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台中麻辣燙有哪些?5間台中麻辣燙懶人包

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台中麻辣燙有哪些?5間台中麻辣燙懶人包來囉!本篇由熱血台中美食部落客共同製作,收錄了台中各區有販售麻辣燙的資訊,這類文章目前不多,後續會陸續更新,裡面大多數都是在學區周圍為主,像是一中的排隊麻辣燙,或是靜宜大學周邊的皆有,其中比較少見的零卡蛋白,每一間店都有各自的招牌,點選店名標題即可觀看更詳細全文介紹,以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯吧!

 

 

 

 

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2019 07 30 235430 - 台中麻辣燙有哪些?5間台中麻辣燙懶人包

品宏小不點麻辣燙 │ 台中市北區一中街105號

必點的是油條,一份的油條數量如上,正如前面提到的,很多老饕都會特別買他們家的湯頭回去煮麻辣鍋,那又怎能錯過油條好物呢?浸泡下吸收湯汁後再吃,我個人通常放一下就拿起來,吃那種略帶一些脆脆的口感。鴨血是拿牌單點的,這間的鴨血可以仔細看它的縫隙是較小,之前有廚師朋友跟我分享過,這種鴨血品質還不錯,如果混了其他東西的鴨血,本身空隙會很多,可以由此做一些基本判斷,滷的也入味。

 

 

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川霸子麻辣燙 │ 台中市西區精誠路193號

比較特別的是,竟然看到有「零卡蛋白」這種食材,原來這個是挖掉蛋黃之後剩下的蛋白,考量有些人不愛吃蛋黃,或怕膽固醇太高,只想吃蛋白的人就可以點這個!其他食材也是很多種類,丸子、豆干、米血、豆腐、豆包、德式香腸,還有豬耳朵、大腸、火鍋料等等都有。如果不敢吃辣的朋友們,可以選擇原味或者不辣!差別在於原味是最原始的湯頭,帶點花椒的麻味。我個人覺得不辣的湯頭也很好喝,有花椒的香氣之外,會在淋上醬汁和蒜汁。

 

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井戶關東煮 │ 台中市北屯區昌平路二段11-18號

攤子上擺滿了各式蔬菜和食材,我喜歡他們家蔬菜種類的選擇很多!看到每個都想點啊哈哈哈。另一邊則是有比較常見的關東煮食材,價位都寫在一旁的黑板上,重點是內用的碗超大的!可以做成滷味或麻辣燙,營業時間到凌晨12點,另外也有提供麵類的部份耶,要吃飽也是沒問題的,晚上想吃宵夜可參考。

 

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食神滷味靜宜店 │ 台中市沙鹿區北勢東路519-1號

如果你跟我一樣是無辣不歡的話,那麼一定會超愛他們家的無敵麻辣燙呦!鹹香微麻,超夠味的。如果你跟我一樣是無辣不歡的話,那麼一定會超愛他們家的無敵麻辣燙呦!鹹香微麻,超夠味的。加了油條完全是滿足自己的口腹慾望,最喜歡油條吸附些許麻辣湯汁、那種半軟半脆的口感,過癮感覺簡直讓人有點停不下來。鴨血也很好吃呦!又軟又綿,飽飽湯汁真的很讓人滿足。

 

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滿大碗滷味 │ 台中市沙鹿區北勢東路536之2號

這桌有麻辣燙、養生老火湯、炒滷味,後面還有炸滷味,更是我們的最愛,麻辣燙湯底風味類似四川口味,採用花椒、辣椒、數十種中藥材熬製而成,帶點香麻微辣的口感,有著吃麻辣鍋的誘人香氣,整體辣度來說算是小辣,鴨血和豆腐更是麻辣燙必備好友,傳統豆腐孔隙用來吸湯汁最棒,最喜歡咬下時湯汁瞬間在口中噴發感,鴨血新鮮無腥味且嫩Q,我們覺得只買這回家當鍋底也很棒。

 

 

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