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熱血採訪│傍晚5點營業賣到凌晨的川霸子麻辣燙,食材豐富澎派,麻辣鴨血與泡麵必點

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來介紹一間台中好吃的麻辣燙!位於台中西區的這間川霸子麻辣燙,還有室內座位可以坐喔!傍晚開始營業到凌晨00:00,宵夜場肚子餓來吃準沒錯啦。

 

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位於精誠路上的這間川霸子麻辣燙,店旁都是燈火通明的店家,不過位置很好找,斜前方就是全聯,找到全聯往對面看就可以看到川霸子囉!

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很多麻辣燙的店家都是小攤販,不過這間川霸子麻辣燙是有店面的!可以舒舒服服地坐在裡頭一邊看電視一邊用餐,而且室內燈光非常明亮,也很乾淨。

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如果想喝飲料的話,店內也有賣喔!冰箱裡面有可樂、雪碧、美麗果等等飲品,應有盡有。

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來說一下川霸子麻辣燙的食材吧!基本上麻辣燙的食材都大同小異,但特別的是川霸子麻辣燙的麵食種類好多。光是麵類就有十幾種,蒸煮麵、拉麵、雞絲麵、鍋燒麵、泡麵都有,而且還有韓國泡麵!

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韓國拉麵特點就是超級Q,而且我超愛韓國泡麵的口感,看到有這邊竟然有韓國泡麵,還等什麼,馬上拿一包來煮啦!

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一旁有籃子和夾子,自己挑想吃的食材放入即可。

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先來看一下這邊的食材吧!非常整齊地用盒子放好,看起來超乾淨,種類也非常多。價錢也都清楚的寫在食材旁邊,一邊夾可以一邊算自己到底夾了多少錢XD

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比較特別的是,竟然看到有「零卡蛋白」這種食材,原來這個是挖掉蛋黃之後剩下的蛋白,考量有些人不愛吃蛋黃,或怕膽固醇太高,只想吃蛋白的人就可以點這個!

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其他食材也是很多種類,丸子、豆干、米血、豆腐、豆包、德式香腸,還有豬耳朵、大腸、火鍋料等等都有。

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仔細看,籃子上面有寫「黃區任四樣20」這種,就是黃色籃子裡面的食材都能混搭,四樣20元。

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或者紅區任三樣20元,都很划算。

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肉品有羊肉、雞肉、豬肉和牛肉,還有必點的招牌鴨血,四塊為一份,20元。

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菇類與蔬菜也有多種,想吃哪種就拿個牌子放到籃子即可。

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看到一旁鍋子裡面的鴨血,我都快流口水了!香噴噴的鴨血,香氣逼人啊,看起來超好吃的。

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我和G咪點了自己想要吃的食材,放到籃子裡面交給老闆。麻辣燙的精髓就在湯頭,想吃不辣或者有辣?湯的或者乾的?這邊都能幫你搞定。

 

如果不敢吃辣的朋友們,可以選擇原味或者不辣!差別在於原味是最原始的湯頭,帶點花椒的麻味。我個人覺得不辣的湯頭也很好喝,有花椒的香氣之外,會在淋上醬汁和蒜汁。

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微辣的湯頭裡面除了原湯以外,會再加上醬汁、蒜汁、特製的麻辣醬和辣椒醬!辣度越高醬料加的比例越高,所以湯頭也會越鹹喔!所以,如果敢吃辣又想喝湯的朋友們,建議點微辣就OK囉。微辣的湯頭可以全部喝光光,而且不會過鹹。

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接著,就等老闆煮麻辣燙啦!好期待啊,這種天氣喝著熱呼呼的湯真的是一件非常幸福的事情。或者宵夜場肚子餓吃這個,也是超級邪惡美味的啦!

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呼呼的蒸氣往上,瀰漫整個空氣中都是麻辣燙的味道。

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內用有碗可以裝,看起來好好吃,配上獨門的麻辣醬和辣椒醬和蒜泥,湯頭超美味!

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把鴨血一起放在碗裡面,看起來超澎派的啦!整碗超豐富,滿滿的好料,特別愛他們的湯頭,真的很好喝欸!湯頭是用中藥材去熬煮的,喝起來溫潤又帶點微甜,不會死鹹或者有中藥味,很讚我喜歡!

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瞧瞧這個料,滿滿的!

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麵條吃起來超Q,不會煮得太軟爛,剛剛好我喜歡。無論是蒸煮麵或者是韓國泡麵,搭配起來都好好吃啊。

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牛肚切得大小剛剛好,一片一片入口,口感Q彈爽口,也不會太鹹,好吃。

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芋頭口感也很棒,吃起來鬆軟綿密啊!

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經典的麻辣鴨血一定要點,口感非常棒,軟嫩無比又很新鮮,辣度剛好,咬下還會噴汁!對愛吃鴨血的人來說,肯定會愛上他們家的鴨血啦。

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蒟蒻口感也很Q,切成方塊狀的蒟蒻看起來有點像蘿蔔糕XD

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零卡蛋白是我第一次吃到的,覺得非常新鮮,而且挖掉蛋黃我真的覺得非常貼心,像我有些朋友喜歡吃滷蛋,但是都把蛋黃挖掉不吃的那種,就超適合點這個零卡蛋白啊!

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天冷了,來一碗麻辣燙吧!喝了熱湯真的會感到非常幸福啊,尤其川霸子麻辣燙的湯頭真的是好喝,帶點可以接受的微辣又有花椒的香氣,味覺和嗅覺都兼顧了。

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再次提醒一下,營業的時間是17:00-00:00,星期日公休喔。晚餐和宵夜時段,想吃麻辣燙的人千萬不能錯過,記得可以點個泡麵、配點蔬菜,再來碗好吃的麻辣鴨血,吃完會覺得幸福滿點!

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店名:川霸子麻辣燙(台中精誠店)
地址:台中市西區精誠路193號
電話:0986-880833
營業時間:17:00-00:00
公休日:禮拜日、第二四週禮拜六

 

 

 

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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