興北平烤鴨，北平黃昏市場的捨利櫻桃鴨，你有吃過這間嗎？

這間位於北平黃昏市場的興北平烤鴨，有在逛市場的人應該不陌生吧？開蠻久了，每次經過最有印象的還是招牌寫上捨利櫻桃鴨，半隻500，特價320，半隻的價格每次看到都嚇到吃手手，實際購買時都是用右邊的特價啦！幾年前有印象當時是半隻400，特價280這樣，不知道從哪時候開始又調整了。

之前一直很好奇，捨利櫻桃鴨到底是什麼？網路也查不到相關品種的，至今對我仍是個謎？

生意還不錯，一值有客人買了就走，現場店家也一直切，那天太衝忙忘記問捨利櫻桃鴨是什麼了…

除了直接買半隻的外，現場也會有一些這種炒過的，會依份量不同有不同價格。

拿到的時候長這樣。

第一次拿到皮有點錯愕，想說只有三塊皮，而且蠻厚的，第一塊想撕開結果失敗了，只能用厚皮包著吃，後面兩塊小心處理才成功，第一次買的朋友要注意下。

片鴨部分不是切薄博的，覺得都有些厚度，比較吃肉感，鴨皮沒有很脆的感覺，油脂還算豐富。

我覺得那天吃到的比較可惜，我的餅皮撕不開都破掉，最後只好用厚厚的皮來包，口感上就中規中矩了。

炒骨本身有炒一些辣，現場沒有詢問加不加，看起來是固定的，如果有不吃辣的朋友要注意下，炒骨上的肉不多，大多應該都是被片鴨去了，所以會覺得片鴨的肉較多這樣，如果想要找更多烤鴨資訊，可以點我觀看【台中烤鴨】懶人包。