西區牛肉麵有什麼好吃的？8間台中西區牛肉麵餐廳懶人包
西區牛肉麵有什麼好吃的？8間台中西區牛肉麵餐廳懶人包，本篇由熱血台中編輯群共同製作!牛肉麵是台灣特色美食之一，以清燉和紅燒的湯底口味為大宗，每家店都有獨特的湯頭配方，讓牛肉麵的口味更加出色~在我們分享介紹的文章中，如果有看到有吸引你的圖文，別忘了要點選店名，觀看全文詳細介紹喔!
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牛谷飲食│台中市西區公正路154-1號
滿漢牛肉麵-點餐時麵條可以選擇細麵或刀削麵，我個人喜歡吃刀削麵，我選刀削麵。以中藥、新鮮蔬菜、水果、熬煮牛肉湯底讓味道更加鮮美，配上豐富的牛筋、牛肉和牛肚，我選粗刀削麵條煮柔軟適中吃起來不會太硬，與滷牛肉湯頭完美地融合在一起。可以先品嚐湯頭的鮮甜，然後咀嚼牛筋、牛肉和牛肚，滷的滿透不會很難咬，整道麵的味道將帶給極大的滿足感。
百里香牛肉麵│台中市西區中美街607號
牛肉麵，現在要在外面吃到便宜的牛肉麵，真的不太容易了。沒想到整碗裡面竟然還有四大塊牛肉，先不論口感好壞，光是份量就算是頗有誠意了！原本擔心大塊牛肉的口感吃起來比較乾柴，其實是我們多慮了，富有嚼勁的口感吃來並沒有卡牙的肉筋，瘦肉的比例比肥肉來得多一些，相對也顯得不容易膩口。裡面還有大塊的白蘿蔔，纖維鮮嫩爽口，吸附了帶有紅燒風味的湯頭精華，口感特別多汁。
饕之鄉李姐的店│台中市西區向上路一段353號
紅燒的湯頭口味蠻濃郁的，帶點微辣。裡頭有蔥花、酸菜，還有一 些小白菜在裡面。牛肉塊不算大塊，以牛腱肉為主，會有一些筋，但不會太硬。我覺得肉的大小跟我之前吃的牛佬牛肉麵差不多大。我個人蠻愛吃冬粉的，所以只要看到牛肉湯配上冬粉，我就會選冬粉不選麵XD
牛饕道地牛肉麵│台中市西區府後街21號
泰式的湯頭喝起來帶點酸辣，但卻不會突兀，是可以很順口的喝到嘴裡吞下的，我挺喜歡的。肉塊的部分以牛腱為主，切得很大塊，份量給得也很不錯。
大拇哥Food made with love│台中市西區昇平街155號
大拇哥的紅燒牛肉麵非常香，麵條有Q勁，個人偏愛細麵條~湯頭喝起來是滿滿的肉香，不過胡椒味道偏重，比較不適合小朋友或是完全不吃辣的朋友，還是會有一點嗆辣感~牛肉大約有四五塊，口感軟嫩有咬勁，但又不會過分軟爛，還是能咬得到肉的纖維，整體口感極好，加上價格還算OK，是會想再回訪的料理~
六六順牛肉麵│台中市西區南屯路一段19號
這牛肉麵超殺的啦！阿新點的是小碗，結果上桌是超大碗，六六順你的小碗就是外面的大碗啦！我根本不敢想像那點大碗的人是多會吃，肯定更誇張啊！麵量真的不少，滿滿酸菜跟蔥花提香，牛肉給到五塊，整個就很大方，光看照片就能感受六六順滿滿的誠意阿。湯頭濃郁、味道又更重，湯頭用中藥熬煮，但沒有太多藥膳味道，順口。
湖南味牛肉麵│台中市西區華美街303-7號
湖南味牛肉麵華美店|台中必吃三大牛肉麵，招牌牛肉麵沒吃就白來了~一碗內有四塊牛肉，不多不少，肉質是軟嫩帶點紮實，牛肉的鮮味淡而綿延，第一次吃到本來失望，淡多咀嚼幾下反而覺得還行，很特別的反差感。湯頭清淡不油，喝起來甘甜，牛肉麵中算少見，難怪會是台中必吃三大牛肉麵，但麵條真的比較軟，阿新我就沒那麼喜歡，乾麵建議搭湯一起。
上泓園│台中市西區博館路155號
美國無骨牛小排川燙麵，登愣~這碗就是美國無骨牛小排川燙麵，上桌時牛肉還是生的，該不會要直接生吃牛肉吧，來來來~別急別急~重頭戲還在後頭呢，正當糖糖還在納悶時，店家突然拿出一個水壺，水壺裡頭裝著滾燙的牛大骨蔬菜湯，直接淋在牛肉上面，就像台南牛肉湯那樣直接現沖!美國無骨牛小排川燙麵就完成囉，牛肉約3-5分熟，帶點粉嫩色澤，看起來是不是超可口，肉質軟嫩，入口即化，不用佐上任何醬料，單吃就可以吃到牛肉的鮮甜味，超讚，麵條隱藏在肉片底下，份量還蠻多的，口感Q彈，吸足湯汁，令人吮指回味，一口接一口，不只牛肉鮮嫩，麵條Q彈，就連湯頭也超好喝，不會太鹹又帶著牛肉的鮮甜味在裡頭，話說這是糖糖第一次吃牛肉麵把湯全部喝光光說，因為真的太好喝了!
