花湯$109元

西區牛肉麵有什麼好吃的?8間台中西區牛肉麵餐廳懶人包,本篇由熱血台中編輯群共同製作!牛肉麵是台灣特色美食之一,以清燉和紅燒的湯底口味為大宗,每家店都有獨特的湯頭配方,讓牛肉麵的口味更加出色~在我們分享介紹的文章中,如果有看到有吸引你的圖文,別忘了要點選店名,觀看全文詳細介紹喔!

 

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niougu 19 - 熱血採訪|牛肉麵專賣牛肉湯底蔬果熬煮、推出麻辣牛肉燥麵+牛肉蛋花湯$109元

牛谷飲食│台中市西區公正路154-1號

滿漢牛肉麵-點餐時麵條可以選擇細麵或刀削麵,我個人喜歡吃刀削麵,我選刀削麵。以中藥、新鮮蔬菜、水果、熬煮牛肉湯底讓味道更加鮮美,配上豐富的牛筋、牛肉和牛肚,我選粗刀削麵條煮柔軟適中吃起來不會太硬,與滷牛肉湯頭完美地融合在一起。可以先品嚐湯頭的鮮甜,然後咀嚼牛筋、牛肉和牛肚,滷的滿透不會很難咬,整道麵的味道將帶給極大的滿足感。

 

MG 0455 - 百里香牛肉麵,台中科博館附近隱藏版牛肉麵,牛肉大塊湯頭清爽不油膩,晚來吃不到!

百里香牛肉麵│台中市西區中美街607號

牛肉麵,現在要在外面吃到便宜的牛肉麵,真的不太容易了。沒想到整碗裡面竟然還有四大塊牛肉,先不論口感好壞,光是份量就算是頗有誠意了!原本擔心大塊牛肉的口感吃起來比較乾柴,其實是我們多慮了,富有嚼勁的口感吃來並沒有卡牙的肉筋,瘦肉的比例比肥肉來得多一些,相對也顯得不容易膩口。裡面還有大塊的白蘿蔔,纖維鮮嫩爽口,吸附了帶有紅燒風味的湯頭精華,口感特別多汁。

 

20200617145639 34 - 饕之鄉李姐的店│生意超好、必吃的爆汁小籠湯包

饕之鄉李姐的店│台中市西區向上路一段353號

紅燒的湯頭口味蠻濃郁的,帶點微辣。裡頭有蔥花、酸菜,還有一 些小白菜在裡面。牛肉塊不算大塊,以牛腱肉為主,會有一些筋,但不會太硬。我覺得肉的大小跟我之前吃的牛佬牛肉麵差不多大。我個人蠻愛吃冬粉的,所以只要看到牛肉湯配上冬粉,我就會選冬粉不選麵XD

 

20220925111713 100 - 牛饕道地牛肉麵,近台中女中後門,好吃的牛肉麵

牛饕道地牛肉麵│台中市西區府後街21號

泰式的湯頭喝起來帶點酸辣,但卻不會突兀,是可以很順口的喝到嘴裡吞下的,我挺喜歡的。肉塊的部分以牛腱為主,切得很大塊,份量給得也很不錯。

 

2022 10 11 222349 - 台中老字號小吃大拇哥搬家啦,小小角間超可愛,私心推薦皮薄餡多的手工蒸餃,寵物友善

大拇哥Food made with love│台中市西區昇平街155號

大拇哥的紅燒牛肉麵非常香,麵條有Q勁,個人偏愛細麵條~湯頭喝起來是滿滿的肉香,不過胡椒味道偏重,比較不適合小朋友或是完全不吃辣的朋友,還是會有一點嗆辣感~牛肉大約有四五塊,口感軟嫩有咬勁,但又不會過分軟爛,還是能咬得到肉的纖維,整體口感極好,加上價格還算OK,是會想再回訪的料理~

 

DSC02012 - 六六順牛肉麵|台中西區牛肉麵,還沒營業就滿滿排隊人潮,手腳慢吃不到,這邊小碗超大碗,有嚇人...

六六順牛肉麵│台中市西區南屯路一段19號

這牛肉麵超殺的啦!阿新點的是小碗,結果上桌是超大碗,六六順你的小碗就是外面的大碗啦!我根本不敢想像那點大碗的人是多會吃,肯定更誇張啊!麵量真的不少,滿滿酸菜跟蔥花提香,牛肉給到五塊,整個就很大方,光看照片就能感受六六順滿滿的誠意阿。湯頭濃郁、味道又更重,湯頭用中藥熬煮,但沒有太多藥膳味道,順口。

 

DSC01561 - 湖南味牛肉麵華美店|台中必吃三大牛肉麵,招牌牛肉麵沒吃就白來了

湖南味牛肉麵│台中市西區華美街303-7號

湖南味牛肉麵華美店|台中必吃三大牛肉麵,招牌牛肉麵沒吃就白來了~一碗內有四塊牛肉,不多不少,肉質是軟嫩帶點紮實,牛肉的鮮味淡而綿延,第一次吃到本來失望,淡多咀嚼幾下反而覺得還行,很特別的反差感。湯頭清淡不油,喝起來甘甜,牛肉麵中算少見,難怪會是台中必吃三大牛肉麵,但麵條真的比較軟,阿新我就沒那麼喜歡,乾麵建議搭湯一起。

 

上泓園│台中市西區博館路155號

美國無骨牛小排川燙麵,登愣~這碗就是美國無骨牛小排川燙麵,上桌時牛肉還是生的,該不會要直接生吃牛肉吧,來來來~別急別急~重頭戲還在後頭呢,正當糖糖還在納悶時,店家突然拿出一個水壺,水壺裡頭裝著滾燙的牛大骨蔬菜湯,直接淋在牛肉上面,就像台南牛肉湯那樣直接現沖!美國無骨牛小排川燙麵就完成囉,牛肉約3-5分熟,帶點粉嫩色澤,看起來是不是超可口,肉質軟嫩,入口即化,不用佐上任何醬料,單吃就可以吃到牛肉的鮮甜味,超讚,麵條隱藏在肉片底下,份量還蠻多的,口感Q彈,吸足湯汁,令人吮指回味,一口接一口,不只牛肉鮮嫩,麵條Q彈,就連湯頭也超好喝,不會太鹹又帶著牛肉的鮮甜味在裡頭,話說這是糖糖第一次吃牛肉麵把湯全部喝光光說,因為真的太好喝了!

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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