台中松露有什麼好吃的？32間台中市黑松露料理懶人包
台中松露有什麼好吃的？32間台中市黑松露料理懶人包，本篇是由熱血台中編輯共同製作。黑松露，被譽為「餐桌上的黑鑽石」，氣味獨特濃郁，是許多料理中的畫龍點睛之筆。無論是刨片灑在手工寬麵上，還是拌入奶油燉飯、炒蛋或牛排，甚至是烘焙美食上，都能提升整道菜的層次與香氣 ，特別迷人 ! 以下食記點選店名即可觀看全文 !
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札卡燒肉南屯店 | 台中市南屯區永春東七路883號1樓
札の私房套餐搭配的是日本A5梅花心貝肉，這是肩胛上蓋的部位，油脂豐富但不會很膩口，搭配松露月見蛋超好吃，可惜只有兩片吃完會想念ＸＤ入口即化的和牛肉綴上滿滿松露味又更高級了，剩下的沾醬還可以拿來沾其他肉品不要浪費（笑～）
春間艸艸 無菜單和牛海鮮燒肉專門 | 台中市西公益路250號1樓
日本A5和牛松露月見飯，爽吃比臉大A5和牛，如果要說哪一道最讓我驚艷，我會毫不猶豫把票投給這道A5和牛松露月見飯
聚 日式鍋物 台中豐原大社店 | 台中市豐原區大社街8號1樓
松露野菇奶油炊飯，米粒吸飽了淡淡的松露及奶油香氣與野菇淡淡的鮮甜，口感粒粒分明，單吃就非常夠味
Asiino二驢餐酒館 | 臺中市西區柳川東路二段205號
日本生食干貝松露菌菇大水管麵-這道的奶味超級濃郁，每一條水管麵都吸滿了醬汁。最驚豔的是水管麵本人嚼勁十足非常有彈性，完全不會軟爛，在嘴裡跳動的感覺真的好讚，喜歡濃郁奶香的捧油絕對不能錯過這道！
禾益蔬食 | 台中市沙鹿區埔子里正德路120巷96號
松露麻醬涼麵-炎炎夏日沒胃口？來一碗禾益蔬食精心研發的松露麻醬涼麵，保證讓你食慾大開！將台式傳統小吃華麗升級，靈魂醬汁全由店家手工調製，完美融合了自製濃郁麻醬與進口頂級黑松露。一上桌就能聞到松露獨特的迷人幽香與麻醬的醇厚芝麻香氣，黃麵條冰涼彈牙，筷子輕輕一拌，濃稠的醬汁便完美依附在每根麵條上，最加分的是表面撒上的香脆花生碎與鮮綠香香菜，入口不僅有松露麻醬的綿密鹹香，更吃得到顆粒感十足的堅果香氣，豐富的層次感成功將蔬食涼麵帶往全新境界！
美美心港式飲茶 | 台中市南屯區豐樂里文心南路99號
黑鑽松露蝦餃-眾多現點現蒸的蒸籠點心中，最吸睛的絕對是這道造型高貴的「黑鑽松露蝦餃」！漆黑閃亮的餃皮帶著優雅的摺紋，視覺感直接拉滿，一咬開，可以看到裡面包覆著紮實且飽滿的蝦仁漿，口感Q彈有勁，伴隨著松露香氣
好事House157咖啡鹹食 | 台中市北屯區安順東七街157號
濃湯的部分不是那種一般普通的玉米濃湯，而是松露濃湯，剛好是我愛的松露啊，一口喝下有夠濃郁的味道，太喜歡。麵包的部分就是烤得口感脆硬的麵包，配濃湯不賴。
禾蒔鉄板料理 | 台中市西屯區西屯路二段56號
套餐的茶碗蒸是松露蒸蛋，蒸蛋質地細緻滑嫩，入口即化，柔和的蛋香融合松露的濃厚香氣，口感綿密卻不膩口
炎究燒鳥 │ 台中市西屯區青海路二段221號旁美食廣場內
松露玉子雞肉丸釜飯搭配濃郁澄清黃金雞湯，這兩道料理結合有四吃，先吃原味、淋上生食級蛋黃劃破攪拌、剩下一點飯淋上雞湯變成泡飯，最後品味剩下的雞湯，這是一場豐富而溫暖的味覺饗宴，集結了多種細緻的層次與香氣。釜飯的米粒Q 彈飽滿，咀嚼感也帶有滿足感，雞肉丸感覺裡面有混雞腿肉跟雞軟骨，咬下去不乾柴，反而是帶有一點肉汁，口感紮實滿嘴肉香；二吃玉子蛋黃攪拌後的滋味，蛋液讓米飯變成滑口醇厚，每一口中還能吃到松露濃郁的芬芳香氣，視覺味覺嗅覺都照顧到了！
精誠壹山海鮮燒肉專門 | 台中市西區精誠路13號
干貝黑松露牛肉炙壽司：粉嫩的頂級牛肉包裹著飽滿干貝，上方綴以一抹深黑色的奢華黑松露醬。
愛 拿坡里窯烤披薩 │ 臺中市北區太原五街16號
舒肥雞胸肉搭配蕈菇秘製松露醬，一大口吃下，濃郁的松露香氣先撲鼻而來，接著是莫札瑞拉起司的奶香、蘆筍與聖女番茄的清爽，在咀嚼間慢慢融合，不時會冒出橄欖油的圓潤感、帕米吉安諾起司的鹹香，再加上 Q嚼餅皮的窯烤香，層次好豐富。
綠萼159 | 臺中市北屯區山西路三段159號
「松露野菇燉飯」則是收汁完美、米心帶有適度嚼勁，頂端裝飾著香酥杏鮑菇脆片，每一口都散發厚實的松露香。
日日敘 炭火燒肉 hihijoyakiniku | 臺中市南屯區大墩路468號
這道松露和牛捲一上烤網就氣勢十足，粉嫩的 A5 和牛，在紅通通的炭火上迅速炙燒，店員專業地翻面，炭火的高溫瞬間鎖住肉汁，將表面烤到微焦，那股炭火焦香味真的太誘人了！烤好後的和牛捲，店員豪邁地在上面點綴上松露，整個高級奢華感頓時爆表！松露那種獨特的濃郁香氣撲鼻而來，還沒吃就已經被這畫面和香味給迷倒了，真的是視覺與嗅覺的雙重享受
OOO Cafe & Bistro歐歐歐蔬食餐酒館 | 臺中市北區德化街580號
牛肝菌松露燉飯-一入口就知道！醬料已經充分均勻拌在每一個米粒上，松露味道濃厚，米粒也煮的恰當，不過私心希望可以吃到米心～不過因為口味上偏重一些，吃到最後會稍微比較膩口，但不影響整體用餐體驗，可以吃到切碎的牛肝菌，還是很棒的一道燉飯。
鼎泰豐台中店 | 台中市西屯區台灣大道三段251號大遠百北棟B2
松露小籠包一咬下，香氣整個爆發，豬肉餡裡的松露黑點清楚可見，咀嚼間松露香氣與豬肉鮮甜交織，非常驚艷。一個雖然要 100 元，但真的很值得嚐鮮。
很秋鍋物 | 台中市西區向上路一段465號
松露牛肝菌鍋 – 這道湯底簡直是火鍋界的法式料理！松露牛肝菌鍋以雪白湯頭為基底，散發著誘人的奶香味，香氣層次豐富且不膩口。 撈起湯頭時，還能看到豐富的牛肝菌點綴其中， 這種將西式濃湯精髓融入個人火鍋的創意，讓每一片涮入的肉片都像沾裹了奢華醬汁，讓人一吃就愛上
牛喜 壽喜燒水炊鍋 | 台中市西屯區台灣大道三段301號12樓（台中新光三越）
壽喜燒可以選擇蛋液，有原味跟我們選的松露口味，松露蛋液的香氣奢華，但稍蓋過了和牛香。建議第一次來的朋友先點原味蛋液，好好感受頂級肉質的味道。
波西塔諾義式小館-Positano PASTA | 臺中市西區忠誠街108號
松露雞排燉飯-因為想吃的牛排剛好賣完，加上不能吃辣(聽說煙花義大利麵非常厲害)，就點這道松露燉飯，我很喜歡松露那個獨特的瓦斯氣味，厲害的是雞腿排表皮非常酥脆，裡面的肉肉還保有肉汁，外酥內嫩但不油膩。燉飯口感濕潤，米粒分明不軟爛，和起司粉、松露醬完美融合一起，份量也拿捏得恰到好處，不會吃完很膩口
麵屋一燈 勤美店 | 台中市西區公益路68號B1
松露魚介冠軍沾麵的醬汁很濃郁、有層次，是在招牌的魚介冠軍沾麵再加進了松露和菌菇醬，上桌沒有很熱，麵條很Q彈，而且麵條吃到後來份量覺得滿多的，醬汁如果不夠熱，可以請店員加熱。
樂羽 Birds of a Feather Pasta | 台中市南區南和路201號1樓
松露奶油厚培根義大利麵-上頭灑滿起司粉，除了培根還有搭配櫛瓜及菇類等配料。搭配厚切的培根吃起來很有口感，醬汁比較偏多一點，可以均勻的攪拌在麵條、蔬菜以及培根之中，可以吃得到有蒜末搭配松露醬，整體吃起來很香不會太膩口。
L’espace 老陳小圓法漢堡專賣店 | 臺中市西區五權西六街103號
綜合蔬菜松露炒蛋-蔬食的偶爾吃真的還不錯，減輕身體的負擔。你看看那個生菜還有牛番茄超大一圈，吃起來有滿滿的松露香氣，不過這天調味稍微有點鹹～小圓法都有再加熱過，酥脆的口感搭配點的漢堡內餡，說實在真的和一般美式漢堡相比，這種小圓法漢堡真心讓人更喜歡呀
餓唬堡食-Tiger burger-美式漢堡專門 | 臺中市北屯區陳平路13-1旁
餓唬現炒松露蕈菇起司牛堡-一入口就是滿滿的松露香氣，現炒蕈菇保留了水分與甜味，讓整顆漢堡吃起來層次感超級豐富，裡面的蕈菇真是給好給滿，不難發現他的牛肉都是多到旁邊都快滿出來那種。蔬菜也是給的不吝嗇
唯特手感烘焙 | 台中市太平區育賢路261號
松露鹽可頌 – 鹽可頌2.0版在這裡！大人會喜歡的松露鹽可頌～嚴選白松露以黃金比例添入麵包體裡，每一口都能吃到松露，妙就妙在，它不是直竄鼻腔的瓦斯氣味，是要透過咀嚼才會慢慢吃到，吃多了也不會發膩的淡雅味道。切開時松露味道蠻重的，本來朋友還很擔心(因為她不喜歡松露)，嘗試一口後發現，接受度很高耶，不是濃郁且強烈的氣味，比較溫和，淡淡的又很有滋味，比一般的鹽可頌要多了風味，最後他自己吃掉了兩塊松露鹽可頌
印月餐廳 | 台中市南屯區公益路二段818號
松露野菇燒賣，可以看到燒賣餡料蒸熟透著粉嫩的色澤，由松露野菇獨特的氣味可以讓燒賣餡的鮮美更加飽滿。
夏慕尼新香榭鐵板燒 台中台灣大道店 | 台中市西屯區臺灣大道三段342號
熱前菜「北海道干貝與松露蒸蛋」NEW – 松露蒸蛋的容器很可愛，暖呼呼蒸蛋細滑，松露給得很有誠意，香氣明顯不客氣，熱愛松露的朋友在第一道料理登場時，應該就笑開懷啦~
海港匠鍋 | 台中市南屯區公益路二段387號
另外喜歡吃雜炊的朋友，一定要試試海港匠鍋加價升級的松露銀粥，將鍋底精華倒入白飯、金黃蛋液、松露、青蔥下去熬製成粥，最後撒上海苔點綴，每一口都是濃濃鮮味及松露的香氣，另外還可以加價海膽，層次更加豐富
精誠壹山海鮮燒肉專門 | 台中市西區精誠路13號
干貝黑松露牛肉炙壽司-這套餐的握壽司綜合了大家喜歡的料都在上面了，干貝配上比目魚鰭邊，另一款是干貝配上黑松露牛肉！整個誘人。(題外話，這照片是棉花糖的天空熱情贊助XD 我回家整理照片竟然發現我沒拍到QQ) 接著，這套餐的米食是用台東池上一等米飯，香Q好吃，如果不想只吃白米飯的話，也可以加購價升等拌飯、粥或蓋飯。
ZiOPizzeria Napoletana 大叔義式窯烤披薩專門店 | 台中市北區大德街21號
松露鮮蝦披薩-這道披薩的賣相蠻不錯的，除了大隻的蝦子外還有生菜擺放在披薩上方。披薩的松露醬味道很香濃，裡面的配料有蝦子跟蘑菇，餅皮口感Q彈之外還加了生菜，吃起來更加清爽，這道蠻推薦的！
論石間鍋物太平店 | 台中市太平區樹德路372-1號
黑松露鮮菇鍋 – 吃膩牛奶鍋的人，不妨試試這款黑松露鮮菇鍋，既有濃郁的奶香，搭配新鮮的菇類，尾韻還帶有淡淡的松露香氣，忍不住一喝再喝，還沒開涮肉肉已經喝兩碗湯啦～
響板前燒肉 | 台中市南屯區大墩四街423號
和牛紐約客-和牛紐約客來自知床牛的極上部位，肉質結實且口感細膩，脂肪分佈均勻，不僅保留了牛肉的嚼勁，又兼具油脂的豐盈
克莉斯塔 – 福玄店 | 台中市西屯區福玄路170號
松露巧克力蛋塔 – 喜愛苦甜風味的巧克力必點！原味餅皮搭配62%黑巧克力製成的內餡，濃郁巧克力香氣苦甜風味微甜不膩
Mooie Garden Restaurant | 台中市北屯區山西路三段161號
牛肝菌野菇松露奶香菲力牛燉飯-是道充滿濃郁菌菇香氣的義式燉飯，不過牛肉的呈現方式和我們預想的不太一樣，採用切成片狀的方式堆疊在燉飯中間。燉飯使用義大利米，有一部分可以吃得到小小的米芯，強生還蠻喜歡的，整體的奶油松露香氣濃厚，即使是吃到最後一口都還是覺得很香哦～
