台中預約制餐廳有哪些？9間沒預約吃不到的餐廳與浮誇料理
台中預約制餐廳有哪些？9間沒預約吃不到的餐廳與浮誇料理來囉！本篇由熱血台中美食編輯群共同製作，這邊收錄的餐廳分兩種，一種是完全預約制，沒預約無法前往，另一種則是特殊料理預約制，沒預約也可以到現場點其他的料理，但吃不到特殊系列的，以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯吧！
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mellow yellow │ 台中市西區五權西六街86號
這家位在美術館周邊的早午餐▸mellow yellow◂是今年四月底開始試營運的新店，開幕後也是在IG上造成一波打卡風潮，結果事先沒有看清楚mellow yellow有採預約制的規定，強生與小吠就直接殺來用餐，幸好當天現場是還有位置所以有成功入座沒有撲空真是萬幸啊。
精誠壹山 │ 台中市西區精誠路13號
精誠路上開了一間外觀超低調的【精誠壹山】海鮮燒肉專賣店，主打活龍蝦、活帝王蟹料理，11/11開始試營運，試營運期間一個時段只接六組客人，採預約制，如果是要吃活帝王蟹套餐的朋友，需要提前兩天預約備註。【預約網址請點我】正常外面隨便吃活帝王蟹都要破萬，這邊則不用，也有2~3千的套餐等。
水森水產 │ 台中市南屯區大墩十一街165號
台中有一間很酷的日式料理店，水森水產在地開好幾年了，應該很多台中朋友都吃過！他們家最特別就是你可以許願想吃的東西，每次滑他們的FB都可以發現奇奇怪怪的海鮮(笑~) 如果覺得有興趣也可以直接跟老闆預訂喔！最近看到這9斤重的澳洲皇帝蟹，實在是扯扯耶，怎麼覺得有點想笑啦。
飛花落院 │ 台中市新社區中興嶺街一段111號
隱身新社山林中、耗時十年耗資兩億、充滿禪意的日式庭院及可以看見夕陽美景的飛花落院從開幕就讓人一位難求，搶了好幾次的訂位跟候位，最終放棄。今年生日，好友訂到了飛花落院來幫我慶生，驚喜又感動，謝謝你們!雖然網路的兩極評價，價格部份看個人接受度，不過這次吃完我們印象很好，秋冬豐富油脂和飽滿香氣注入新菜單的美食跟整個造景及空間，精緻餐點和流程細節注意，不難理解為什麼討論度這麼高了。
初魚鮨新光中港店 │ 台中市西屯區台灣大道三段301號9樓
台北人氣名店的初魚連鎖體系跨出台北市，在台中新光三越展店，有日本料理跟鐵板燒的兩種選擇，一次到位，就在隔壁而已，價格都是1600元加一成服務費，都是無菜單料理，所以坐在吧台前，期待著師傅料理出的一道道美食，吃完初魚鐵板燒之後，接著來吃初魚鰭，感受不同師傅的手法搭配跟創意以及隨著季節變動的漁獲和食材，平日午餐時間依舊滿座，喜歡日料和鐵板燒的可以試試看喔，走預約制。
UOTT屋頂上的大叔 │ 台中市西屯區弘孝路45巷18號5樓
屋頂上的大叔，藏身在新光三越對面，巷弄中的住宅區裡，原先是兩位老闆的住家，其中一位老闆是室內設計師，便將住家改為喜歡的樣子，也是老闆和朋友相聚的好地點，充滿植物的咖啡館，還有四個小陽台，室內坪數是不錯的數字，老屋舊翻新的好範本，連我看了都好喜歡這個空間，位於頂樓的樓層，也不怕被樓上的腳步聲吵到，看出去就是新光，天氣好的時候，還會有漂亮光影投射進來。
味市 お料理 │ 台中市大雅區中清路三段928號
大雅新開的無菜單日料，年輕的老闆，回到家鄉大雅創業開店，每週親自到基隆魚市場採購漁獲，建議提早訂位。紅甘熟成三天。最近遇到的老闆們都會跟客人聊到說，還有吃過哪家？覺得同業的都互相認識，我們不是老饕，吃得還不夠多間，還是專心吃美食好了，不過我喜歡老闆們另外推薦美食給我們。
G-Ge Sweet Bar │ 台中市西區公益路233-1號2樓
KroXcoffee的甜點品牌G.G.E，不是EGG啊!GGE採預約制，之後可能會有手沖或杯測的教學或講座，藏身在嗜時候飲料店的二樓，前不久到KroXcoffee想看店狗撲空，然後喝了兩杯咖啡離開，這次在G-Ge Sweet Bar終於遇到本汪，呆萌的有夠可愛，老闆將19公斤的她手提上來二樓，可以順便練練手部肌肉。
正義燒肉 │ 台中市西區模範市場一巷35號
話說台中住快20年，模範街市場竟然第一次走進來。而且是進來市場裡吃燒肉？！沒錯我們這天來吃的這家▸正義燒肉◂不僅名字感覺厲害，連店面也很小巧可愛，而且就開在模範市場裡面哦真的很妙！正義燒肉內用空間不大，大概多大？6個人就滿囉！所以一定要預約才能來吃。
梔香 gardenia │ 台中市西區忠義街20號
「梔香」泰菜餐館是一間很有特色的泰式餐館，店內採預約制，而且只營業晚上時段，加上接近泰國當地調味跟具有餐酒館氣氛，讓人彷彿又回到了泰國曼谷的高空酒吧，難怪我們一夥人短時間內就造訪了兩次，的確是有其魅力之處～店門口沒有太明顯的招牌，唯獨就是裝潢上帶有禪風味道。
