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牛饕道地牛肉麵,近台中女中後門,好吃的牛肉麵

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台中的府後街算是舊市區,春水堂創始店和很多茶店都是在這邊發跡的,這個寧靜的巷弄內有間好吃的牛肉麵,是許多學生們的回憶,這間牛饕牛肉麵店的麵條是店家自己製作的,怎麼能不推薦一下呢!

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這天其實我跟老公原本想要去吃拉麵,但是因為是臨時起意,也沒訂位(當然沒位子XD),繞來繞去又得找停車位,繞來府後街之後發現一旁剛好有停車位,結果一轉頭就發現停車位附近有間牛肉麵店。就跟老公討論,不然我們今晚吃牛肉麵吧?

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晚上七點多了,府後街這條寧靜的巷弄也因為下雨天沒什麼人,店家還說原本想要提早打烊,結果當天我們兩人包場XD

牛饕道地牛肉麵食館 菜單

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店內非常明亮,座位也不算少,畫單之後到櫃檯點餐結帳,涼拌冷盤小菜就在櫃檯旁邊的櫃子裡,每份39元,想吃直接跟櫃檯點。

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點餐之後,店家還特別一提問說要不要換成今天的養生麵?是薑黃麵。我這才發現原來店家有自製麵條,每天都有出一款不一樣的麵,總共有六種不同口味的麵條,有寬麵也有細麵,除了內用有機會可以吃到之外也有對外販售。

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櫃檯旁邊也有調味料和牛肉麵必加的酸菜,酸菜口味微甜且不辣,還不錯吃。

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等餐的同時,店家還幫忙端上一杯麥茶,清爽好喝。

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筷子雖說非免洗筷,但每雙筷子仍然用筷套包著,這點我覺得店家對於衛生這方面要求挺不錯的欸!

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除此之外,我覺得店家除了一般常見的紅燒口味以外,還有好多不同口味的湯頭!光是牛肉麵的湯頭就有好多種:蕃茄紅燒、川辣、潑辣、泰式、沙茶、咖哩和清燉。

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這天點了泰式花腱牛肉麵(麵條換成薑黃麵)和紅燒半筋半肉麵,又多點了一份滷味拼盤。先來跟大家介紹一下泰式花腱牛肉麵好了,這是老公點的。泰式湯頭搭配牛肉麵說實在我還是第一次吃,但沒想到很意外的讓我驚豔這湯頭的口味!

泰式花腱牛肉麵 189元

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薑黃的麵條帶點淺淺的黃色,不仔細看看不太清楚,但跟原本的麵條相比的確就能發現顏色不一樣。

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牛饕道地牛肉麵的麵條有粗麵和細麵兩種,我跟老公其實都愛吃細麵,所以都點了細麵。他們的細麵並沒有像是日式拉麵那種細度,寬度大約跟一般的黃油麵差不多的感覺,口感彈牙我覺得還不錯!

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泰式的湯頭喝起來帶點酸辣,但卻不會突兀,是可以很順口的喝到嘴裡吞下的,我挺喜歡的。

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肉塊的部分以牛腱為主,切得很大塊,份量給得也很不錯。

紅燒半筋半肉麵 219元

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仔細看,相較之下原本的麵條的確比較白一些,哈哈。裡面有基本配備蔥花、蔬菜和一些洋蔥,我覺得紅燒的湯頭濃郁但不油膩,看店家牆壁上的介紹,湯頭是搭配多種中藥材熬煮的,但也不會有什麼中藥味,我覺得喝起來帶點清甜和微微辣。

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肉塊依然大塊,而且半筋半肉的份量不少,

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洋蔥和小白菜也很多,牛筋口感軟嫩,牛腱肉處理的也很不錯,軟嫩不柴,整碗麵的份量也很足,不怕你吃不飽。

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滷味拼盤 69元

滷味拼盤我個人也挺喜歡的。

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拼盤裡面有三種,油豆腐、豆乾和貢丸,溫溫熱熱而且都很入味,口味不鹹不膩,配著牛肉麵一起吃還不賴呢。

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下次有機會再來吃的話,應該還是會點一盤滷味!話說這間牛饕道地牛肉麵賣的不單單只有牛肉麵,不吃牛的朋友們也能到訪,店家也有賣雞肉麵或豬肉麵喔!分享給大家這間還不賴的麵店給大家。

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店名:牛饕道地牛肉麵
地址:台中市西區府後街21號
電話:04-22299216
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30
公休日:無

 

延伸連結:

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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