熱血採訪｜台中超狂無菜單燒肉，紅茶、雞湯、小菜通通讓你免費續，打卡還能升級現刨花生糖冰淇淋！
台中人除了火鍋，最愛吃的就是燒肉了！台中公益路上有一間評價很好的燒肉店，春間艸艸主打無菜單和牛海鮮燒肉專門，會依季節時令更換餐點食材，每人1680元外加一成服務費，就能吃到日本A5和牛、美國Prime牛肉、時令海鮮以及多道主廚創意料理，而且全程都有專人桌邊代烤！這不是一間只靠高級肉品撐場面的燒肉店，餐點每一道都有存在感，也讓人一路吃到最後都還保有驚喜的感覺
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春間艸艸在哪裡？台中公益路無菜單燒肉餐廳
春間艸艸位於台中市西區公益路上，就在麻一點重慶老火鍋旁邊，是公益路美食商圈相當受歡迎的台中燒肉餐廳
店門口展示著整塊日本和牛原肉，還沒走進去，就先感受到店家對食材的講究
店內空間有那種韓式燒肉店的氛圍，又帶點金屬科技的時尚感！
平日僅提供晚餐時段，假日則有午餐與晚餐，因為座位數不算多，加上不少人都是慶生、約會或家庭聚餐前來，建議提前預約會比較安心
春間艸艸價格多少？1680元無菜單燒肉套餐內容
和一般燒肉店最大的不同，就是春間艸艸沒有固定菜單！店家會依照季節、當日食材與海鮮供應狀況調整內容，每一次來都有機會吃到不同料理
這次套餐包含美國Prime牛小排、美國Prime翼板肉、日本A5和牛臀芯、日本A5和牛臀蓋之外，還搭配了海鮮沙拉、干貝蒸蛋、暖心蛤蠣雞湯、究極石燒黑虎蝦、日本A5和牛松露月見飯、澳洲穀飼牛舌湯以及甜點，光看菜色就知道，並不是單純一直吃肉，而是透過不同料理方式，把整套餐的節奏安排得相當舒服
春間艸艸前菜小點
不少燒肉店都把重點放在肉品，但春間艸艸不只是肉品品質很好，就連配角也沒有馬虎，整體節奏安排得很舒服，是近期吃過讓人印象很深刻的台中燒肉店！
吃燒肉前會提供一連串精緻的前菜小點，店家自製泡菜與柚香醃蘿蔔，無論是單吃或搭配燒肉都很解膩，吃不夠也都能再續
入座後送上安平蜜香紅茶，加入日本三溫糖熬煮，帶著微微的蜜香與甘甜，喝完還能續杯，而且杯子圖樣超可愛，不想喝熱的也能請店員提供冰塊
當店員遞上清酒壺時，還疑惑了一下，心想我們沒點酒呀？
原來裡面裝的是蛤蠣雞湯！用清酒壺與小杯的出餐方式非常有趣，雞湯融合蛤蠣鮮味與中藥材香氣，喝起來很有層次，而且同樣可以續湯，熱熱喝非常暖胃
海鮮沙拉每碗都豪氣地放了整顆小鮑魚，還吃得到魚片、蝦子和花枝，搭配油醋醬吃起來非常清爽
滑嫩的蒸蛋裡藏著干貝與蛤蠣，上面還鋪了一大坨蝦卵，口感很鮮美，我才吃沒兩口就被兒子搶去吃光了ＸＤ
另外還有日式胡麻豆腐，軟嫩豆腐淋上香濃的胡麻醬汁，是一道冰涼開胃的小菜
艸艸頂級燒肉盛合一次吃到四種牛肉，全程專人代烤最享受
主餐推出的是艸艸頂級燒肉盛合，木盒裡整齊擺放著四種不同部位牛肉，搭配山藥、櫛瓜、杏鮑菇等時蔬，看起來相當有質感
肉品包含美國prime頂級牛小排、美國prime頂級翼板肉、日本A5頂級和牛臀芯、日本A5頂級和牛臀蓋和綜合蔬菜拼盤，份量會依據用餐人數做調整
更棒的是，全程都有店員桌邊代烤，也會依不同部位調整熟度，肉片烤過後帶有一股迷人的炭香，直接吃就很好吃，也可以搭配鹽蔥、燒肉醬汁或椒鹽享用
牛小排油花細緻均勻
烤過後軟嫩多汁，帶著濃郁牛肉香氣，單吃就很有味道
翼板牛也就是大家熟悉的霜降牛，油花分布均勻、呈現細緻的大理石紋路
肉質柔嫩又保有牛肉本身的香甜
和牛臀芯瘦肉比例相對高一些，因此不像部分 A5 和牛容易膩口，而是兼具油脂香氣與牛肉鮮甜，柔嫩卻很耐吃
最霸氣的則是A5和牛臀蓋，切得很大片、像牛排一樣帶有厚度，烤好後店員會貼心用剪刀剪成小塊，方便客人享用
肉片表層散發濃郁肉香與油香，內部保有細緻柔嫩的口感，不論單吃或搭配醬料都非常好吃
還會附上一份水果風味自家特製精選起司，在香脆的奇福餅乾放上一小球綿密乳酪，裡頭吃得到果乾口感，上面點綴番茄片，入口鹹香綿密、爽口解膩
烤蔬菜的部分包含了栗子地瓜、櫛瓜、杏鮑菇與山藥，櫛瓜非常多汁
栗子地瓜很甜，在專人精湛的烤功下，連蔬菜都烤得好好吃
餐點中間，店家會適時送上青梅醋飲，酸甜滋味正好轉換口腔氣味、解除油膩感，這個也是可以續杯的
日本A5和牛松露月見飯，爽吃比臉大A5和牛
如果要說哪一道最讓我驚艷，我會毫不猶豫把票投給這道A5和牛松露月見飯
製作前，店員先拿出整塊日本長野縣信州A5和牛跟我們介紹，信州牛是吃蘋果和清酒酒糟長大的和牛，油花漂亮到像藝術品！
和牛切得超大片，完全是比臉大的程度
肉片大到甚至佔滿整個爐子，光看尺寸就很有震撼力
看著油脂慢慢融化、火焰瞬間竄起，豐沛油脂發爐的視覺感十足
燒烤完成後，再將和牛鋪到白飯上，搭配松露醬與月見蛋黃一起攪拌
炙燒後的和牛入口即化，濃郁的和牛油脂融合蛋黃滑順口感，再加上松露香氣，讓整碗飯油香順口，好吃到停不下來
春間艸艸創意燒肉料理
除了燒肉本身，還有讓人印象深刻的創意料理！像是日本和牛漢堡排，可以加價399元升級日本空運馬糞海膽，外酥內軟的麵包夾入多汁的和牛漢堡排、鮮甜海膽，再搭配清脆蘋果丁與龍蝦沙拉醬，一口咬下，海膽的鮮甜與漢堡排的豐滿肉感交融，層次豐富又馥郁
石燒黑虎蝦與現沖牛舌湯
石燒黑虎蝦採用桌邊料理，店員將黑虎蝦放入預熱好的高溫石鍋中，再倒入含有20種中藥材、海南白胡椒粉與花雕酒的特調醬汁，讓高溫嗆香燜燒，香氣瞬間瀰漫整桌
黑虎蝦肉質Q彈飽滿，每一口都能吃到鮮甜
牛舌湯同樣令人印象深刻！選用澳洲150天穀飼牛舌，現場沖入中藥材清燉湯底，湯頭喝起來清甜回甘
撈一下裡面超多牛舌，不是那種薄到透光的肉片，而是大塊厚實的肉塊，口感又非常軟嫩，吃到結尾都很滿足！
打卡升級古早味花生粉冰淇淋：桌邊現刨宜蘭花生糖
吃到最後已經很飽了，但甜點還是讓人眼睛一亮！原本提供清爽的桂花釀銀耳湯，但可以打卡免費升級古早味花生粉冰淇淋
直接推著整塊宜蘭花生糖到桌邊現刨，現刨花生糖的香氣特別濃郁，配上草湖芋仔冰味道很搭
還可以加入香菜，就像花生捲冰淇淋一樣，是一道非常有台灣特色的甜品，也替整套餐留下非常深刻的結尾
春間艸艸壽星禮｜當月壽星免費招待海膽冰淇淋
當月壽星於訂位時提前告知，即可免費招待以下三選一：
✨ 海膽冰淇淋（價值 $399）
如遇海膽缺貨或壽星不敢吃海膽，將改為：
✨ 日本干貝冰淇淋（價值 $399）
或可選擇兌換：
🍶 白蘭地梅酒（價值 $180）
📌 注意事項
請於訂位時提前備註告知有壽星
壽星本人需親自到場，並出示身分證件(身分證、健保卡、駕照或護照)以供核對
每位壽星限兌換乙份生日禮，恕無法與其他優惠重複使用
春間艸艸無菜單燒肉好吃嗎？台中燒肉推薦
整體吃下來，春間艸艸最大特色是把無菜單料理的概念融入燒肉之中，以每人1680元加一成服務費來說，可以一次品嚐多款頂級肉品、季節海鮮與創意料理！除了不會有一直吃肉的單調感，全程專人代烤也提升了用餐品質，整體CP值很不錯
如果近期正在尋找台中燒肉推薦、公益路燒肉、台中無菜單燒肉、台中和牛燒肉，或想慶生、約會、紀念日聚餐，春間艸艸會是一間吃過後會想再回訪的名單，推薦給喜歡和牛與海鮮燒肉的朋友
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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春間艸艸 無菜單和牛海鮮燒肉專門｜訂位連結
▋地址 : 台中市西公益路250號1樓
▋電話 : (04) 2328-7758
▋營業時間 : 週一~週五 17:30~23:30 / 週六~週日 11:30~15:30、17:30~23:30
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